SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Тема что делать с кабачками,баклажанами,перцем-странный вопрос.Даже цветы кабачков можно фаршировать чем нравится,потом в кляр и обжарили. А сам кабачок и обжаривается,и отваривается,и можно сделать малосольным...Конечно есть обязательный компонент,хорошее оливковое масло.Без оного,вкус овощных блюд не тот,увы!
Xisler Апельсиняя Джебраил Спасибо за советы, но всё равно как то стрёмно, даже и не знаю - пробовать или нет, столько нюансов, если что то упущу из виду - придётся носилки вызывать...
Попробуй, попробуй. Интересно твое мнение об этом деликатесе. Но, в целях безопасности не ешь на ночь и не запивай алкоголем
Не запивать алкоголем вредно, а для большей безопасности не мешало бы ещё и перца острого. Вот даже трудно представить вкус улиток, а если представил, то уже мурашки по телу бегают, наверное будет правильно в общепите испытать судьбу с улитками, там по теории всё должно быть правильно приготовлено, но всё равно риск есть, если там не было гастронома, с его глубокими познаниями кухни всего мира, с ним было бы спокойней, наверное.
Тема что делать с кабачками,баклажанами,перцем-странный вопрос.Даже цветы кабачков можно фаршировать чем нравится,потом в кляр и обжарили. А сам кабачок и обжаривается,и отваривается,и можно сделать малосольным...Конечно есть обязательный компонент,хорошее оливковое масло.Без оного,вкус овощных блюд не тот,увы!
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Любопытство всегда обычно берёт верх, как то не спокойно спится, когда знаешь, что у тебя по двору бегает куча полезного и вкусного белка, со слов Апельсинии, а ты только читаешь, какие они хорошие, хочется хоть один раз попробовать, что это такое.
А фартуки вещь полезная и даже очень приятная глазу, если на красивом женском теле..., в нём даже и забеременеть можно!
Это сообщение отредактировал SergMT - 6 июл 2021 в 22:17
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
о вкусах не спорят.
одной из первых покупок в новую квартиру был фартук для кухни. пользуюсь редко. обычно при разделке большого куска мяса или рыбы и если готовлю чё-нить с летящими брызгами. покупал в магазине с посудой и пр. кухонной приблудой, часто видел в галантерее в наборе с прихватками и пр. стоит копейки.
хотя фартуком вроде называют и покрытие стены за плитой, раковиной и разделочным столом. у меня из плитки в одном случае, из стекла в другом и двп в третьем (последний не самый лучший вариант, буду закрывать стеклом). покупается в мебельном, строительном. цену не помню.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 6 июл 2021 в 23:52
Xisler Апельсиняя Джебраил Спасибо за советы, но всё равно как то стрёмно, даже и не знаю - пробовать или нет, столько нюансов, если что то упущу из виду - придётся носилки вызывать...
Попробуй, попробуй. Интересно твое мнение об этом деликатесе. Но, в целях безопасности не ешь на ночь и не запивай алкоголем
Не запивать алкоголем вредно, а для большей безопасности не мешало бы ещё и перца острого. Вот даже трудно представить вкус улиток, а если представил, то уже мурашки по телу бегают, наверное будет правильно в общепите испытать судьбу с улитками, там по теории всё должно быть правильно приготовлено, но всё равно риск есть, если там не было гастронома, с его глубокими познаниями кухни всего мира, с ним было бы спокойней, наверное.
как-то попробовал в одну из первых поездок в ЮВА в середине нулевых. нормально зашло. с тех пор регулярно употребляю. мне нра. в общепите беру только если в ЮВА, а так вполне и замороженные из магазина устраивают.
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Про улиток довольно подробно писал Питер Мейл в его кулинарных путешествиях по Франции. Насколько я помню, весь вкус им придается чесночным соусом.
Про фартуки- не терплю их, никогда не надевала. Я и так все аккуратно делаю.
как-то попробовал в одну из первых поездок в ЮВА в середине нулевых. нормально зашло. с тех пор регулярно употребляю. мне нра. в общепите беру только если в ЮВА, а так вполне и замороженные из магазина устраивают.
Вчера случайно нарезала в салат из томатов и салата ветку мяты (собирала по огороду на салат, шоколадную мяту сорвала для чая, забыла). Не повторяйте такое, разжевать свежую мяту это Пришлось томаты съесть из салата, остальное выкинуть.
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Про улиток довольно подробно писал Питер Мейл в его кулинарных путешествиях по Франции. Насколько я помню, весь вкус им придается чесночным соусом.
Про фартуки- не терплю их, никогда не надевала. Я и так все аккуратно делаю.
Чесночным соусом придают вкус почти всем морепродуктам
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Про улиток довольно подробно писал Питер Мейл в его кулинарных путешествиях по Франции. Насколько я помню, весь вкус им придается чесночным соусом.
Про фартуки- не терплю их, никогда не надевала. Я и так все аккуратно делаю.
Чесночным соусом придают вкус почти всем морепродуктам
Обычно для морепродуктов,оливковое масло прогретое с зубчиками чеснока.Не обжаренный чеснок,а раздавленные зубчики в оливковом масле на небольшом огне. А для улиток конечно лучше чесночный соус,будет чеснок с послевкусием дерева...
как-то попробовал в одну из первых поездок в ЮВА в середине нулевых. нормально зашло. с тех пор регулярно употребляю. мне нра. в общепите беру только если в ЮВА, а так вполне и замороженные из магазина устраивают.
А в ЮВА тоже виноградные улитки?
там этих улиток ... блин, я даже покупая улиток в магазине не читаю виноградные они или какие другие, а уж интересоваться в едальне, когда уже запотевшая бутылочка открыта и полон рот слюней ...
SergMT Не заморачивайся ты этой чепухой. Не вкусно. И потом ,для этого блюда нужны спец палочки (столовый прибор) . Чтобы красиво есть этих улиток. Иногда попадаются горькие улитки и это сводит на нет все вкусовые впечатления от блюда. Ради любопытства можно попробовать разок. Но это совсем не то, что хочется повторить опять и опять.
Кстати, камрады! А как вы относитесь к кухонным фартукам? Это незаменимый девайс на кухне. Где покупаете и сколько стоит?
Про улиток довольно подробно писал Питер Мейл в его кулинарных путешествиях по Франции. Насколько я помню, весь вкус им придается чесночным соусом.
Про фартуки- не терплю их, никогда не надевала. Я и так все аккуратно делаю.
Чесночным соусом придают вкус почти всем морепродуктам
вот так долбоебы, сказал как отрезал, знаток морской кухни Что бы ни готовил ,чесночный соус ко всем морепродуктам блядь
Тема что делать с кабачками,баклажанами,перцем-странный вопрос.Даже цветы кабачков можно фаршировать чем нравится,потом в кляр и обжарили. А сам кабачок и обжаривается,и отваривается,и можно сделать малосольным...Конечно есть обязательный компонент,хорошее оливковое масло.Без оного,вкус овощных блюд не тот,увы!
а можно еще ,а можно.......
отвечу тут на вопросы в личку потому картинка тут, значит и ответить тут будет логично Лодочки из кабачка, ошибки и частые вопросы кабачок пополам вдоль, ложкой делаем проем, выгребаем все семена и аккуратно дальше. Итог, выемка должна быть такой что бы толщина лодочки была примерно одинакова по всей длине. Но косточек не должно быть Мего ошибка, даже не вздумайте солит лодочку , если вдруг посолите кабачок даст столько жидкости что у вас будет месиво. Только специи!! Идем дальше, многие фаршируют сырой начинкой, это преступление. Когда ваш фарш дойдет из кабачка будет каша. И по этому на сковороду, лук, морковь, болгарский перец, хорошенько обжариваем и после добавляем фарш, помешиваем и не даем схватиться кускам. Когда фарш стал серым ,сразу добавляем нашу заправку моцарелла жирная сметана чеснок специи зелень, перемешиваем и все это в фарш уже на едва теплой сковородке перемешиваем То ест начинка полностью готова к употреблению По вкусу и интенсивности ,начинка должна быть довольно сильно выражена, берем в учет что сам кабачок не солим и вот теперь этой начинкой фаршируем наши кабачки выкладываем на противень и в духовку, и в этом виде нам не надо контролировать начинку, она уже готова, доводим до кондиции сам кабачок, от этого и отталкиваемся. Потыкали кабачок ,как только - альденте все вырубаем ,закрываем глаза ( а это стоит именно закрытых глаз) и употребляем немного постанывая
Сейчас тебе фаршмак впареные сурхандарьинскими азербайджанцами зеленые отходы с растянутым на две ягоды штангелем сфоткает, скажет что дыни они и в Африке дыни и даже почетное второе место не займешь
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Пришлось томаты съесть из салата, остальное выкинуть.
yaplakal.com