Насадил мясо на три зуба - будет тебе уч-панжа, насадил на пять - будет тебе беш-панжа
А если всеми 32-мя зажевал, то тебе к стоматологу не надо
Вот еще версия, это чисто польское народное блюдо. Некто пан Джа (с индийскими корнями просто пан был) по синьке зажарил кусок мяса в камине (не засранном, кстати) и получилось очень вкусно, но он не помнил как. А когда его попросили повторить, не смог, за что лишился части зубов и стал немного шепелявить: "Беш попутал, беш попутал". Так и родилось название Беш пана Джа.
Некто пан Джа (с индийскими корнями просто пан был) по синьке зажарил кусок мяса в камине (не засранном, кстати) и получилось очень вкусно, но он не помнил как. А когда его попросили повторить, не смог, за что лишился части зубов и стал немного шепелявить: "Беш попутал, беш попутал". Так и родилось название Беш пана Джа.
У Евгения Вагановича Петросяна, не так давно был юбилей, 75 лет. Там он шутковал шутками своих авторов... Эта шутка, видимо не вошла даже в рейтинг - нуегонахуй читать такое даже в 75
Не, вообще креативно, да, смишно.
Многое поясняет про Ташкент - приготовил не так - выбили зубы Дикий народ
К тому же это лишь подтверждает превозходность и гибкость узбекской кухни. Она всегда этим и отличалась, что развивалась и совершенствовалась со временем. Поэтому она такая доступная и популярная. Теже помидоры или картофель, вроде чужеродные продукты как гармонично вписаны в узбекскую кухню. Один новомодный пирожок чего стоит :))
У меня такое ощущение, что, приедь я в Узбекистан, меня вывозили бы обратно грузовым вертолетом: по впечатлению, кухня просто улётная: что мясная часть, что выпечки. Просто поразительно. Есть у нас и азербайджанские рестораны - там еда как-то жирнее и тяжелее. Еще очень вкусно грузинское - тоже по нутру очень.
Опыт личный -только от узбеков, которые готовят здесь, у нас. И очень многому учат, кстати (как и корейцы: научили нас на свою голову и себе в убыток готовить знаменитые салаты типа морковки острой)).
Вообще "Беш-Панжа" переводится как пятью пять и никак иначе, потому что беш- на узбекском пять, и Панж на таджикском тоже будет пять, ну грубо говоря числительные на таджикском як, ту, се, чорш, пандж, переводится как раз, два, три, четыре, пять . А учитывая сплетение названий всяких блюд в средней Азии то это не удивительно. Легендарный бешбармак тоже переводится как пять пальцев, правда на узбекском будет бешбармок, а на казахском бешбармак, поэтому смешно наблюдать за срачем откуда взялось название блюда, да и оттуда и оттуда, и это нормально для тех мест .
Это сообщение отредактировал Каpандаш - 26 ноя 2020 в 01:20
К тому же это лишь подтверждает превозходность и гибкость узбекской кухни. Она всегда этим и отличалась, что развивалась и совершенствовалась со временем. Поэтому она такая доступная и популярная. Теже помидоры или картофель, вроде чужеродные продукты как гармонично вписаны в узбекскую кухню. Один новомодный пирожок чего стоит :))
У меня такое ощущение, что, приедь я в Узбекистан, меня вывозили бы обратно грузовым вертолетом: по впечатлению, кухня просто улётная: что мясная часть, что выпечки. Просто поразительно. Есть у нас и азербайджанские рестораны - там еда как-то жирнее и тяжелее. Еще очень вкусно грузинское - тоже по нутру очень.
Опыт личный -только от узбеков, которые готовят здесь, у нас. И очень многому учат, кстати (как и корейцы: научили нас на свою голову и себе в убыток готовить знаменитые салаты типа морковки острой)).
Ну какой от тебя им убыток? Пакетик - два морковки в неделю?
Вообще "Беш-Панжа" переводится как пятью пять и никак иначе, потому что беш- на узбекском пять, и Панж на таджикском тоже будет пять, ну грубо говоря числительные на таджикском як, ту, се, чорш, пандж, переводится как раз, два, три, четыре, пять . А учитывая сплетение названий всяких блюд в средней Азии то это не удивительно. Легендарный бешбармак тоже переводится как пять пальцев, правда на узбекском будет бешбармок, а на казахском бешбармак, поэтому смешно наблюдать за срачем откуда взялось название блюда, да и оттуда и оттуда, и это нормально для тех мест .
Ок, но шашлыка такого вида нигде не было, кроме как в Узбекистане да и то не повсеместно и не во всех областях
Про разные виды мяса - впервые услышала вот тут в камментах
Елена, без всяких. Вот, смотри, Сталик на НТВ, всего-то каких-то 9 лет назад. И там нет никакого курдюка, вырезки и еще много чего, что советовал "консультант" из Ташкента.
Это были первые "пять пальчиков", которые увидела вся страна.
А вот тот самый хуй-кебаб, но без двух шампуров...
Елена, ПОХ тебя наебал обманул просто, особенно в части с курдюком. Вырезку надо жарить как стейк, волокнами сама знаешь куда. Ну ты по наитию, сама знаешь почему, прожарила ниже rare. Наверное было вкусно. В смысле, что это не может быть как-то иначе. И это несколько не то, что готовят сами узбеки
Уверяю, если бы кто-то другой, в смысле не ты, выложил бы в кулинарке вырезку на шампурах, ПОХ пришел бы первым делом в тему и распиздячил бы все по полочкам Но так как он уже обосрался, в смысле с волокнами, то уже никогда не переобуется.
У нас оч. популярен шашлых двухпалый, из куриных крылышек. Просто куриные крылышки, ножки, и еще какие-то крупные куски, неудобно жарить на одном шампуре.
Ты что-то опять заплетаешь в камментах всё подряд. Мне это напомнило твоё исполнение хлеба по предложенному мной варианту: там ты тоже назвал рецепт косячным , хотя непонять с какого перепугу накидал в тесто и семолы, и льняной муки (по-моему:)
То есть ты накосячил и со спокойной душой обозвал предложенный вариант, где твоих включений и не упоминалось.
Лена, если я напишу, что тема огонь и утащу в закладки, то в массе этого бреда мое послание утонет... Но, это меня никогда не останавливало, поэтому: Лена, тема агонь!
Коля, случилось счастье: купили коробочку «мобильный роутер», и теперь могу прочитать последние страницы уже на планшете - работает тьху-тьху нормально)
Читаю, и звучит в голове «все мозги разбил на части, все извилины заплел.. и канатчиковы власти колють нам второй укол»
Как хорошо всётки уметь ставить шторку от заплетающегося бреда. Иначе и правда можно с мозга спрыгнуть.
...
ИДЕА создать тему была с целью показать шашлык, который на ЯПе не был показан (за исключением вставки фот от ПОХа, с которым и до этого мы обсуждали этот вариант в личке. И он много подсказал и показал в итоге). Спасибо ему за это.
Так что ломать копья, конечно, дело привычное. Я очень жду уч или беш панжу от mpishi. Говяжья вырезка и курдюк. Зира, кориандр и огонь. Он парень шустрый, подхватывается быстро.
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 ноя 2020 в 02:36
Так что ломать копья, конечно, дело привычное. Я очень жду уч или беш панжу от mpishi. Говяжья вырезка и курдюк. Зира, кориандр и огонь. Он парень шустрый, подхватывается быстро.
Лена, даже не буду и пытаться. У нас любой армянин, за чаевые само собой, быстро тебе объяснит массовые появления легендарной заправки от Джулио Цезаря, хотя истинный автор был Кардини, сама знаешь по какой версии... и про беш и уч тоже много расскажут. За эту правду эти горячие парни готовы плеваться слюной, словесно бить в лицо и угрожать культурной охраной. Это всё сложно для понимания, когда самое вкусное хачапури, по-мегрельски или по-аджарски само собой, в ресторане у армян, учредитель которого азербайджанец... и там самое вкусное хачапури... у армян и молодой пиздюк 21-22 лет, выросший тут, реально считает, что это их национальная кухня... по-мегрельски или по-аджарски... и Сталик, азербайджанец, для них пруф... и тут ПОХ, а он же коренной житель Ташкента, консультирует про эту кухню... хотя уже пох
Блюдо повторять не буду, хотя тема уже в закладках. И это только по той причине, что как-то ехал в машине с одной женщиной, которая на УЗИ видела хороший джигар с курдюком внутри, причем вообще без шампуров.
Это сообщение отредактировал mpishi - 26 ноя 2020 в 03:31
Так что ломать копья, конечно, дело привычное. Я очень жду уч или беш панжу от mpishi. Говяжья вырезка и курдюк. Зира, кориандр и огонь. Он парень шустрый, подхватывается быстро.
Сожжет,как пить дать он мясо сожжет, да и шампуры тоже
Господа! Что-то мы тут пиздИм, пиздИм культурно общаемся, а тема как застыла на 830 , так и ни с места
По правилам ЯПа должен остаться лишь один плюсануть можно лишь один раз, увы. А я так думаю, что случайный посетитель, зайдя сюда и увидев бред последних страниц, в ужасе бежит прочь, роняя тапки и не успев поставить крестик. Это же охуеть можно, в какой сюр превратилась прекрасная тема усилиями двух человек.
Так что ломать копья, конечно, дело привычное. Я очень жду уч или беш панжу от mpishi. Говяжья вырезка и курдюк. Зира, кориандр и огонь. Он парень шустрый, подхватывается быстро.
Лена, даже не буду и пытаться. У нас любой армянин, за чаевые само собой, быстро тебе объяснит массовые появления легендарной заправки от Джулио Цезаря, хотя истинный автор был Кардини, сама знаешь по какой версии... и про беш и уч тоже много расскажут. За эту правду эти горячие парни готовы плеваться слюной, словесно бить в лицо и угрожать культурной охраной. Это всё сложно для понимания, когда самое вкусное хачапури, по-мегрельски или по-аджарски само собой, в ресторане у армян, учредитель которого азербайджанец... и там самое вкусное хачапури... у армян и молодой пиздюк 21-22 лет, выросший тут, реально считает, что это их национальная кухня... по-мегрельски или по-аджарски... и Сталик, азербайджанец, для них пруф... и тут ПОХ, а он же коренной житель Ташкента, консультирует про эту кухню... хотя уже пох
Блюдо повторять не буду, хотя тема уже в закладках. И это только по той причине, что как-то ехал в машине с одной женщиной, которая на УЗИ видела хороший джигар с курдюком внутри, причем вообще без шампуров.
Ты чего творишь? Женщина тебя просит сделать шашлык, а ты извиваешься. Эх, если бы меня так просили
Так что ломать копья, конечно, дело привычное. Я очень жду уч или беш панжу от mpishi. Говяжья вырезка и курдюк. Зира, кориандр и огонь. Он парень шустрый, подхватывается быстро.
Лена, даже не буду и пытаться. У нас любой армянин, за чаевые само собой, быстро тебе объяснит массовые появления легендарной заправки от Джулио Цезаря, хотя истинный автор был Кардини, сама знаешь по какой версии... и про беш и уч тоже много расскажут. За эту правду эти горячие парни готовы плеваться слюной, словесно бить в лицо и угрожать культурной охраной. Это всё сложно для понимания, когда самое вкусное хачапури, по-мегрельски или по-аджарски само собой, в ресторане у армян, учредитель которого азербайджанец... и там самое вкусное хачапури... у армян и молодой пиздюк 21-22 лет, выросший тут, реально считает, что это их национальная кухня... по-мегрельски или по-аджарски... и Сталик, азербайджанец, для них пруф... и тут ПОХ, а он же коренной житель Ташкента, консультирует про эту кухню... хотя уже пох
Блюдо повторять не буду, хотя тема уже в закладках. И это только по той причине, что как-то ехал в машине с одной женщиной, которая на УЗИ видела хороший джигар с курдюком внутри, причем вообще без шампуров.
Очень. Очень много слов. Соскользнул, значица, с крючка... не заглотил наживку:))) понимаю. Сделать - это тебе не про какого-то гипотетического армянина (обана уже армяне на сцене) рассуждать.
Ясненько-понятненько. Эххххх.. придётся всё самой, всё самой опять.. А зачем ты нам скрин ролика с мясом кинул? Пруф чего это? ...
Про Сталика, про Лазерсона хочу сказать еще:
Понимаю, что у них очень много поклонников и последователей, для кого-то они - кумиры. Но честно могу сказать, что я их слушала-смотрела мало. Почему? Даже не из природной вредности и духа противоречия. Причина проста: лично мне они кажутся ну ОООЧЕНЬ многословными и навязчивыми с брызжушим просто нарциссизмом. Ну я просто устаю их слушать:(
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 ноя 2020 в 07:51
Ты что-то опять заплетаешь в камментах всё подряд. Мне это напомнило твоё исполнение хлеба по предложенному мной варианту: там ты тоже назвал рецепт косячным , хотя непонять с какого перепугу накидал в тесто и семолы, и льняной муки (по-моему:)
То есть ты накосячил и со спокойной душой обозвал предложенный вариант, где твоих включений и не упоминалось.
Это для тебя норма?
Спасибо вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки - поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился.
Не понял главного, сорри,в чем фишка то? Чем 5 отдельных шашлыков хуже одного большого. ? При том, что меньше заморачиваться.. Но респект за старания. Хорошая еда да под хороший разговор да в узком кругу приятных тебе людей- одна из немногих радостей в этой жизни
Не понял главного, сорри,в чем фишка то? Чем 5 отдельных шашлыков хуже одного большого. ? При том, что меньше заморачиваться.. Но респект за старания. Хорошая еда да под хороший разговор да в узком кругу приятных тебе людей- одна из немногих радостей в этой жизни
Уже много страниц начирикали, там где-то внутри темы я поясняла свою личную причину готовить именно так: 1. У меня на гриль не ставятся обычные шампуры 2. Хотелось испытать НОВОЕ! А это много значит 3. Можно понтануться при случае перед гостями Вот приползут ко мне яповцы весной, пока винишко (или кто там что пьёт) швыркать будут, я такая - ХОБА!! И сразу одним махом 5 шашлыков на стол - хлобысь!:)))
Это сообщение отредактировал Salavei - 26 ноя 2020 в 08:20
Salavei Лена, тут, возможно, стоит добавить, что в таком варианте меньше опасности пересушить вырезку. И она при этом богато пропитывается курдючным жиром.
Salavei Лена, тут, возможно, стоит добавить, что в таком варианте меньше опасности пересушить вырезку. И она при этом богато пропитывается курдючным жиром.
И аромат курдюка ей передается! И жирком пропитывается, даа.
Salavei Лена, тут, возможно, стоит добавить, что в таком варианте меньше опасности пересушить вырезку. И она при этом богато пропитывается курдючным жиром.
И аромат курдюка ей передается! И жирком пропитывается, даа.
Тема раскрыта не полностью - осталось выяснить с какой стороны правильно и удобней располагать острый конец шампура и вообще - каким должен быть сам шампур, ну вы поняли...
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Все это было с рождения
придётся всё самой, всё самой опять..
yaplakal.com