В 1981 году в Днепропетровске,к шашлыку подали макалку состоящую из томатного сока и тоненьких полуколец лимона,немного острую.Ну и наверное немного подсоленную,не помню. А вот мясо для шашлыка,было похоже на подошву.Но соус своей незатейливостью и свежим вкусом,был хорош.
В 1986-м году на вокзале Хабаровска я зашел в ресторан, где решил пообедать. Взял щи, которые оказались очень хорошими, а на второе я дал добро официанту на его усмотрение. Принес он мне горячее блюдо под названием " Цыпленок по - Ашхабадски ", оно состояло из четверти курицы с крылышком и жаренной кортошко. Блюдо тоже было вкусным, но я был в ахуе от того, что в Туркмении никогда не было блюда с таким названием. Там был цыпленок тапака из местных кур и шашлык из кур импортных
Мда, ориентироваться на то, что там вам на вокзалах, буфетах, кафешках в 80х - это сильно Особенно отчетливо помнить вкус, название и состав блюд, вплоть до "макалки" ... а повара вам лично отчитывались местные куры были в блюде, или импортные... Я не хочу прямо вам сказать - "хорош пиздеть", но вы это серьезно? ))) или это были самые яркие воспоминания вашей жизни, что так запомнились детали? Только не говорите про хорошую память и т.п., что вы запоминаете каждый свой обед
Память была очень хорошая.Каждый обед не запоминаю.Но в таких заведениях бывал и бываю редко,а в шашлычной тогда в первый раз.Помню что заплатил 15-ть рублей за жаренную подошву. Вы почему то раздражены этим.Почему?
Я не раздражен, просто смешно выглядит. Вы свои фантазии за воспоминания выдаете, лишь бы разговор поддержать (или еще по каким-либо мотивам). Подумай, насколько в твоих "воспоминаниях" реальных воспоминаний, а где то, что твой мозг за годы подменил, приукрасил или переработал на уровне подсознания. Вы еще расскажите, сколько времени вам готовили блюдо, какого числа это было, как звали официанта и какого цвета был у него фартук предвижу "отчетливо помню, потому что это был день ****го рождения, я как раз пришел из армии/выписался из больницы/получил повестку/отмечал годовщину ****ка, а официант был похож на ***ка из ****ма, потому я и запомнил хорошо"
В 1981 году в Днепропетровске,к шашлыку подали макалку состоящую из томатного сока и тоненьких полуколец лимона,немного острую.Ну и наверное немного подсоленную,не помню. А вот мясо для шашлыка,было похоже на подошву.Но соус своей незатейливостью и свежим вкусом,был хорош.
В 1986-м году на вокзале Хабаровска я зашел в ресторан, где решил пообедать. Взял щи, которые оказались очень хорошими, а на второе я дал добро официанту на его усмотрение. Принес он мне горячее блюдо под названием " Цыпленок по - Ашхабадски ", оно состояло из четверти курицы с крылышком и жаренной кортошко. Блюдо тоже было вкусным, но я был в ахуе от того, что в Туркмении никогда не было блюда с таким названием. Там был цыпленок тапака из местных кур и шашлык из кур импортных
Мда, ориентироваться на то, что там вам на вокзалах, буфетах, кафешках в 80х - это сильно Особенно отчетливо помнить вкус, название и состав блюд, вплоть до "макалки" ... а повара вам лично отчитывались местные куры были в блюде, или импортные... Я не хочу прямо вам сказать - "хорош пиздеть", но вы это серьезно? ))) или это были самые яркие воспоминания вашей жизни, что так запомнились детали? Только не говорите про хорошую память и т.п., что вы запоминаете каждый свой обед
Память была очень хорошая.Каждый обед не запоминаю.Но в таких заведениях бывал и бываю редко,а в шашлычной тогда в первый раз.Помню что заплатил 15-ть рублей за жаренную подошву. Вы почему то раздражены этим.Почему?
Я не раздражен, просто смешно выглядит. Вы свои фантазии за воспоминания выдаете, лишь бы разговор поддержать (или еще по каким-либо мотивам). Подумай, насколько в твоих "воспоминаниях" реальных воспоминаний, а где то, что твой мозг за годы подменил, приукрасил или переработал на уровне подсознания. Вы еще расскажите, сколько времени вам готовили блюдо, какого числа это было, как звали официанта и какого цвета был у него фартук предвижу "отчетливо помню, потому что это был день ****го рождения, я как раз пришел из армии/выписался из больницы/получил повестку/отмечал годовщину ****ка, а официант был похож на ***ка из ****ма, потому я и запомнил хорошо"
Там стоял на каждом столике газовый гриль и каждый готовил сам себе.Шпажка была металлическая. У Вас неприятности?
Кетчунез мне в принципе невкусный. Да я говорю не про дом, где под рукой есть любимые соусы, а про "точки общественного питания". Шашлык готовят восхитительно, а соус подают... никакой. А может я просто невежда и соус таким (никаким) и должен быть? Короче, ни разу мне к вкусному шашлыку не подали вкусный соус.
Ну, если шашлык вкусный - зачем к нему какой-то соус? Сам т.ск. "концепт" шашлыка - это бивуачное блюдо. Без всякого там многочасового вымачивания в хер пойми чём, сложных гарниров, кастрюлек с соусами и прочего рисования всякой херни на огромной белой тарелке, вокруг крохотного кусочка пережжёной субстанции, бывшей когда-то мясом.
Хорошее мясо + специи (тут же, а не в течении двух недель предварительных ласк) + ровный жар естественного топлива + что нашлось рядом, в прикуску и запивку. Достаточно. ))))
Ну, если шашлык вкусный - зачем к нему какой-то соус? Сам т.ск. "концепт" шашлыка - это бивуачное блюдо. Без всякого там многочасового вымачивания в хер пойми чём, сложных гарниров, кастрюлек с соусами и прочего рисования всякой херни на огромной белой тарелке, вокруг крохотного кусочка пережжёной субстанции, бывшей когда-то мясом.
Хорошее мясо + специи (тут же, а не в течении двух недель предварительных ласк) + ровный жар естественного топлива + что нашлось рядом, в прикуску и запивку. Достаточно. ))))
По твоей логике, зачем прикуска или запивка, если шашлык и так вкусный? И почему на белой тарелке субстанция пережеванная? Что за крайности? Тогда и лук маринованный к шашлыку не надо подавать, и хлеб не нужен - зачем?
Я шашлык и с аджикой могу есть, и с кетчупом, и с "мазиком", особенно, когда не жирный шаш Дело вкуса...
Один куст кабачка- опасно, вдруг сдохнет. А два уже много. Но меньше никак. Ну что делать- отдала вчера два кабака бабуле соседке. Сама уже наелась- объелась. Теперь так и буду до осени..Завтра еще штуки 3-4 будет.
можно пастилу делать ,кабачок + ароматную ягоду типа малина смородина.Тогда кабачков надо больше садить ,очень вкусно получается
Ну, если шашлык вкусный - зачем к нему какой-то соус? Сам т.ск. "концепт" шашлыка - это бивуачное блюдо. Без всякого там многочасового вымачивания в хер пойми чём, сложных гарниров, кастрюлек с соусами и прочего рисования всякой херни на огромной белой тарелке, вокруг крохотного кусочка пережжёной субстанции, бывшей когда-то мясом.
Хорошее мясо + специи (тут же, а не в течении двух недель предварительных ласк) + ровный жар естественного топлива + что нашлось рядом, в прикуску и запивку. Достаточно. ))))
По твоей логике, зачем прикуска или запивка, если шашлык и так вкусный? И почему на белой тарелке субстанция пережеванная? Что за крайности? Тогда и лук маринованный к шашлыку не надо подавать, и хлеб не нужен - зачем?
Я шашлык и с аджикой могу есть, и с кетчупом, и с "мазиком", особенно, когда не жирный шаш Дело вкуса...
Читать написанное не пытался? ))))
Нахрена фантазировать на основе увиденных вразброс двух-трёх слов, одно из которых, к тому же, ещё и переврано?
В 1981 году в Днепропетровске,к шашлыку подали макалку состоящую из томатного сока и тоненьких полуколец лимона,немного острую.Ну и наверное немного подсоленную,не помню. А вот мясо для шашлыка,было похоже на подошву.Но соус своей незатейливостью и свежим вкусом,был хорош.
В 1986-м году на вокзале Хабаровска я зашел в ресторан, где решил пообедать. Взял щи, которые оказались очень хорошими, а на второе я дал добро официанту на его усмотрение. Принес он мне горячее блюдо под названием " Цыпленок по - Ашхабадски ", оно состояло из четверти курицы с крылышком и жаренной кортошко. Блюдо тоже было вкусным, но я был в ахуе от того, что в Туркмении никогда не было блюда с таким названием. Там был цыпленок тапака из местных кур и шашлык из кур импортных
Мда, ориентироваться на то, что там вам на вокзалах, буфетах, кафешках в 80х - это сильно Особенно отчетливо помнить вкус, название и состав блюд, вплоть до "макалки" ... а повара вам лично отчитывались местные куры были в блюде, или импортные... Я не хочу прямо вам сказать - "хорош пиздеть", но вы это серьезно? ))) или это были самые яркие воспоминания вашей жизни, что так запомнились детали? Только не говорите про хорошую память и т.п., что вы запоминаете каждый свой обед
Память была очень хорошая.Каждый обед не запоминаю.Но в таких заведениях бывал и бываю редко,а в шашлычной тогда в первый раз.Помню что заплатил 15-ть рублей за жаренную подошву. Вы почему то раздражены этим.Почему?
Я не раздражен, просто смешно выглядит. Вы свои фантазии за воспоминания выдаете, лишь бы разговор поддержать (или еще по каким-либо мотивам). Подумай, насколько в твоих "воспоминаниях" реальных воспоминаний, а где то, что твой мозг за годы подменил, приукрасил или переработал на уровне подсознания. Вы еще расскажите, сколько времени вам готовили блюдо, какого числа это было, как звали официанта и какого цвета был у него фартук предвижу "отчетливо помню, потому что это был день ****го рождения, я как раз пришел из армии/выписался из больницы/получил повестку/отмечал годовщину ****ка, а официант был похож на ***ка из ****ма, потому я и запомнил хорошо"
Один куст кабачка- опасно, вдруг сдохнет. А два уже много. Но меньше никак. Ну что делать- отдала вчера два кабака бабуле соседке. Сама уже наелась- объелась. Теперь так и буду до осени..Завтра еще штуки 3-4 будет.
Совсем забыл.Мужские цветы кабачка фаршируют,обычно рисом с креветками и обжаривают предварительно обмакнув в кляр.Оригинально и вкусно.
я был в ахуе от того, что в Туркмении никогда не было блюда с таким названием. Там был цыпленок тапака из местных кур и шашлык из кур импортных
Ты сейчас реально за всю Туркмению говоришь? Про объездить всю Россию я уже молчу
Я вижу то, что мне показывают и делаю выводы. Сегодня реально вижу, что ты как был баклажаном, так им и остался
Видишь, как тебе мало для старта нужно, стоит усомниться в твоем кругозоре и всезнайстве, так сразу и баклажан, и перегретый ))) Если раньше на фоне многообразия участников раздела ты как-то терялся и скромничал, но сейчас прям звезда взошла ))) и сорта кофе, и личные тайминги готовки, и экскурсы в историю, и воспоминания в мелочах сорокалетней давности... прям ходячая энциклопедия опыта ))) Уникум! )) А уж осмелел как, начал определять, кто тут гонит и кому куда идти Прикольно со стороны наблюдать...
Один куст кабачка- опасно, вдруг сдохнет. А два уже много. Но меньше никак. Ну что делать- отдала вчера два кабака бабуле соседке. Сама уже наелась- объелась. Теперь так и буду до осени..Завтра еще штуки 3-4 будет.
Совсем забыл.Мужские цветы кабачка фаршируют,обычно рисом с креветками и обжаривают предварительно обмакнув в кляр.Оригинально и вкусно.
У Апельсинии, кажется, есть тема про это. Цветы тыквы, кабачков фаршированные. В Италии это популярно и цветы тыквы продают как овощи.
я был в ахуе от того, что в Туркмении никогда не было блюда с таким названием. Там был цыпленок тапака из местных кур и шашлык из кур импортных
Ты сейчас реально за всю Туркмению говоришь? Про объездить всю Россию я уже молчу
Я вижу то, что мне показывают и делаю выводы. Сегодня реально вижу, что ты как был баклажаном, так им и остался
Видишь, как тебе мало для старта нужно, стоит усомниться в твоем кругозоре и всезнайстве, так сразу и баклажан, и перегретый ))) Если раньше на фоне многообразия участников раздела ты как-то терялся и скромничал, но сейчас прям звезда взошла ))) и сорта кофе, и личные тайминги готовки, и экскурсы в историю, и воспоминания в мелочах сорокалетней давности... прям ходячая энциклопедия опыта ))) Уникум! )) А уж осмелел как, начал определять, кто тут гонит и кому куда идти Прикольно со стороны наблюдать...
Что за чушь ты сейчас написал, какой еще старт? Я с тобой как с оборотнем говорю. Ты же оборотень
Самое хреновое,это когда в "кулинарной общалке" на 170 с хуем страниц козлы лаются с мультицитированием)))
Это норма для раздела
А так да, похвастаюсь. На работу вот такое, только остыло. Типа хлебчик. Хотя если строго по определению - с "хлебом" в нём общего только дрожжи, вода и щепотка соли
skomoroh58 Нету оной Не ем я её, много лет уже не ем. Нафига? Кстати диабетики и безглютенщики всякие - такое от пуза могут и нифига им не будет.
Это сообщение отредактировал grably - 25 июл 2022 в 23:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Особенно отчетливо помнить вкус, название и состав блюд, вплоть до "макалки" ... а повара вам лично отчитывались местные куры были в блюде, или импортные...
yaplakal.com