Кулинарное Кровь-Кишки-Распидорасило!

Цитата

Бычьи и петушиные смотрелись бы эпичнее. Извините...

Петушиные очень маленькие

Soltek

Цитата

И чем больше температурный диапазон разницы между шкварчащим салом и холодны молоком - тем лучше. Этакий симбиоз вкуса.

Бро..а как же зубы?))

Цитата

Сейчас бы с удовольствием навернул жареной кровушки

Парной грудинки ещё могли бойцам нажарить. Сейчас наверно те хрящи уже и не угрызу. А когда-то в радость было

Цитата (kwant71 @ 15.12.2018 - 20:08)

Цитата Гречка, как хлеб в котлетах - на любителя. Хлеб в котлетах не для увеличения выхода и нажористости. Хлеб впитывает выделяющийся при жарке сок и жир. Без него котлеты суше

Это смотря в каком кол-ве...
А то как начнут тут нахваливать мифические "те самые" котлеты из далёкого детства, с обязательной размоченой буханкой весом 80% от фарша, а остальное лук, угу

Цитата (kwant71 @ 15.12.2018 - 21:01)

Цитата Бычьи и петушиные смотрелись бы эпичнее. Извините... Петушиные очень маленькие

Индюшиные хорошие, у нас продаются. Размером с... эээ... большое куриное сердце где-то.

Цитата (grably @ 15.12.2018 - 22:26)

[/QUOTE] Петушиные очень маленькие[/QUOTE] Индюшиные хорошие, у нас продаются. Размером с... эээ... большое куриное сердце где-то.

ну это как0бы не яйца. хотя необыкновенно ВКУСНЫЕ

Цитата (joker888666 @ 16.12.2018 - 02:03)

Soltek Цитата И чем больше температурный диапазон разницы между шкварчащим салом и холодны молоком - тем лучше. Этакий симбиоз вкуса. Бро..а как же зубы?))

А зубы не могут понять ничего
Вот было прохладно, и стало тепло
Вот нервы скрутило и мозг отключился
Такой вот конфуз со мной приключился

Эмаль на зубах забилась в испуге
И корни заныли - им не до скуки
Но всё мимолётно и тленно уже
Мне хорошо от еды и вообще...

Желудок набит до отвала едой
По крови гуляет водка рекой
А в голове круговерть, чехарда
Дайте поспать, не мешайте, друзья...

годно! ел всё кроме хуя, яиц и вымени. Жаркое из вымени как то мама готовила - папа ел, я ниасилил.
сердце часто ем, желудок свиной беру (помните блюдо "няня" которым Собакевич Чичикова угощал?), почки люблю. Мозги головных сортов 100 лет не видел в продаже. Почки очч люблю, причем предварительно не отвариваю, сухая твердая хуйня получается, разве что в рассольник годная, если мелко порубить. Кишки жареные вкусно, если до хруста (мотоводы тут не причем!) пожарить. Про язык молчу - деликатес! Печень так же как почень люблю, ток свиная печень не оч, консистенция другая и несколько горчит.
Короче, кто держал говядину, свинятину, петушатину и прочее самоходное съедобное животное у себя в хозяйстве тот знает какую туеву хучу всего можно приготовить из субпродуктов.
Всем участникам - СПАСИБО! тему плюсанул!