Так это вы и мусолите. Я спросила то, что меня интересовало. Получила ответ. А вам почему-то вопросы мои не понравились. Ну, извините, что они такие неудобные.
Так это вы и мусолите. Я спросила то, что меня интересовало. Получила ответ. А вам почему-то вопросы мои не понравились. Ну, извините, что они такие неудобные.
Mitsv Появился еще вопрос, вроде проскакивал, но как-то вскользь. Не помню. Так вот: по всей видимости желающих поучаствовать в этом трэше Ацццкой кухни соберется больше 25ти Что если соберется реально больше? Справишься? Как отбирать, кроме участия в первом этапе? По каким мотивам пьеса?
Mitsv Появился еще вопрос, вроде проскакивал, но как-то вскользь. Не помню. Так вот: по всей видимости желающих поучаствовать в этом трэше Ацццкой кухни соберется больше 25ти Что если соберется реально больше? Справишься? Как отбирать, кроме участия в первом этапе? По каким мотивам пьеса?
Будем обсуждать этот вопрос после первого этапа. С одной стороны я справлюсь если и 50 участников будет и 70, я уже отпуск взял на декабрь С другой стороны люди офигеют 50 и более рецептов читать и оценивать. Соответственно в голосовалке кто будет к примеру с 26 по 50 место расположен, получат меньше баллов. По-любому так будет. До них просто будет лень доходить многим. Как то так.
Mitsv Появился еще вопрос, вроде проскакивал, но как-то вскользь. Не помню. Так вот: по всей видимости желающих поучаствовать в этом трэше Ацццкой кухни соберется больше 25ти Что если соберется реально больше? Справишься? Как отбирать, кроме участия в первом этапе? По каким мотивам пьеса?
Будем обсуждать этот вопрос после первого этапа. С одной стороны я справлюсь если и 50 участников будет и 70, я уже отпуск взял на декабрь С другой стороны люди офигеют 50 и более рецептов читать и оценивать. Соответственно в голосовалке кто будет к примеру с 26 по 50 место расположен, получат меньше баллов. По-любому так будет. До них просто будет лень доходить многим. Как то так.
С этим согласен. Как по мне 25 - это уже много для оценки. Просто конкурс вызвал нехилый ажиотаж, надеюсь этот запал через месяц не угаснет А решать как-то надо...
ЯП с удовольствием поучаствовал,да и время есть пока перед новогодней запаркой
А Серёг вопрос такой может незаметил украс ,антураж входит в перечень ингредиентов или от себя можно добавить?
Это сообщение отредактировал zzzet - 13 окт 2014 в 22:50
Ага, пока я тут писала, возмущалась, в условиях все поменяли. Да ище и номинаций добавили с внеконкурсными продуктами.
Эта тема создана для решения орг. вопросов, для внесения предложений, номинаций и принятия к сведению всех пожеланий. Конечно, в связи с этим условия будут меняться,пока к началу конкурса не примут окончательный вид. Но вносятся незначительные изменения.Основное остается в силе.
Ваша идея всеобщего голосования уже давно практикуется на ЯПе и в кулинарных конкурсах в частности.
Оценка вкусовых качеств блюда в критерий оценок не входит, ибо это не конкурс в реале. Тут придется включить фантазию. Жюри будет оценивать только одну предложенную им для оценки критерию.
Это сообщение отредактировал ati - 13 окт 2014 в 22:38
А теперь какие внесены изменения! Продублирую здесь
СПИСОК ДОСТУПНЫХ ВСЕМ ИНГРЕДИЕНТОВ
В общей доступности будут следующие продукты: 1. Вода 2. Уксус (любой, в том числе винный, бальзамический, яблочный) 3. Соевый соус 4. Устричный соус 5. Тобаско 6. Лук (1 луковица) 7. Чеснок 8. Соль 9. Черный перец 10. Красный острый перец 11. Паприка молотая 12. Имбирь (как молотый, так и корень) 13. Укроп, петрушка, кинза, тимьян, орегано, базилик (как свежие, так и сушеные) 14. Мука – 2 столовые ложки 15. Любое масло (оливковое, сливочное, подсолнечное, кунжутное, льняное и т.д.) 16. Томатная паста – 20 грамм (столовая ложка). 17. Картофельный крахмал – чайная ложка 18. Лимон (половина) 19. Лайм (половина) 20. Свежий перец Чили (1 стручок) 21. Сахар – столовая ложка 22. Вино красное – 50 грамм 23. Вино белое – 50 грамм 24. Коньяк – 30 грамм. 25. Панировочные сухари – 2 столовые ложки 26. Мед – чайная ложка 27. Сок любой – 200 гр. 28. Любые специи!!!
НОМИНАЦИИ 1. «Шеф-повар 2014» – участник, набравший максимальное количество баллов (оценок) на общем голосовании. Главный победитель конкурса. 2. «Су-шеф 2014» – участник, набравший второе по количеству баллов (оценок) на общем голосовании. Второе призовое место. 3. «Выпускник кулинарного техникума 2014» - участник, набравший третье по количеству баллов (оценок) на общем голосовании. Третье призовое место. 4. «Не пожрём, так поржём» - награждается участник за самое смешное повествование приготовления блюда. Выбирается жюри в составе: Бомжык, Ammok, Ati 5. «И поел и послушал – два раза покушал» - награждается участник за самый интересный рецепт в литературном плане. Выбирается жюри в составе: Штурм, Штирлиц, Паласатое. 6. «Фотохудожник от кухнюр» - награждается участникза самые красивые фотографии процесса создания блюда. Выбирается жюри в составе: FrauMarta, Ovimu 7. «За популяризацию национальной кухни» - как понятно из названия, награждается участник за популяризацию национальной кухни. Выбирается спонсором. 8. «Первый нах» - награждается участник, первым приславший рецепт на конкурс. 9. «Душа компании» - награждается участник, не попавший в призовые места, но завоевавший своим рецептом сердца читателей. Выбирается участниками конкурса. 10. «Приз ведущего» - награждается участник, за что понятия не имею. Тот, кто меня удивит наверно. Еще додумаю за что. 11. Так же будет еще одна номинация и приз, который будет озвучен при подведении итогов. Сюрприз в общем будет!
КАТЕГОРИИ ПРОДУКТОВ Все продукты, названные в первом этапе будут рассортированы по категориям. Четыре категории продуктов: 1. Любое мясо, в том числе мясопродукты, рыба и любые морепродукты, птица и дичь, консервы. 2. Овощи, фрукты, ягоды, грибы. 3. Крупы, бобовые, макаронные изделия, мучное. 4. Молочные, кисломолочные продукты.
Участник выбирает по 1 цифре из каждой категории и еще 2 цифры на свое усмотрение из любых категорий. Замены продуктов НЕ БУДЕТ!!! Кому что выпало по выбранным им (ей) цифрам, тот из тех продуктов и готовит. Иначе не честно! Как и говорилось, минимум 4 ингредиента должно быть в рецепте. А лучше все шесть. При использовании менее 4-х ингредиентов, конкурсная работа НЕ будет участвовать в финальном голосовании.
На конкурс готовится только 1 блюдо
Это сообщение отредактировал Mitsv - 13 окт 2014 в 23:02
Маша, я так по тебе скучал, что даже счас взял торт, чтоб снять стресс. Честно! Mitsv
Цитата
Будем обсуждать этот вопрос после первого этапа. С одной стороны я справлюсь если и 50 участников будет и 70, я уже отпуск взял на декабрь С другой стороны люди офигеют 50 и более рецептов читать и оценивать.
Серег, предлагаю, заведомо фиговые рецепты отложить для последующего редактирования. Как и делается в литературном разделе. Ибо ты реально офигеешь. :) Спроси Серегу Склифа. Блин, ну угомоните могнера! Противно уже. Я тоже могу с пьяну написать, но не столько раз!
Высказали желание поучаствовать, но еще либо думают, либо не уверены, будет ли время на конкурс 1. AiceWein 2. Долбоносик 3. DNAError 4. Ивиан 5. Изменчивая 6. kadiko 7. karnaf 8. CloudKeeper 9. Lafnurk 10. LenaLada 11. МарфаВасильнаЯ 12. Meeresbrise 13. nisan 14. Paltaron 15. saha5 16. Honesty
Если кого забыл или пропустил, скажите. Понятно, что часть откажется от участия, так всегда в конкурсах бывает. Но надеемся, что 25-30 то точно будут.
Не понимаю ограничений при использовании специй. Это ведь Кулинарный конкурс, а не конкурс поваров-фотографов. А чем еще создавать неповторимый вкус как не специями и пряностями. Оперирование большим количеством этих незаменимых ингредиентов показывает уровень претендента, его мастерство помимо прочего. Хотелось бы увидеть что-то новое в этой области, а не традиционное чеснок с красным перцем к птице. Спасибо.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Это заговор! 
входит в перечень ингредиентов или от себя можно добавить?
yaplakal.com