господа кулинары, порекомендуйте, пожалуйста, рецепт дрожжевого теста для пирожков. хотелось бы, чтобы рецепт был проверенным, неоднократно повторялся, ну типа, как в семье по наследству передают удачные рецепты. чтобы подходил даже криворучкам, которые никогда в жизни не имели дела с созданием дрожжевого теста. заранее спасибопожалусто.
Соратники, интересуюсь- не пробовал ли кто из вас получить сок из клена по весне? Нужен ли определенный вид клена, или обычный беспородный? У меня вокруг дачи лес, где кленов развелось много, сами насеялись и выросли еще с до 1940 года. Беда с них- столько листа трусят, я и призадумалась, может, польза есть.
Нужна специальная порода клёна. Сахарный клён. В далеком 2008 году я делала обзорную тему по кленовому сиропу.
Я очень впечатлилась от этого видео. И сделал как рекомендовали. Я всегда жарила яишню по-простому. Края получались сухие, около желтка толстый, плохо прожаренный слой. Поэтому либо омлет делала. либо варила яйца.
Попробовала, все получилось отлично! Легко, быстро, вкусно!
Соратники, интересуюсь- не пробовал ли кто из вас получить сок из клена по весне? Нужен ли определенный вид клена, или обычный беспородный? У меня вокруг дачи лес, где кленов развелось много, сами насеялись и выросли еще с до 1940 года. Беда с них- столько листа трусят, я и призадумалась, может, польза есть.
Нужна специальная порода клёна. Сахарный клён. В далеком 2008 году я делала обзорную тему по кленовому сиропу.
А в обычном клене нет сока, или мало, или он просто несладкий? (что меня вполне бы устроило).
господа кулинары, порекомендуйте, пожалуйста, рецепт дрожжевого теста для пирожков. хотелось бы, чтобы рецепт был проверенным, неоднократно повторялся, ну типа, как в семье по наследству передают удачные рецепты. чтобы подходил даже криворучкам, которые никогда в жизни не имели дела с созданием дрожжевого теста. заранее спасибопожалусто.
Для пирожков в духовке?Или на сковороде?My Webpage Вода никогда с рецептом не сходится, мука разная.Вместо яйца,желток.Иначе черствеют быстро.Да и дрожжи если хорошие,половину.
Согласна, всегда результат разный, хотя вроде делаешь по одному рецепту.У меня, я заметила, тесто выходило пышное в летнюю жару. Когда в помещении ровная высокая температура, а не так, что + 18 и тесто ставишь около источника тепла.
Это хорошо поставленный бизнес. В любом дереве есть сок. Но не всякий сок пригоден для употребления. Должен быть сахарный клен. На территории России он есть, но никто этим не занимается. И просто кленовый сок не употребляют. Делают кленовый сироп.
На территории России он есть, но никто этим не занимается. И просто кленовый сок не употребляют. Делают кленовый сироп.
была недавно программа посвященная этой истории в России. оказывается с точки зрения законодательства именно кленовый сироп никак не регламентируется в России. Поэтому купить настоящий, а не ароматизированный сахар, практически лотерея с выигрышем в 0,0001%. просто к слову пришлось, по поводу самиздата - самостоятельного производства, сказать ничего не могу.
До сегодняшнего дня я покупал маринованую черемшу и не парился. На Южном Урале она не растёт, а в Москве я не знаю, где её копать. Собственно, до сегодняшнего дня я думал, что она прямо в банках и растёт.
Чувствую себя лохом.
А чесночные стрелки сжирал вместо семечек на даче. С солью. Если куда добавлял, то живьём, идеи замариновать почему-то даже не возникало.
. На территории России он есть, но никто этим не занимается. И просто кленовый сок не употребляют. Делают кленовый сироп.
На территории России делают кленовый сироп из остролистного клёна, который тоже подходит для этого. Вот, пензенские кленоварни https://www.klenovarni.ru/ я уже встречала их в инете, и видео с трубочками смотрела. Так что, можно и самим попробовать это сделать. Только для варки сиропа нужно ооочень много сока
До сегодняшнего дня я покупал маринованую черемшу и не парился. На Южном Урале она не растёт, а в Москве я не знаю, где её копать. Собственно, до сегодняшнего дня я думал, что она прямо в банках и растёт.
Растет она весной в Москве там же, где и грибы по осени - в подмосковных лесах
Это сообщение отредактировал Думка - 30 мар 2024 в 21:17
Соратники, интересуюсь- не пробовал ли кто из вас получить сок из клена по весне? Нужен ли определенный вид клена, или обычный беспородный? У меня вокруг дачи лес, где кленов развелось много, сами насеялись и выросли еще с до 1940 года. Беда с них- столько листа трусят, я и призадумалась, может, польза есть.
Я давно уже интересовалась этим вопросом - в Америке, вроде, этот сироп делают из сока сахарного клёна.А у нас стали делать из обычного. Короче, возьмите и попробуйте собрать сок из ваших клёнов, попробуйте на вкус - если сладковатый, то можно попробовать самой сварить сироп, но сока нужно ооочень много.
У меня нет цели сделать концентрат, и заготавливать много -это пляски вокруг клена в период посадок на огороде. Немного попробую собрать чисто попробовать, интересно же. Березовым соком меня снабжает подруга, у нее как раз есть возможность собрать много. И что интересно- я замораживаю, потом по бутылке постепенно размораживаю для питья. И если выпить первую небольшую порцию из размораживаемой бутылки, то она будет выраженно сладкой! Хотя в самом соке сахар не ощущается. Очевидно, сахар замораживается в последнюю очередь, другого объяснения у меня нет.
Я давно уже интересовалась этим вопросом - в Америке, вроде, этот сироп делают из сока сахарного клёна.А у нас стали делать из обычного. Короче, возьмите и попробуйте собрать сок из ваших клёнов, попробуйте на вкус - если сладковатый, то можно попробовать самой сварить сироп, но сока нужно ооочень много. [/QUOTE] У меня нет цели сделать концентрат, и заготавливать много -это пляски вокруг клена в период посадок на огороде. Немного попробую собрать чисто попробовать, интересно же. Березовым соком меня снабжает подруга, у нее как раз есть возможность собрать много. И что интересно- я замораживаю, потом по бутылке постепенно размораживаю для питья. И если выпить первую небольшую порцию из размораживаемой бутылки, то она будет выраженно сладкой! Хотя в самом соке сахар не ощущается. Очевидно, сахар замораживается в последнюю очередь, другого объяснения у меня нет.
Именно так. При замерзании лёд выталкивает из себя примеси - сахар, соли. Поэтому концентрация их в незамёрзшей жидкости растёт, а темнература её замерзания падает, а при оттаивании она тает в первую очередь. Поэтому ты пьёшь сначала сладкий сок, а потом дистиллированную воду. Поэтому надо полностью оттаять всю бутылку, перемешать и пить. Кстати, так очищают воду от лишних солей. Дожидаются когда в посудине останется лишь небольшая часть жидкости (в кастрюле это центр), её сливают, лёд растаивают и пьют, как мягкую, талую воду. Если попробовать жидкость что слили, она будет горько-солёная.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com