Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
Огурцы малосольные.
И борщ, которым я сегодня обедал.
Холодец.
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
Почему странная .Но не выбрасывать же голову,ножки,хвост Все идет в холодец Как зарежем порося Сначала все это дело в холодильник Затем в большую кастрюлю и долго варить добавив в конце варки соль и специи Затем разбираешь и по банкам и в автоклав. И отличное блюдо на все случаи жизни. В деревне самое главное что выросло приготовить для длительного хранения.
Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
Огурцы малосольные.
И борщ, которым я сегодня обедал.
Холодец.
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
Почему странная .Но не выбрасывать же голову,ножки,хвост Все идет в холодец Как зарежем порося Сначала все это дело в холодильник Затем в большую кастрюлю и долго варить добавив в конце варки соль и специи Затем разбираешь и по банкам и в автоклав. И отличное блюдо на все случаи жизни. В деревне самое главное что выросло приготовить для длительного хранения.
Просто не едят супы = разбавленную водой еду. А разбавленную и замороженную почему должны? Где логика?
Мы любим мясо-мясо и рыбу-рыбу, всё свежее, чистое, без примесей.
Очень правы те, кто с Ламбруско. А вот с зажаркой и салом... бог им судья. Если ещё и оставляют на второй день - особенно.
А смысл борщ готовить на 1 раз?
А на два зачем?
Но если кому делать нечего ,то и пусть готовит на один день. Что бы получился настоящий борщ. Нужна кастрюля минимум как на 3 литра,а лучше на пять. А в кастрюльке только супчик варить из полуфабрикатов.
Не могу сказать наверняка, но не только. Некоторые ж его и с зажаркой делают, и с салом, и с грибами, а кое-кто даже с ламбруской ;)
Очень правы те, кто с Ламбруско. А вот с зажаркой и салом... бог им судья. Если ещё и оставляют на второй день - особенно.
Суп без зажарки - не суп!
Почему же? Я для себя всегда готовлю супы без зажарки. Зажарка была нужна для бедных, чтобы придать некоторое подобие нажористости этой разбавленной воде.
Тоже не знаю - мы на 3 готовим, обычно. Хотя, иногда бывает так, что каструля, планировавшаяйся на 3 дня, сжирается за 1 раз, но это не часто)))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
За тартар не знаю, а индигирка совершенно точно вкуснее свежая. Потом, когда она размёрзнется, она становится обычной рыбой со специями, порезанная кубиками )
Свиные стейки на гриле становятся очень вкусными на следующий день. Я когда грилю, часто делаю больше, чем мы съедаем. Специально откладываю в холодильник на завтра.
Потом нарезаю стейк тонкими, двух-, трёхмиллиметровыми ломтиками и ем холодными. Очень нра.
Очень правы те, кто с Ламбруско. А вот с зажаркой и салом... бог им судья. Если ещё и оставляют на второй день - особенно.
А смысл борщ готовить на 1 раз?
А на два зачем?
Но если кому делать нечего ,то и пусть готовит на один день. Что бы получился настоящий борщ. Нужна кастрюля минимум как на 3 литра,а лучше на пять. А в кастрюльке только супчик варить из полуфабрикатов.
Я из блюд, которые вкуснее за следующий день, знаю только спеццатино (тушёное мясо). Тартар точно вкуснее в первый день. И всё остальное - тоже.
Огурцы малосольные.
И борщ, которым я сегодня обедал.
Холодец.
Холодец - вообще странная еда, сицилийцам не понятная вообще.
Почему странная .Но не выбрасывать же голову,ножки,хвост Все идет в холодец Как зарежем порося Сначала все это дело в холодильник Затем в большую кастрюлю и долго варить добавив в конце варки соль и специи Затем разбираешь и по банкам и в автоклав. И отличное блюдо на все случаи жизни. В деревне самое главное что выросло приготовить для длительного хранения.
Просто не едят супы = разбавленную водой еду. А разбавленную и замороженную почему должны? Где логика?
Мы любим мясо-мясо и рыбу-рыбу, всё свежее, чистое, без примесей.
А в чем смысл разбавленный? Рассчитываешь сколько воды выпарится за время приготовления и на этом бульоне и варятся Щи или Борщ. Кипяток добавляется в редких случаях,когда выпарится много воды. Остальное все на глазок.
А в чем смысл разбавленный? Рассчитываешь сколько воды выпарится за время приготовления и на этом бульоне и варятся Щи или Борщ. Кипяток добавляется в редких случаях, когда выпарится много воды. Остальное все на глазок.
Вот и я не вижу смысла. Лучше же кусок мяса или рыбы с овощами на тарелке без воды. То же количество с водой - на двоих-троих порция, а не на одного, в этом смысл разбавления водой.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
RUIronMan12 окт 2021 в 18:16