ФрауМарта всё тонко подметила, слова в старфотке те же.
Что ж, спасибо, что меня не пригласили!
Там тоже кругом бегом одна дубовая капуста у всех . За 5 лет ничо не изменилось. Только у Марты цветная капуста еще была
Это сообщение отредактировал freeXman - 1 ноя 2016 в 16:08
То же самое подумалось! Только вместе брокколи и капуста... в такой компании не очень понятно, варить ее или нет. Так что лучше без брокколи, все сырое.
freeXman У вас тоже капуста дубовая? К счастью, был пойман момент начала сезона, когда она еще молодая и хрустящая, и хороша даже сырой в салатах. А позже - все, только тушить часами, после бланширования. А прошлой зимой вырастила я капусту зеленокочанную: такая же, как и белокочанная, по форме, но такааая дубовая! Хотя, для супов и тушения очень хороша была.
Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 1 ноя 2016 в 19:01
Ati Так брокколи, конечно, нужно варить. Но вместе с сырой белокочанной капустой - слишком разная консистенция, особенно с нашей дубовой. И ее сварить? Но огурцы и авокадо мы же варить не будем...
До нас конусная еще не дошла, у нас тут с трудом воспринимаются новшества, приверженцы традиций все. Белокочанная капуста вообще мало кому нравится, предпочитают традиционные брокколи всякие. Недавно дошла приплюснутая такая белокочанная, вот она - нежнее.
Наверное, белокочанную капусту нужно есть в странах, где она всеми любима. Когда мне случилось попробовать брюссельскую капусту в Бельгии, я поняла, что то, что ела раньше, вряд ли можно было называть брюссельской капустой. Небо и земля.
Дубовая капуста - народная ее много и она постоянно есть в продаже. Кроме нее есть и другая, например, приплюснутая испанская сорта Jeromi, она вкусная, сочная и нежная.. Есть еще круглая, кочаны небольшие, но с еще более нежными такими лепестками, вроде бы турецкая. В общем, вот так она выглядит, если сделаешь салат. Из такой и салат есть хочется, а из дубовой не-е-е
Это сообщение отредактировал freeXman - 1 ноя 2016 в 20:15
В будущем ученые рассчитывают создать препарат на основе NMN, а пока рекомендуют обратить внимание на природные носители этого вещества — брокколи, капусту, огурцы и авокадо.
Некоторые доктора прописывают женщинам Индинол(БАД). Удовольствие недешёвое. Но для того что бы получить суточную норму, того что там есть полезного, нужно каждый день есть что то из семейства крестоцветных(капуста, репа, редиска и т.д)
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
3
Цитата (Xisler @ 1.11.2016 - 23:22)
freeXman для квашеной тоже у турка беру капусту, магазинная никуда не годится
А мы покупаем квашеную капусту на рынке, ценник-100 р за кило, бывает 5-6 сортов-острая, не острая, с хреном, с морковью, с клюквой, с брусникой, с перцем болгарским и т.д.
Ну так вот сложилось, что всю жизнь, прожитую в Горьком-Н.Новгороде, а это с 1989 года, я и супруга работаем в центре около Мытного рынка. А тут и продают самую вкусную в городе капусту, и продавщицы практически те же. И специи тоже с конца 80-х покупаю у одних и тех же узбеков, радуются как родственнику, когда прихожу к ним и всегда дают в подарок что-то вкусное.
ТопоГРАВ Ситуация такая же, у меня знакомая бурятка, продаёт обалденно вкусную капусту, сам уже давно не квашу, нам килограмма хватает с супругой и дочкой, мальчики уже давно разъехались, а летом ещё и дочь умотает в Новосиб....
Пленница Странная логика. Вроде уксус не даст капусте вообще скваситься. Она откровенно маринованная. А маринованная капуста термически не обрабатывается. Просто г... получится.
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
Цитата (Bartolomeo @ 2.11.2016 - 11:15)
Пленница А чё? У вас попробовать не дают? У нас, на базарчике, всегда пробу сниаем, перед покупкой.
У нас не то, что пробовать дают-и смешают несколько сортов, если надо, и рассольчиком полечат, если с бодуна. Я всегда мешаю острую (ядрёную) с неострой, мой вкус.
Вот сейчас пишу-и чесслово резиногномлю, настолько захотелосЯ картошки, капузды с льняным маслом, да чернушку хрустящую хлеба.
Вкуснее только вечером то же самое под самогонку и неоднократно повторенное. Можно с солёными рыжиками.
ТопоГРАВ Не, ты не прав, нужно сейчас вкусную квашенную с брусникой или клюквой, потом корейскую, которая крупными кусками с кунжутным маслом и децл добавить острой, всё это смешать, или отдельно на вилку собирать, рассол сливаем отдельно, им будем запивать, вот тогда, это да! Это КАПУСТА! У меня сегодня уже пятница, я рюкзак в горы собираю.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com