Освещение так себе, в реале они тоньше. Ну в принципе да, нужно, как многие меня поправили - сделать потоньше и зажарить посильнее, о чем я в тексте и старалась сообщить. А фото сделаны по факту готовки и на маленького ребенка. Одну штуку да утащит попробовать, а сухое и сильно обжареное я побоялась давать даже чуть-чуть.
Рецептов на форуме много, но пожалуй, выложу и свой. У нас в семье драники никогда не готовили, поэтому, прошерстив кулинарные форумы и обнаружив кучу перепалок на тему "что же должно быть в драниках, и если в драники положить что-то, то это уже не драники", я перепробовала не один рецепт. В итоге остановилась на этом. Просьба сильно не пинать, просто мне нравится именно так!
Будет 7 фото. Об окончании сообщу. Просьба не ломать.
Молодец!!! Классно и красиво. Кстати, такого рецепта еще не видел. Приму к сведенью
Julyaka , вполне так драники. Хотя я тоже не делала из одной лишь картошки, но думаю, что вкусно )
Крахмала для склейки вполне достаточно. От муки и яиц я отказалась, мука и яйца приближают вкус к оладьям обычным. Хотя очень люблю картофельные котлеты с мясной или грибной начинкой. Туда кладу и то, и другое.
Лук тоже в корне меняет вкус, да еще на мой взгляд, тертая картошка прожаривается быстрее лука, но это опять же сугубо на мой вкус.
+100500
Не надо улучшать то, что улучшать не надо. Муку, яйцы, лук, морковь и пр. строго нахрен. Они перебивают вкус, а мука так просто портит... Про крупную терку согласен с автором, так они получаются более зажаристые. Для убыстрения процесса можно не добывать крахмал из тертой картошки, а после отжима сыпануть туда немного сухого.
Жаль, что не выложила "с мясной или грибной начинкой".
Обожаю дранники со сметанной.теща ахуеенные делает.приехал в отпуск к ней и обожрался, сука аж не встать.пришлося водкой отпиваться.теща в раздрае.довольна что зять спорол все дранники, но не довольна что выхлебал 0.7 водки. держи
Обожаю драники) Просто готов есть и есть) Правда мне нравятся с лучком) Ах, аж есть захотелось, пойду перекушу чем-нибудь, а вечером снова попрошу любимую приготовить драников)
Обожаю ЯП кулинарию за вдохновление и идеи. Раньше просто картофан натер, иицо, мука и специи с солью, а щас на сите "высушил", со слитого сока вышла куча крахмала на дне, крахмал обратно, муку почти не добавлял - вышло пизже! Спасибо
Но, осознав косяки своего первого на ЯПе поста, фото и самогО текста рецепта (не будем считать те 2 "кря", которые у меня в багаже, это не темы), на основании 3 страниц комментов утром или днем сделаю резюме, в котором объясню, как и почему получаются косяки, почему у меня паршивые фото и как достичь такого красивого результата, на который я сама облизываюсь (не моего, а того, который похвалила). Ну и как, почему и для чего мы добавляем в это блюдо дополнительные ингридиенты, и как они влияют на результат. Чичаз пока не в силах, простите!
ЗЫ: Но мне понравилось готовить вместе со всеми заинтересованными ЯПовцами, дорабатывая рецепты в процессе, учитывая опыт каждого, кто откликнулся в теме. Огромное спасибо!
Это сообщение отредактировал Julyaka - 12 фев 2015 в 02:07
Но, осознав косяки своего первого на ЯПе поста, фото и самогО текста рецепта (не будем считать те 2 "кря", которые у меня в багаже, это не темы), на основании 3 страниц комментов утром или днем сделаю резюме, в котором объясню, как и почему получаются косяки, почему у меня паршивые фото и как достичь такого красивого результата, на который я сама облизываюсь (не моего, а того, который похвалила). Ну и как, почему и для чего мы добавляем в это блюдо дополнительные ингридиенты, и как они влияют на результат. Чичаз пока не в силах, простите!
ЗЫ: Но мне понравилось готовить вместе со всеми заинтересованными ЯПовцами, дорабатывая рецепты в процессе, учитывая опыт каждого, кто откликнулся в теме. Огромное спасибо!
Жарил не на той сковородке, нужно было на чугунке, с достаточным количеством масла. А я решил на антипригарной, почти без масла
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com