Кулинария. Вопросы и ответы, ...
⋮
Печать
Страницы:← 1 ...  120 121 122  ... 149 → ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА
Ovimu 8 янв 2017 в 21:36
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:32)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:28)
Не поняла, как связана нелюбовь к рыбе и морепродуктам с шубой и форшмаком. Это же разные вещи.

Там и там, селедка.
Хотя форщмак можно попробовать сделать из подкопченой лососины. Не пробовал, но думается, получется не плохо.

Форшмак можно также сделать из мяса ))
CypOk 8 янв 2017 в 21:36
Хохмач  •  На сайте 11 лет
3
мое имхо конечно, но нехуй изобретать велосипед..есть клевые плавленные сыры от хороших производителей(их пиздец как много,есть доступные есть не очень,от региона многое зависит .я посоветовал хохланд..виола,президент ,да они не лучшие но мне кажется они есть в любой деревне..)..булыжишь водой или молоком-сливками (но тогда на бане)и все..;хочешь супец, хочешь соус..нехер тут извращатся..не забадяжите вы без солей правильный плавленный продукт (как с колбасами,нужна ,нитритка,фосфат)чтобы он растврялся что в суп что в соус.
но пробуйте..я послежу...
CypOk 8 янв 2017 в 21:39
Хохмач  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:05)
Цитата (belator @ 8.01.2017 - 20:55)
ATuin
есть такая весчь, как избыточные вуксо-ароматики, с такими действительно борятся, если баран/коза/козёл/овца/кабан и т.д. имеют такие то да-тут избыток специй СИЛЬНЫХ

Согласен,перебор везде вреден
Но я действительно люблю баранину, именно за ее запах. Который очень многие не любят.
Правда, за тот же запах, я не приношу селедку, и вообще морскую рыбу и морепродукты.
Мне без малого 50, но ни разу в жизни не ел ни шубу, ни форшмак.)))))

фаршмак-агонь..)))
не..вот так..-Агонь.))

Это сообщение отредактировал CypOk - 8 янв 2017 в 21:40
Апельсиняя 8 янв 2017 в 21:40
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
в рыбе и морепродуктах - не селедка.
Salavei 8 янв 2017 в 21:47
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Тут чота идея возникла:
Давайте сделаем отдельную ссыль на КРЯПу про соусы?
Например делала по Хислеру на кокаКоле (прости, Николай!), пришлось спрашивать. Соус отличный! Проверено многократно. Дочка банку с собой в норку утараканила.
И смотрю вон 2 баночки децкава питания яблочное пюре стоит - тож на старте для евошного же соуса - ну и де я его искать буду?
Воооот.
Может покидать модерам тупо рецепты?
Я бы швырнула универсальный для морепродуктов.
Чо думаете?

Это сообщение отредактировал Salavei - 8 янв 2017 в 21:49
belator 8 янв 2017 в 21:48
Я простой сталевар, я делаю ЖЕСТЬ  •  На сайте 12 лет
2
CypOk
хочешь типа лапшу-заври дошик

в итоге остановился на смеси бри, моцареллы, и творожного
ATuin 8 янв 2017 в 21:48
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Ovimu @ 8.01.2017 - 21:36)
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:32)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:28)
Не поняла, как связана нелюбовь к рыбе и морепродуктам с шубой и форшмаком. Это же разные вещи.

Там и там, селедка.
Хотя форщмак можно попробовать сделать из подкопченой лососины. Не пробовал, но думается, получется не плохо.

Форшмак можно также сделать из мяса ))

А вот здесь можно поподробней. Реально интересно.
CypOk 8 янв 2017 в 21:49
Хохмач  •  На сайте 11 лет
2
селедка рыба..не морепродукт..конечно..
ATuin 8 янв 2017 в 21:52
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:40)
в рыбе и морепродуктах - не селедка.

Не понял эту фразу.
Но,
Селедка, это рыба?
Это морская рыба?
Апельсиняя 8 янв 2017 в 21:53
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (Salavei @ 8.01.2017 - 19:47)
Тут чота идея возникла:
Давайте сделаем отдельную ссыль на КРЯПу про соусы?
Например делала по Хислеру на кокаКоле (прости, Николай!), пришлось спрашивать. Соус отличный! Проверено многократно. Дочка банку с собой в норку утараканила.
И смотрю вон 2 баночки децкава питания яблочное пюре стоит - тож на старте для евошного же соуса - ну и де я его искать буду?
Воооот.
Может покидать модерам тупо рецепты?
Я бы швырнула универсальный для морепродуктов.
Чо думаете?

Не знаю, о каком соусе речь, но в чем проблема превратить яблоко в пюре?
CypOk 8 янв 2017 в 21:53
Хохмач  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (belator @ 8.01.2017 - 21:48)
CypOk
хочешь типа лапшу-заври дошик

в итоге остановился на смеси бри, моцареллы, и творожного

хочешь выебнутся?выебнись...отпишись по результату..я в сырных че только не перепобывал в своё время..успокоился.
CypOk 8 янв 2017 в 21:58
Хохмач  •  На сайте 11 лет
2
Цитата (belator @ 8.01.2017 - 21:48)
CypOk
хочешь типа лапшу-заври дошик

в итоге остановился на смеси бри, моцареллы, и творожного

ничего против доширака кстати не имею..отличный продукт .если нужно пожирать быстро и негде приготовить..считаю второе место после тушонки..дома его не ем естественно..
Salavei 8 янв 2017 в 21:59
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:53)
Цитата (Salavei @ 8.01.2017 - 19:47)
Тут чота идея возникла:
Давайте сделаем отдельную ссыль на КРЯПу про соусы?
Например делала по Хислеру на кокаКоле (прости, Николай!), пришлось спрашивать. Соус отличный! Проверено многократно. Дочка банку с собой в норку утараканила.
И смотрю вон 2 баночки децкава питания яблочное пюре стоит - тож на старте для евошного же соуса - ну и де я его искать буду?
Воооот.
Может покидать модерам тупо рецепты?
Я бы швырнула универсальный для морепродуктов.
Чо думаете?

Не знаю, о каком соусе речь, но в чем проблема превратить яблоко в пюре?

У Хислера был соус на магазинском яблочном пюре!
Я ему верю - вкусно получается!
Сделать такое пюре - это само собой, хотя вопросы будут (по гладкости структурной).
Тут речь про соусы, в том числе и вот на такой базе.
Апельсиняя 8 янв 2017 в 21:59
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 19:52)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:40)
в рыбе и морепродуктах - не селедка.

Не понял эту фразу.
Но,
Селедка, это рыба?
Это морская рыба?

Селедка - это соленый или копченый полуфабрикат. У меня обычно копченый до неузнаваемости. От морской рыбы и морепродуктов далекий.
CypOk 8 янв 2017 в 22:01
Хохмач  •  На сайте 11 лет
3
с хуяли соленая или капченая сельдь стала полуфабрикотом?
Ovimu 8 янв 2017 в 22:05
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:48)
Цитата (Ovimu @ 8.01.2017 - 21:36)
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:32)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:28)
Не поняла, как связана нелюбовь к рыбе и морепродуктам с шубой и форшмаком. Это же разные вещи.

Там и там, селедка.
Хотя форщмак можно попробовать сделать из подкопченой лососины. Не пробовал, но думается, получется не плохо.

Форшмак можно также сделать из мяса ))

А вот здесь можно поподробней. Реально интересно.

Нет проблем . Вот поподробнее.
Апельсиняя 8 янв 2017 в 22:05
Ярила  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (CypOk @ 8.01.2017 - 20:01)
с хуяли соленая или капченая сельдь стала полуфабрикотом?

А почему нет-то?
Котом не стала, да. А полу...этим - да.

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 8 янв 2017 в 22:08
ATuin 8 янв 2017 в 22:07
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:59)
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 19:52)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:40)
в рыбе и морепродуктах - не селедка.

Не понял эту фразу.
Но,
Селедка, это рыба?
Это морская рыба?

Селедка - это соленый или копченый полуфабрикат. У меня обычно копченый до неузнаваемости. От морской рыбы и морепродуктов далекий.

Не не не
Тут Вы не правы.
Селедка, это рыба. Которая так и называется - селедка. ( как карась, щука, сом и т.д.)
Это не продукт.Просто она привычна в соленом виде. Хотя вьетнамцы ее любят жаренной)))

Это сообщение отредактировал ATuin - 8 янв 2017 в 22:11
Salavei 8 янв 2017 в 22:07
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Во блин:(
Сельдь и селёдка суть одна. Вы чо?
Никогда не слышала про сельдь щуку или прочее:(
Как у qwertyuiop, подмена понятий кажись.

Это сообщение отредактировал Salavei - 8 янв 2017 в 22:11
CypOk 8 янв 2017 в 22:09
Хохмач  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Salavei @ 8.01.2017 - 21:47)
Тут чота идея возникла:
Давайте сделаем отдельную ссыль на КРЯПу про соусы?
Например делала по Хислеру на кокаКоле (прости, Николай!), пришлось спрашивать. Соус отличный! Проверено многократно. Дочка банку с собой в норку утараканила.
И смотрю вон 2 баночки децкава питания яблочное пюре стоит - тож на старте для евошного же соуса - ну и де я его искать буду?
Воооот.
Может покидать модерам тупо рецепты?
Я бы швырнула универсальный для морепродуктов.
Чо думаете?

мадам..а вы на кряке бываетее?тема Соусы, приправы, аджики и прочее..существует..
Salavei 8 янв 2017 в 22:11
Ярила  •  На сайте 13 лет
5
CypOk
Нет. Не бываю. Я тут случайный гость, пардон.
ZaReX 8 янв 2017 в 22:12
Ярила  •  На сайте 14 лет
3
Цитата (CypOk @ 8.01.2017 - 22:01)
с хуяли соленая или капченая сельдь стала полуфабрикотом?

потому что с ней уже совершали кулинарные действия- соление или копчение
ATuin 8 янв 2017 в 22:13
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Salavei @ 8.01.2017 - 22:07)
Во блин:(
Сельдь и селёдка суть одна. Вы чо?
Никогда не слышала про сельдь щуку или прочее:(
Как у qwertyuiop, подмена понятий кажись.

Я просто попытался объяснить человеку, что селедка, это название рыбы, а не название продукта.
А селедки-щуки, да, не существует. Хотя есть иваси))))
Апельсиняя 8 янв 2017 в 22:14
Ярила  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (Salavei @ 8.01.2017 - 20:07)
Во блин:(
Сельдь и селёдка суть одна. Вы чо?

Но это ж не морепродукт. И не единственная морская рыба, которых - множество, разных вкусов. А именно эта - специфическая. Из-за нее все не любить - странновато.
ATuin 8 янв 2017 в 22:20
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Ovimu @ 8.01.2017 - 22:05)
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:48)
Цитата (Ovimu @ 8.01.2017 - 21:36)
Цитата (ATuin @ 8.01.2017 - 21:32)
Цитата (Апельсиняя @ 8.01.2017 - 21:28)
Не поняла, как связана нелюбовь к рыбе и морепродуктам с шубой и форшмаком. Это же разные вещи.

Там и там, селедка.
Хотя форщмак можно попробовать сделать из подкопченой лососины. Не пробовал, но думается, получется не плохо.

Форшмак можно также сделать из мяса ))

А вот здесь можно поподробней. Реально интересно.

Нет проблем . Вот поподробнее.


Спасибо, конечно
Это совсем не форшмак.
Форшмак, это холодная закуска, посему о духовке речь не идет.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 115 486
0 Пользователей:
Страницы:← 1 ...  120 121 122  ... 149 → ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх