Стейк-хаус, все о стейках, варианты приготовления

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Boris 2 мая 2013 в 10:17

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Маринад: кунжутное масло, перец, соль, немного сока лимона

Boris 2 мая 2013 в 10:18

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Куски где-то по полкило

Boris 2 мая 2013 в 10:20

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Была еще печень барашковая, в оболочке, тоже вкусняшка!

Mitsv 2 мая 2013 в 13:10

Упырь • На сайте 14 лет

Пережарил, гат

переборщил с жаром углей что ли?

Boris 2 мая 2013 в 14:45

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Mitsv @ 2.05.2013 - 16:10)

Пережарил, гат

переборщил с жаром углей что ли?

Ты про печень в оболочке? :)

saha5 2 мая 2013 в 15:41

Ком с горы • На сайте 14 лет

Там где черная корочка ,это следствие открытого огня ,наверное капало на угли (или жир, или масло ) и на языках пламени пригорело ...Обычно это заливают чем нибудь (вино ,уксус ,вода ) Но есть хитрый трюк ,если перед жаркой сыпануть на готовые угли жменю крупной соли ,то никакого открытого огня не будет ...проверено не раз!

Это сообщение отредактировал saha5 - 2 мая 2013 в 15:55

Boris 3 мая 2013 в 07:13

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (saha5 @ 2.05.2013 - 18:41)

Но есть хитрый трюк ,если перед жаркой сыпануть на готовые угли жменю крупной соли ,то никакого открытого огня не будет ...проверено не раз!

Хороший совет! учту!

Осталось пару кусков говяды, сегодня буду делать стейки по Джанибековски, на меде и соевом соусе

Блин, собрал бы кто все "стейки" по кулинарке в одно место и закрепил бы вверху, как темку про шашлыки??

Boris 10 окт 2014 в 15:10

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Boris @ 3.05.2013 - 10:13)

Блин, собрал бы кто все "стейки" по кулинарке в одно место и закрепил бы вверху, как темку про шашлыки??

Немного порылся....

Ати, можешь добавить сюда эти темки в оглавление... ?

++++++++

Инструкция:

Как состарить мясо для стейков ,в домашних условия от saha5
Тоже о мясе. Стейки из ростбифа от Ovimu

Воздушный стейк по-холостяцки от GORDON
Стейк из говядины от BANZAI
Pepper-стейк по-абхазски от Boris
Рибай Стейк от Monkcku
Типо Оленьи Стейки от kadiko
Говяжий стейк с овощами от yulija
Рибай-стейки от g00dtlt
Стейк своими руками от CTPAHHNK
Стейк с картошкой и зеленью от M4x
Стейк от Laputы от Laputa
Еда мужская, 1 кг от Boris
Свиной стейк на пергаменте от BANZAI
Обед фрилансера. Стейк из корейки ягнёнка и салат. от Dimon3103
Свиные стейки.. С чесноком, розмарином от FrauMarta
Стейк-баттерфляй с овощным "соусом" от EnShTeIn82
Мясо с овощами... от Boris

Соусы:
Соусы BBQ от Boris
Deja Vu или перечный соус к стейку от Nadin171

Рыба:

Стейки сёмги в аэрогриле от ТопоГРАВ
Готовим стейк из семги! от Mira2k
Стейк из лосося, с цветной капустой от КошкаШредингера

Это сообщение отредактировал Boris - 10 окт 2014 в 15:12

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 59 049
0 Пользователей: