Ну что вы, как этисамые… это ж игра! Мне понравились конвертики, судак и сырные тарталетки. Потому что красиво и, несомненно, вкусно. Остальные блюда по разным причинам не понравились. Сейчас неохота говорить, почему, слишком уж праздничное и приятное настроение создают все эти вкусные картинки! Критиковать не хочется в таком настроении. Но эти блюда я готовить не буду, желания не возникло. Пускай будет просто поэтому. Судака, в общем-то, тоже вряд ли когда-нибудь сделаю, с судаком. А с какой-то другой рыбой — вполне. Еще описание приятное. А уж какая картина на блюде — красота, хотя я лично за ассимметрию в тарелке. Конвертики — может быть, сочетание ингредиентов нравится. И подача очень красивая. Сыр, фаршированный сыром Тарталетки — уже сделала и съела, поэтому на эту тему могу высказаться со знанием дела. Несомненно, эффектная и вкусная закуска, семга с мягким обезжиренным сыром — это классика и нравится всем, беспроигрышный вариант. У меня, пожалуй, с десяток любимых и очень часто повторяемых рецептиков с этим сочетанием имеется, одним я тут уже делилась: блинчики с такой начинкой. А вот тарталетки такие сырные приготовила впервые. Автор утверждает, что они прям легкие-легкие, чуть ли не воздушные. А вот нифига. Невероятной тяжести тарталетки. Я не о весе, а о нажористости. Одна такая корзиночка — как целый обед! Продолжать есть что-либо после — трудно. Может быть, зависит от сыра? Я использовала грану для тарталеток и обезжиренный мягкий сырок, типа филадельфии, для начинки. В общем, вот что получилось у меня:
Акация Наташа, тут высказывались против морковки в заливном. А как же без неё? Всегда вроде она присутствует, и в рыбных, и в мясных заливнушках..
ваще не знаю. как по мне, так моркови много не бывает. шо поделать, одним лук негож другим морковь... я так считаю, на один кусок судака должен быть один полноценный кружок моркови и половинка или четвертинка лимона. некоторые еще и яйца вареные кладут, тут уж по желанию.
вот в холодец не кладу морковь. как-то у нас не принято. но варю с ней, ага. потом выкидываю, как и лук и прочие коренья. в холодце только мясо и бульон исключительно.
Это сообщение отредактировал Акация - 7 дек 2015 в 21:51
То есть в силиконовых формочках будет нормально? Других нету. Мягких сливочных сыров вроде достаточно у нас, те же сербские. А про сытность - может оно и хорошо? Хряпсь одну - и готов, пей дальше
Красота.
Это сообщение отредактировал Salavei - 7 дек 2015 в 21:58
Hetzer Будешь писать админам, не забудь написать о том как ты летом перед батлами подбивал на срач в разделе ФрауМарту и даже советовал, что и как делать. Откуда знаю? Да пьяная Юля налево и направо хвасталась поддержкой "громких имен Креативов", цитируя эту самую поддержку из скайпа, не затерев твое "громкое имя Креативов". Ты, прежде, чем выходить на сцену громко стуча в грудь кулаками знай, что Юленька по пьяни сдает всех и вся с потрохами.
Цитата
"А ты кто такой?"
Он - модер раздела, который за год поднял на ЯПе на небывалые для УШЕДШЕЙ МОДЕРАЦИИ высоты. А ты кто такой? Что у тебя за плечами, кроме тайных, крысятнических организаций срачей и гонений на неугодных тебе юзеров? Чем ты можешь похвастать?
Теперь касательно темы:
Решение оргкомитета: В полуфинал проходят: Участник №1 - 1 место в туре (98 голосов) Участник №5 - 2 место в туре (80 голосов) Участник №6 - 3 место в туре (71 голос) Участники №3 и №9 - 4 место в туре (по 68 голосов) Участник №7 - 5 место в туре (67 голосов)
мдааааа... это все, что я хочу сказать, товарищи. как обычно - начали за здравие, закончили за упокой. кухня - это то место, где ВООБЩЕ не может быть негативных эмоций, типа "сам дурак!". еда, она, знаете ли, не только маринады впитывает, но и энергетику.
мдааааа... это все, что я хочу сказать, товарищи. как обычно - начали за здравие, закончили за упокой. кухня - это то место, где ВООБЩЕ не может быть негативных эмоций, типа "сам дурак!". еда, она, знаете ли, не только маринады впитывает, но и энергетику.
Да ладно тебе Ян, почему "как обычно"?) Обычно тут тихо и мирно. И да, еще не кончили, еще 2 этапа, глядишь больше такого не будет
Апельсиняя, ну я тоже думала, что это нажористо, тут ж жирное все: и сыры и семга)
Это сообщение отредактировал Puls - 7 дек 2015 в 22:06
Puls Апельсиняя нажористость зависит от едока)) какому мужику предложить , так иной этих корзиночек десяток схомячит и перейдет к горячим блюдам)))) ну и конечно, зависит от времени трапезы, если она подразумевает несколько часов веселья, почему бы и не приготовить чего понажористее, дабы гости не скучали.
То есть в силиконовых формочках будет нормально? Других нету. Мягких сливочных сыров вроде достаточно у нас, те же сербские. А про сытность - может оно и хорошо? Хряпсь одну - и готов, пей дальше
Красота.
Спасибо!
Я вообще вопросом не заморочилась и использовала одноразовые круглые формочки.
ебать страсти админам пишут во людям спокойно не живется и да, я любила митса еще с первыми его корявыми темами вижу потенциал, хуле короче, все дураки и не лечитесь судак жив. судак будет жить
Добавлено в 22:18 Апельсиняя очень красиво на фото
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
1
Цитата (Bartolomeo @ 7.12.2015 - 05:31)
Водомерка
Цитата
раздогматировать
Цитата
фактор целесообразной непредсказуемости
Цитата
некий ареопаг
Цитата
с самой большой
Цитата
третейского судьи
Цитата
от этого прессинга
Цитата
А кто против, тот- судак!
Дядь Вов, вот это чё щас было? Я понимаю, материться можно, но вот, вот такими словами крыть, это вообщеее...., даж слов нету и маты куда-то делись Ненужно, наверное, третейского судью, организаторы и участники всё решили, остальных лесом, если у некоторых обострённое чувство справедливости - вперёд, сделали своё конкурс, установили свои правила и, "и еб...сь как хотите"
шоб немного разрядить обстановку) сравнение с прениями в ККК Kamsky
Цитата
Триполи: Вау! Вау! Никак мы снова тут имеем бьеннале! Уж тут я жирную поставлю нотабене! Прям хочется пуститься в хабанеру! И крикнуть всем: «Бон-бон коко!» Так что ж мои ваганты, сиречь же голиарды, Откалиброваны ли ваши фальконеты? В фаворе нынче кто в сем гандикапе? Да грянет бой! Смерть – лишь паллиатив! Ах, плачу я, иль то опять дакриоцистит (такой вот эвфемизм)
Чуть не забыла: «В сравнении с бобрами мы все проигравшие» (цитатка с кинофильма «Игры разума»)
*Пользователи не пишут, но думают: ХХХ1: Чего?... ХХХ2: Так вот кто выкурил словарь мой иностранных слов! ХХХ3: Пойду, проверю свой IQ… ХХХ4: Я в конкурсе участвовать не буду…
мдааааа... это все, что я хочу сказать, товарищи. как обычно - начали за здравие, закончили за упокой. кухня - это то место, где ВООБЩЕ не может быть негативных эмоций, типа "сам дурак!". еда, она, знаете ли, не только маринады впитывает, но и энергетику.
а судак... ну, судак и судак.
Добавлено в 22:04
Цитата (БелокураяЖоз @ 6.12.2015 - 21:36)
#Судакживи
Зы. КОНКРЕТНЫЙ перебор.
Ян, так бывает, когда собираются кухарки, а не повара. Лично мне перед этими "людьми" бисер метать расхотелось. Моё обывательское мнение - кукушка хвалит петуха...
Mitsv Знаешь ,ТЫ был даже симпатичен до определенного времени.Власть,даже виртуальная ,развращает. Задай себе вопрос -"А ты кто такой?" Чтоб давить не согласных с тобой юзверей как тут и в некоторых других местах. Ты ВСЕГО лишь модырь,причем не самый лучший,по сравнению с УШЕДШИМИ и ушедшими. Так,унылая посредсвенность,собравшая вокруг себя стайку угодных. Далеко не факт ,что тебя эти же угодные и не схарчат,как это было с Borisом Чтоб не было вони и дальнейших воплей-,со снятым камуфляжем и с открытым забралом я пишу письмо администрации о снятии тебя с модырей За хамство по отношении к юзерам,за организацию травли несогласных и прочим подвигам. Поверь ,присоединившихся будет много.
Теперь к некоторым ,через чур активным .Водомерка Ты думаешь осидетьса за авторитетом ,а дядь Вов,подвякивая в сторону линии партии и правительства? Пенсионера вспомни.Дело времени .БелокураяЖоз Жабы ахуенны,особенноэта. задумайся,коллектив прав не всегда,завтра мы жабу на тебя захуярим из фильмов Браззерс,тебе понравиться? з.ы. Я всегда спокойно приходил в кулинарию ,спиздить рецептов,ну и проголосить за конкурсы,поучаствовать в битвах изредко,но бля,все а5 скатилось с сраный междусобойный пиздец.
По поводу ваших срачиков ничего писать не буду, просто в сторонке постою пока
Апельсиняя я на этих выходных тоже такие тарталетки сделал Но мне пришлось резать яйцо пополам. Целое ппц не удобно, да и в тарталетку все не помещается. Зато вкусно. Сожрали всё Автору этой идеи респект
Это сообщение отредактировал Nikostasi - 8 дек 2015 в 00:12
Так понимаю, здесь обсуждают первый этап конкурса.
Итоги этого этапа озвучены - В полуфинал проходят:
Участник №1 - 1 место в туре (98 голосов) Участник №5 - 2 место в туре (80 голосов) Участник №6 - 3 место в туре (71 голос) Участники №3 и №9 - 4 место в туре (по 68 голосов) Участник №7 - 5 место в туре (67 голосов)
Участник под №7 прошел в полуфинал по решению администрации раздела с согласия участников конкурса.
Так в чем недовольство и кто недоволен? Участники согласны!
Зрители не только согласны, но думаю, и рады - больше участников-больше интересных рецептов.
Остается кучка обиженных. Обиженных на модераторов раздела. С этим разобрались. Осталось понять - на что они обижены?
Может от того, что раздел живет полной жизнью? Появляются новые интересные авторы? Проводятся общие темы? Организован шикарный Новогодний конкурс (не первый, кстати)? А самое главное - здоровая атмосфера без подхалимства и заискивания перед "именитыми" авторами. Люди, которые создали эту атмосферу: Сергей и Фатима - тратят свое личное свободное время, вкладывают душу.
Если вы, обиженные, не разделяете этого мнения, то зачем вы приходите сюда - в раздел "Кулинария"? Зачем пишете гадости? Занимаетесь подстрекательством?
Hetzer Будешь писать админам, не забудь написать о том как ты летом перед батлами подбивал на срач в разделе ФрауМарту и даже советовал, что и как делать. Откуда знаю? Да пьяная Юля налево и направо хвасталась поддержкой "громких имен Креативов", цитируя эту самую поддержку из скайпа, не затерев твое "громкое имя Креативов". Ты, прежде, чем выходить на сцену громко стуча в грудь кулаками знай, что Юленька по пьяни сдает всех и вся с потрохами.
Цитата
"А ты кто такой?"
Он - модер раздела, который за год поднял на ЯПе на небывалые для УШЕДШЕЙ МОДЕРАЦИИ высоты. А ты кто такой? Что у тебя за плечами, кроме тайных, крысятнических организаций срачей и гонений на неугодных тебе юзеров? Чем ты можешь похвастать?
Теперь касательно темы:
Ну хорошо, не хотела влезать, да придётся.
аti у меня , есть скрины где ТЫ организатор срача, а так же скрины, где просят накрутить голосов на 1,3 и 7 Удачи, девочки Дело модеров поддерживать порядок, а не сраться, пользуясь безнаказанностью наравне, а то и больше юзеров
По конкурсу, голосовала за 1,3, 7 но понравился не судак, понравились тарталетки.
Это сообщение отредактировал AiceWein - 8 дек 2015 в 05:16
Апельсиняя Великолепно! Умница, что повторили эти корзинки. Красивая, великолепная работа.
Nikostasi
Цитата
Но мне пришлось резать яйцо пополам. Целое ппц не удобно, да и в тарталетку все не помещается.
Костя, а перепелухины яйца не будут лучше по формату? Кстати из ваших краёв привез яйца.. даже не столько яйца, сколько ... это какой-то трэш! Слава тому белорусскому троллю, который придумал такое название. Такие яйца были бы впору к этим тартальеткам? И да, люди, иногда Судак, это всего лишь Судак. СтОит ли наполнять его иным смыслом?
Это сообщение отредактировал Водомерка - 8 дек 2015 в 06:01
В общем, скорее бы уже финал, а то уже несколько вопросов хочется задать авторам по блюдам
Добавлено в 06:19 Водомерка Вот например ни разу не ела судака!! Ни разу. Только видела по осени на рынке здоровенного красавца, непотрошенного и охлажденного.
Вкус у него нейтральный? Рыбу люблю, но иногда она отдает рыбьим жиром, особенно окуни (не все). Надеюсь тут этого нет.
Это сообщение отредактировал Salavei - 8 дек 2015 в 06:20
В общем, скорее бы уже финал, а то уже несколько вопросов хочется задать авторам по блюдам
Добавлено в 06:19 Водомерка Вот например ни разу не ела судака!! Ни разу. Только видела по осени на рынке здоровенного красавца, непотрошенного и охлажденного.
Вкус у него нейтральный? Рыбу люблю, но иногда она отдает рыбьим жиром, особенно окуни (не все). Надеюсь тут этого нет.
Во ты, мать, насмешила! Как можно рассказать о вкусе? Судак это рыба. Костей мало. Мясо белое, довольно плотное, как у всех хищников. Он групер, что указывает на его родство с окунями. И да, он в полосочку. Рыбьим жиром не воняет. Но рыбой пахнет. Не жирный. Чё ещё... Ну, пожалуй, есть в нем некое благородство. Кароче, с претензиями пацан.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
ебать страсти
вижу потенциал, хуле
yaplakal.com