Елениум В сицилийской кухне есть подобный десерт, только тесто - попроще, а начинка - посложнее, но тоже на основе сушеного инжира с миндалем. Я даже собиралась показать зимой (его делают и едят только зимой). Сицилия - это почти Африка), и рецепты часто похожи.
Апельсиняя Лен, сделай обязательно Очень интересно начинку посмотреть
Bartolomeo Пхали обязательно сделаю!. Спасибо огромное
прикольно сделал. и правильно, никаких ложек и вилок, прямо так как на картинке лепешкой вылавливать в соусе мясо и в рот. затем облизать пальцы и можно вилкой в свекольном салате покопаться. кстати, свекла у нас с тобой похоже получилась.
Товарищи! Во-первых всех с праздником! К сожалению в силу обстоятельств не смогла принять участие в сим действии да и почитать смогла только сегодня! Всем огромное СПАСИБИЩЕ за доставленное гастрономическое удовольствие!
Всем привет и всех с праздником!!! Только сейчас смог прочитать тему. Она просто восхитительна! Такие шикарные блюда...и их подача великолепна! Все без исключения блюда понравились! Жаль нет совсем времени готовить сейчас...но это временно!
может винца. холодно и темно уже, а в это время лучше красное вино идет. с чем нибудь горячим, долгоиграющим в тажине. хотя рулеты от Анди мне точно улыбаются.
Xisler у нас цены тоже не маленькие, такие маленькие пивоварни делают небольшие партии для местного рынка. соответственно и цены. прим. 15€ за ящик. приезжай к нам в верхнюю франконию летом. вот сюда например http://www.anna-fest.de/ там на квадратный километр 24 пивных погреба. даже попробовать все за раз не сможешь. ;))
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 21 окт 2016 в 18:00
qwertzuiop ща мы с тобой за оффтоп получим. от меня тут 15 км магазин есть, там на 2х этажах пиво, вино, виски. я все бельгийское всякое пробую, по бутылочке беру разного. очень нравится их пиво
Это сообщение отредактировал Xisler - 21 окт 2016 в 18:09
с чего это в кулинарии, жидкий баварский хлеб стал оффтопом. у вас есть шленкерла не вайцен? попробуй просто темное. a вот бельгийское темное я тоже с удовольствием бы попробовал, разное всякое.
ладно, рабочий день закончился, поехал за нарезкой под рулеты. удачи
Это сообщение отредактировал qwertzuiop - 21 окт 2016 в 18:15
qwertzuiop ща мы с тобой за оффтоп получим. от меня тут 15 км магазин есть, там на 2х этажах пиво, вино, виски. я все бельгийское всякое пробую, по бутылочке беру разного. очень нравится их пиво
Блин, Xisler, хватит душу травить У нас, окромя вискарика и водки, нормального почти ничего не водится... Эх, пойду шашлык жарить, благо гости почти собрались
Нууу бля, дааа бля, вот вы бляяя. Как в рэсторан сходил, да не в один. Ребята это было круто, а о таких десертах могу ток мечтать. Всех с прошедшим праздником, гребаная работа - такой пир чуть не пропустил. Все молодцы, пожалуй еще раз пролистаю... ЗЫ: Хислер, с...ка, пивом под конец ваще добил. ЗЫ: Всех обнимаю, кулинарьте ишшо
Xisler Андрюх, эх у тебя и "срач на кухне" Две вилки, доска разделочная.... А за рецептик спасибо большое! Если я с утра хлебну пивка с колбаской, то я вовсе не алкаш, а баварец. Записал. Очень полезный и вкусный рецепт. Это сообщение отредактировал rrr123 - 21 окт 2016 в 19:24
Xisler а с луком-то чего? Прямо без обжарки в вымешанный "сопливый" фарш? вместе с имбирем и лимоном?
да. мелко мелко режешь и туда. он потом сок дает видимо. хотя мне один упоротый на немецком форуме доказывал что сочные белые это ошибка в технологии. мол если у мясника берешь (которые вареные уже, их только разогреть в кипятке 10 мин), они сок не выделяют и мол так и надо. хз, мне сочные вкусней как то. главное очень мягкие они должны быть, чтобы реально из оболочки высасывать можно было.
Это сообщение отредактировал Xisler - 21 окт 2016 в 23:56
freeXman Давид, от тебя очень приятно слышать, спасибо!
Я вполне серьезно. Могу об"яснить. Любая народная кухня включает в себя перечень блюд, чаще аутентичных, при приготовлении которых следует придерживаться еще и традиций. В твоем случае блюдо вроде бы и простое, но это так только кажется. Оно традиционное и кажущаяся простота и неказистость блюда своим видом, непосвященного во вкус самого блюда, может просто сбить с толку. Несмотря на замену одного продукта другим, алгоритм приготовления тобой был сохранен. А это в какой то степени даже улучшило вкус. Короче говоря, интерпретация в твоем случае пошла лишь в плюс. Еще по фото я заметил сильное волнение, а оттуда и старание, что и послужило беспрецедентному выходу в итоге. Я как - то решил сделать мачанку белорусскую, простое блюдо на вид, но...честно сказать - запыхался в какой - то момент. Сделал я ее, поел и не пожалел. Как понимаю, так и написал, немногословен я
freeXman Давид, от тебя очень приятно слышать, спасибо!
Я вполне серьезно. Могу об"яснить. Любая народная кухня включает в себя перечень блюд, чаще аутентичных, при приготовлении которых следует придерживаться еще и традиций. В твоем случае блюдо вроде бы и простое, но это так только кажется. Оно традиционное и кажущаяся простота и неказистость блюда своим видом, непосвященного во вкус самого блюда, может просто сбить с толку. Несмотря на замену одного продукта другим, алгоритм приготовления тобой был сохранен. А это в какой то степени даже улучшило вкус. Короче говоря, интерпретация в твоем случае пошла лишь в плюс. Еще по фото я заметил сильное волнение, а оттуда и старание, что и послужило беспрецедентному выходу в итоге. Я как - то решил сделать мачанку белорусскую, простое блюдо на вид, но...честно сказать - запыхался в какой - то момент. Сделал я ее, поел и не пожалел. Как понимаю, так и написал, немногословен я
Мдя, чет мне аж на стыдно стало в капустнике участвовать после такой темы.
кстати, забыла отписаться тебе. Ты вот это вот брось! А то я не помню твои темы. Пастилу и нугу помню точно Интересные рецепты, приличные фото, так что отставить давай эту фигню) Тут ведь главное что - тут главное на критику реагировать адекватно, потом опыт подтянется. И участвовать в общих темах зело полезно для самооценки)) Здесь обычно не ругают
Да мне не из-за фото стыдно, а за рецепт нищебродский, ну и фантазия при описании меня подкачивает )))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Очень интересно начинку посмотреть
У нас, окромя вискарика и водки, нормального почти ничего не водится... Эх, пойду шашлык жарить, благо гости почти собрались 
yaplakal.com