если уж газетки на столе, то никаких тарелок, токмо банки и возможно А-4. чтоб потом бутылки под стол, а газетки свернул и в урну. это по обыденному. по праздничному вместо газеток карта полётов. но потом её надо сжечь.
2-3-4) Будет пара тройка веганских блюд. (дома завелись веганы)
Гоните их взашей. Если это дети - сдайте в детский дом. Они всё равно не будут конкурентноспособны с мясоедами. И не надо меня упрекать в морали. Мне 40. Возраст конечно же не является показателем опыта, но в моём случае - да. Но и это не точно) Ваши блюда обязательно рассмотрю к приготовлению. Но я алкоголик, а это ещё хуже вегана) Поэтому хз как пройдёт мой НГ. Хочется верить, что я никому не наврежу.
А Мне Под самый новый Год привезут острых соусов и специй разных с Тая ) бе бе бе ) с Пельмешками, Мантами )) мм самое то
Блин, я тут без всякого Тая купил у местных корейцев(Казахстан) соус. Жидкий капец. 3 капли на 6-литровую кастрюлю борща и борщ получился весьма острый.
Главное - богомерзкого майонеза поменьше. Т.е. чтобы всех этих "салатиков" не было.
Из тресковой печени салат- майонез не нужен, рыбный тоже можно оливковым маслом заправить, винегрет и подавно. В свеклу/орехи/чернослив вроде сметана идет.. Так что выбор есть, было бы желание.
А чем принципиально отличается майонез от оливкового масла? В майонезе того же масла - 90%. Ну и слегка яиц, горчицы и уксуса ...
Главное - богомерзкого майонеза поменьше. Т.е. чтобы всех этих "салатиков" не было.
Из тресковой печени салат- майонез не нужен, рыбный тоже можно оливковым маслом заправить, винегрет и подавно. В свеклу/орехи/чернослив вроде сметана идет.. Так что выбор есть, было бы желание.
А чем принципиально отличается майонез от оливкового масла? В майонезе того же масла - 90%. Ну и слегка яиц, горчицы и уксуса ...
Масло это просто жир, а майонез это жиробелковая эмульсия с эмульгатором лицетином из яичного желтка. Это если натуральный. Если покупной - водожировая эмульсия с соевым лицетином, крохмалами, яичным порошком и консервантами.
Холодец, оливье по богатому ( вместо колбасы или мяса кладу язык, и добавляю немного свежего огурца и яблочка, все остальное - как обычно, но варю уже порезанными и картошку и морковку.
Это не по богатому. По богатому это несколько сортов мяса(курица, говядина, свинина, что-то одно из них подкопченое), оливки, много петрушки и укропа (примерно 25% массы). Огурцы сильно рекомендуются соленые, а не маринованные.
Из улучшителей вкусов подсмотренные у разных авторов: 1. Анчоусы(настоящие, а не эти сушеные рыбки, которые продают в пивных магазинах). Чуть-чуть, примерно чайную ложку на кастрюлю в 5 л. Подсмотрено у Генделева. 2. Персики(подсмотрено в книге "Азбука вкуса") Как оказалось персики прекрасно сочетаются с любым мясом. Без шкурки естественно. 3. Моченое яблочко(опять же у Генделева)
Это сообщение отредактировал Vadziku - 20 дек 2019 в 08:43
если уж газетки на столе, то никаких тарелок, токмо банки и возможно А-4. чтоб потом бутылки под стол, а газетки свернул и в урну. это по обыденному. по праздничному вместо газеток карта полётов. но потом её надо сжечь.
А я вчера снял с ушей лапшу,после выступления Путина.Положил в холодильник,31 достану,отварю и нажрусь. Даром и наваристо.Спасибо правителю за то,не даёт помереть с голоду.
Это сообщение отредактировал tschitscha - 20 дек 2019 в 10:32
А чем принципиально отличается майонез от оливкового масла? В майонезе того же масла - 90%. Ну и слегка яиц, горчицы и уксуса ...
Масло - это просто масло. Майонез - эмульсия масла
Грубо говоря, условная Докторская - это эмульсия воды, мяса и жира. Прям вот дохера жира там, просто ппц сколько. Но, сама Докторская - не жирная, нет стекающего жира и не вытопить его, как типа из сала. Потому как это эмульсия. ЧСХ для эмульсии - у нее иные характеристики и свойства, нежели у исходников. Иногда - очень иные, совсем.
Главное - богомерзкого майонеза поменьше. Т.е. чтобы всех этих "салатиков" не было.
Из тресковой печени салат- майонез не нужен, рыбный тоже можно оливковым маслом заправить, винегрет и подавно. В свеклу/орехи/чернослив вроде сметана идет.. Так что выбор есть, было бы желание.
А чем принципиально отличается майонез от оливкового масла? В майонезе того же масла - 90%. Ну и слегка яиц, горчицы и уксуса ...
Масло это просто жир, а майонез это жиробелковая эмульсия с эмульгатором лицетином из яичного желтка. Это если натуральный. Если покупной - водожировая эмульсия с соевым лицетином, крохмалами, яичным порошком и консервантами.
Качаем ЯП для Android!
И ещё отличается психологией- что полезно, а что вредно
Зочем??? Вроде не так и крупно нарезано все, в ротик спокойно поместится один кусочек чего-либо из салата. Можно ж по одному ингредиенту брать, аккуратно кушать...А если оно все будет измельчено, то даже не понятно будет, что есть что... Все ж не оливье это или винегрет, где все нужно одинаковыми кубиками резать...
если с детства Вы и Ваши папа и мама не получили должного...скажем воспитания что ли, то от моих объяснений или споров толку не будет никакого - ну не зайдет, опыт 100% в этом - ешьте так...
Главное - богомерзкого майонеза поменьше. Т.е. чтобы всех этих "салатиков" не было.
Из тресковой печени салат- майонез не нужен, рыбный тоже можно оливковым маслом заправить, винегрет и подавно. В свеклу/орехи/чернослив вроде сметана идет.. Так что выбор есть, было бы желание.
А чем принципиально отличается майонез от оливкового масла? В майонезе того же масла - 90%. Ну и слегка яиц, горчицы и уксуса ...
Масло это просто жир, а майонез это жиробелковая эмульсия с эмульгатором лицетином из яичного желтка. Это если натуральный. Если покупной - водожировая эмульсия с соевым лицетином, крохмалами, яичным порошком и консервантами.
Я в курсе как устроен майонез, и даже сам частенько его делаю. Вопрос был совершенно в другом. В чем отличие от масла в смысле вредности/полезности. На мой взгляд никакого.
А мы вместо надоевшего горошка-оливье на НГ готовим салат "Весенний". 2 болг перца 250-300 гр ветчины 2 вареных яйца 2-3 помидорки 2 средних огурца 150-200 гр сыра (берем салатный творожный) лук (можно не добавлять) смесь мазика со сметаной Важно перец, ветчину, сыр и огурцы нарезать соломкой, да - долго, но оно того стоит. Фотку нашел в интернете похожую (сам еду не фоткаю - я ее ем :))
Болгарский перец в сыром виде в салаты плохо вписывается: уж больно консистенция отличается - твердый и хрустящий. Чтобы вписывался его стоит запечь всухую в духовке или на гриле - во вкусе не потеряет и даже улучшится, а структура придет в норму - будет мягкий.
Отдельно ты не сожрешь 200 мл масла просто так. Не выпьешь, в смысле... Ну, теоретически. Как минимум - некомфортно.
А вот 300 мл майонеза... если за вечер, условно, на каких-то условных шашлыках... с условным майонезным соусом\маринадом\салатом... Влетит в тебя как здрасьте. ВОт и вся разница
А вот 300 мл майонеза... если за вечер, условно, на каких-то условных шашлыках... с условным майонезным соусом\маринадом\салатом... Влетит в тебя как здрасьте. ВОт и вся разница
Конкретно в меня, треть кило майонеза за вечер? Ахах, нет, не думаю.
Майонез в меня может попасть только с новогодними салатами: оливье и шубой. И бутеры с шпрот. Ну и яйца с чесноком. Всё вроде!
А вот 300 мл майонеза... если за вечер, условно, на каких-то условных шашлыках... с условным майонезным соусом\маринадом\салатом... Влетит в тебя как здрасьте. ВОт и вся разница
Конкретно в меня, треть кило майонеза за вечер? Ахах, нет, не думаю.
Майонез в меня может попасть только с новогодними салатами: оливье и шубой. И бутеры с шпрот. Ну и яйца с чесноком. Всё вроде!
Ну, с пропорциями в школе сложности были, как я понимаю? 50 мл масла просто так садануть - это за щастье? Ну, просто взять и выпить 50 мл масла. / Можно я не буду вымерять, сколько майонеза получится из 50 мл масла и сколько вы его съедите?
ЗЫ. 40 мл масла залпом выпить - тоже ничего хорошего ЗЫ2. 38,9 мл.... ну, вы поняли?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а самой лень уже 
yaplakal.com