mpishi, Кость, а ты как всё это пёк? В духовке можно? Если да, то сколько и на какой температуре?
В духовке и пек. Температура 160 градусов и выше. По времени всегда по разному. В корнеплодах при длительном хранении какие-то процессы происходят Зубочисткой пробую.
Тема настолько благодатная, что не грех было её сделать, на самом деле. Украинская кухня всегда славилась своими рецептами, щедростью и вкуснотой. Что мы и увидели. Всем спасибо. Нахеда, у тебя получилось какое то особенное блюдо. Атмосферность фото зашкаливает. Всем крестики. Удачи.
Это сообщение отредактировал шмакс - 12 янв 2019 в 22:12
Если позволяет время, то кусок мяса обмыть, высушить, натереть солью и перцем и оставить на сутки. Если времени нет, то момент "на сутки" пропускаем.
вот здесь бы поспорил, момент - "на сутки" очень таки важен.. давеча готовил я гуся с яблоками и черносливом по рецепту ПЕНСИОНЕРа http://www.yaplakal.com/forum30/topic1287755.html?hl=гусь, так вот мариновал его именно что сутки, а если б пропустил их - ни хрена бы он не просолился и проперчился..
Это сообщение отредактировал romych35 - 12 янв 2019 в 22:12
СвежийВетер конкретизируйте про фотошоп первое фото - просто реальное фото Леонело, сделанное в последний момент второе фото - моих рук дело так получилось, извЕните думала, что фото, рецепты и вставки из Гоголя будут на первом месте
Капуста была готова как надо. как говаривал заезжий итальянец “аль-денте”. Это умное слово Дарья запомнила и если вдруг у ней недоварилась брюква или буряк всегда говорила, что я специально добивалась, чтоб было альденте. Гости разу уважительно на нее смотрели и уже молча, с наслаждением хрустели овощами и нахваливали такую разностороннюю кухарку. Выложив тайный знак, прошептав что-то мистическое, Дарья принялась оформлять блюдо. Такой уж был у нее ритуал.
Заплюсил все фотки Еванды ради того, что он объяснит смысл этого фото. Фото не скопировалось чёйто.
Это сообщение отредактировал шмакс - 12 янв 2019 в 22:27
Я понимаю, тема вкусная, но что за убогий вотошоп на главной??
Да, чувак, мы 2 месяца еблись над темой, чтобы узнать, что она галимый фотошоп.
не Фотожоп, а Вото Как легко судить, когда сам не принимал участия Можете ругать, но мы старались и у нас получилось. Кто хочет- может сделать лучше.
Это сообщение отредактировал Vicky78 - 12 янв 2019 в 22:51
В духовке и пек. Температура 160 градусов и выше. По времени всегда по разному. В корнеплодах при длительном хранении какие-то процессы происходят Зубочисткой пробую.
Бля... Выше 160 - это до 300-т, когда тупо все сгорит к херам В корнеплодах при длительном хранении происходит один процесс - высыхание. Ну и еще гниение. Иных процессов в корнеплодах не происходит.
Разумеется, если не определиться с понятием "длительное", то это может быть и веком и эрой. Эдак корнеплод может стать и черной дырой и звездой, по имени СОлнце Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 12 янв 2019 в 23:02
да ладно, Слава, у тебя сало прям хохлам на зависть, я пожалуй повторю, сам солю его немного проще, но обмазка чесноком как по мне должна дать коксу, зачет, карочи
Капуста была готова как надо. как говаривал заезжий итальянец “аль-денте”. Это умное слово Дарья запомнила и если вдруг у ней недоварилась брюква или буряк всегда говорила, что я специально добивалась, чтоб было альденте. Гости разу уважительно на нее смотрели и уже молча, с наслаждением хрустели овощами и нахваливали такую разностороннюю кухарку. Выложив тайный знак, прошептав что-то мистическое, Дарья принялась оформлять блюдо. Такой уж был у нее ритуал.
Заплюсил все фотки Еванды ради того, что он объяснит смысл этого фото. Фото не скопировалось чёйто.
фотка в цитату не идет, не беда, тайный знак и расказ вышел спонтанно, буквально за час до выкладки. Что за знак хз. А капусткой я таки похрустел, но закрыл казан и оставил, чтоб и остальным было нормально. Пал Иваныч был в восторге
Когда поступило предложение участвовать в теме, я хотел было отказаться, но организатор начал меня шантажировать и мне пришлось согласиться. Купился как кузнец Вакула. Автором рецепта являюсь не я, исполнителем - к сожалению, я.
ах ты ж наша скромняжка
Цитата
но в виде подхалимажа к организаторше я назову смалец.
чеито я протупила и начала тему читать с начала надо было с этого
Цитата
хаотичными опятами.
Цитата
точнее, в разломе.
правильный кулинар всегда покажет разлом, разрез и кусь
EvandaClub почитала Дарью с Колбасевичем похохотала но нужно быть хоть немного в теме, чтобы оценить юмор)))) селитра у него и цевка Это сообщение отредактировал SCORPIONGIRL - 12 янв 2019 в 23:24
7. Такие вареники очень люблю отварные на пару. Хотя можно и по стандарту в подсоленной воде. Не забываем смазать сливочным маслом дно пароварки. Да и вареники готовые смазать им же не помешает.
такие вареники ягодные люблю исключительно на пару, с вишней, да с пышным тестом на кефире.. но на фото ведь не на пару?
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Зубочисткой пробую.
а разрез птицы?
yaplakal.com