Рогатый деликатес

Цитата (Апельсиняя @ 29.07.2018 - 19:13)

Вот тут выше уже решили заменить весь длинный рецепт клубничного ризотто, что я недавно предлагала для соблазнения девушек, на "стукнуть по голове".

Не ври. Стукнуть по голове предлагала ты.
Нормальные кавалеры предпочитают споить.
Мы ж культурные люди, зачем по голове?
Можно подарить цветочек и нормально так напоить.

Цитата (MiguelBarbuda @ 29.07.2018 - 04:07)

Цитата (gamenator @ 29.07.2018 - 09:24) А у нас вот такие встречаются, правда в пищу их употребить мыслей не приходило. Вот и зря. Любое говно тащи в рот! Главное, делать это, эстетично оттопырив мизинец.

Цитата (IvSkoi @ 29.07.2018 - 18:20)

Цитата (Апельсиняя @ 29.07.2018 - 19:13) Вот тут выше уже решили заменить весь длинный рецепт клубничного ризотто, что я недавно предлагала для соблазнения девушек, на "стукнуть по голове". Не ври. Стукнуть по голове предлагала ты. Нормальные кавалеры предпочитают споить. Мы ж культурные люди, зачем по голове? Можно подарить цветочек и нормально так напоить.

Я предлагала ризотто!

Цитата (good2010 @ 29.07.2018 - 10:36)

хз, но по мне они безвкусные совсем, полей оливковым маслом с чесноком и пряностями любую хрень и любой чел скажет - вкуснооо! просто одни улитки пожестче типо похрустывают,другие мягче - попробовать на раз только, второй раз увольте, херня короче этот очередной ваш деликатес

Ты просто их готовить не умеешь. Вот для этого и тема!

Цитата (IvSkoi @ 29.07.2018 - 20:20)

Цитата (Апельсиняя @ 29.07.2018 - 19:13) Вот тут выше уже решили заменить весь длинный рецепт клубничного ризотто, что я недавно предлагала для соблазнения девушек, на "стукнуть по голове". Не ври. Стукнуть по голове предлагала ты. Нормальные кавалеры предпочитают споить. Мы ж культурные люди, зачем по голове? Можно подарить цветочек и нормально так напоить.

Или , просто подходишь и говоришь : Мадам , разрешите вам впендюреть можно по лицу схлопотать, но обычно впендюриваю. (Ржевский)

Ела как-то раз виноградных улиток. Понравилось. Не из-за вкуса (вкуса-то у них практически нет, голый белок без собственного вкуса/аромата), а вот консистенция у них прикольная. Упругие такие. Напоминают жареные рыбьи молоки, но плотнее.

Если бы я знала, что их живьем варят, наверное, не стала бы есть. Но те улитки, которых мы ели, были приготовлены неизвестно по какой технологии.

Про дождевых червей. Друг рассказывал. Был у него знакомый китаец. Он ловил червей, запускал их в миску с творогом, чтобы они исторгли из себя перегной и сами нафаршировались творогом, а потом жарил в масле на быстром огне. О том, живы или мертвы были те червяки на момент термообработки, этот китаец не беспокоился.

Цитата (Жидовка @ 30.07.2018 - 03:36)

Ела как-то раз виноградных улиток. Понравилось. Не из-за вкуса (вкуса-то у них практически нет, голый белок без собственного вкуса/аромата), а вот консистенция у них прикольная. Упругие такие. Напоминают жареные рыбьи молоки, но плотнее. Если бы я знала, что их живьем варят, наверное, не стала бы есть. Но те улитки, которых мы ели, были приготовлены неизвестно по какой технологии. Про дождевых червей. Друг рассказывал. Был у него знакомый китаец. Он ловил червей, запускал их в миску с творогом, чтобы они исторгли из себя перегной и сами нафаршировались творогом, а потом жарил в масле на быстром огне. О том, живы или мертвы были те червяки на момент термообработки, этот китаец не беспокоился.

Афигетьь..
Я думал что только у меня такой знакомый.
Он червей (дождевых)в котелок со сметаной запускал О_о
На час,что бы пропитались.
Потом быстро обжаривал.
И это было вкусно.

Цитата (lionvs @ 27.07.2018 - 20:35)

Так и не понял какие они на вкус, на что похожи?

Ну на слегка подсушенную соплю... Некоторым нравится

С интересом прочитал. Видео чесно посмотрел до конца. Кажется шесть штук перелезли через край миски. Я надеюсь их пощадили за скорость и находчивость.

Цитата (Alex88 @ 28.07.2018 - 01:19)

на второе блюдо - дождевые черви во фритюре? приятного аппетита!

много раз, как для чела с провинции, ел улиток, разных.ни разу не пожалел.

а один раз так понравились, шо пи...ц.
было это в деревне Манинджао на берегу одноименного озера на Суматре.
прогуливаясь по деревне, заметил кучки ракушек на земле, как у нас шелуха от семечек в местах посиделок.
потом на рынке увидел огромные казаны. в которых эти ракушки варились с разными травками и чесноком.
взял кулёк.
вкус божественный.
НО блин, скорлупа ракушек ни фига не такая как в семечках. при раскусывании получается куча мелких осколков.
аборигены обладают знаниями и технологией раскусывания ракушек так, чтобы избежать мелких осколков.
мне сие оказалось недоступным.
и напомнил я сам себе лису из басни Крылова про лису и виноград.

Цитата (vaxmypka @ 28.07.2018 - 01:51)

grably Цитата А тут сего лишь улиточка. Но у неё же лапки глазки!

а я люблю глаза, особенно из копчёных рыбьих голов или из рыбьих голов из ухи.

а улитки это вкусно, хоть с глазами, хоть без.
устрицы не люблю, а мидии обожаю.

Цитата (IvSkoi @ 28.07.2018 - 01:55)

Цитата (grably @ 27.07.2018 - 21:46) Ишь какие все брезгливые повылазили... А сколько народу химозную колу пьют и жрут мясные полуфабрикаты из хуй пойми чего А тут сего лишь улиточка. Устриц же жрут Я вот прямо сейчас (не вру) жру креветок в кляре. С пивом. Но то ж креветки, а не улитки! Разные вещи! Улиток есть не могу. Я в детстве им пальцем тыкал в глаз и они его сворачивали, я наблюдал за их жизнью... Они - часть моего детства! Ну как их после этого есть?

как есть,как есть ...
с чесночком и маслицем, да под водочку/сухонькое.
всё вот присматриваюсь к улиткам в парке у дома (на материке). уж очень они виноградных напоминают.

может надо просто больше водки для решительности?

Цитата (TrackDriver @ 28.07.2018 - 01:58)

Цитата (IvSkoi @ 27.07.2018 - 21:55) Цитата (grably @ 27.07.2018 - 21:46) Ишь какие все брезгливые повылазили... А сколько народу химозную колу пьют и жрут мясные полуфабрикаты из хуй пойми чего А тут сего лишь улиточка. Устриц же жрут Я вот прямо сейчас (не вру) жру креветок в кляре. С пивом. Но то ж креветки, а не улитки! Разные вещи! Улиток есть не могу. Я в детстве им пальцем тыкал в глаз и они его сворачивали, я наблюдал за их жизнью... Они - часть моего детства! Как говорил Черчилль: "Я не ем тех, с кем лично знаком"

тююю
я в детстве с маленькими крольчатами играл, с цыплятами.
хотя это не мешало мне потом вкушать кроличье рагу с лапшой и куриный супчик.

деревенская жизнь она такая

А Апельсиняя все деградирует прогрессирует в кулинарном изъебстве
После беглого прочтения "рецепта", в голове куртилась одна фраза - "это уже перебор", но никак не мог вспомнить откуда...
Вспомнил:
- Посмотри в собаке.
- Как это - посмотри в собаке?
- Ну, в смысле - открой ее.
- Ёб твою мать, это не консервная банка бобов! Что значит - открой ее?
- Ты отлично меня понимаешь...
- Ну, это уже перебор!
Это сообщение отредактировал Orbiter - 30 июл 2018 в 08:24

skomoroh58

Цитата

вкус божественный. НО блин, скорлупа ракушек ни фига не такая как в семечках. при раскусывании получается куча мелких осколков. аборигены обладают знаниями и технологией раскусывания ракушек так, чтобы избежать мелких осколков.

Я описала сицилийскую технику щелканья мелких улиток-семечек: клыком делается дырочка с обратной стороны и затем деликатес просто высасывается. И никаких осколков.

Цитата (Апельсиняя @ 28.07.2018 - 20:14)

Цитата (смолкар @ 28.07.2018 - 12:50) простоватый рецепт, хочется чего то навёрнутого. А так ничё, есть можно. Самые полезные блюда - простые, где выбору ингредиента уделяется больше времени, чем приготовлению.

давно, ещё в советские времена, одной из гипотез долгожительства на Кавказе было преобладание простой пищи в рационе, особенно в горных районах.

Цитата (Апельсиняя @ 30.07.2018 - 12:33)

skomoroh58 Цитата вкус божественный. НО блин, скорлупа ракушек ни фига не такая как в семечках. при раскусывании получается куча мелких осколков. аборигены обладают знаниями и технологией раскусывания ракушек так, чтобы избежать мелких осколков. Я описала сицилийскую технику щелканья мелких улиток-семечек: клыком делается дырочка с обратной стороны и затем деликатес просто высасывается. И никаких осколков.

там совсем другая техника.
раковины не закрученные, а две створки и маленькие.
аборигены их раскалывали на две части.
они их как семечки лузгали. без высасывания, без вилочек и без зубочисток, деревня'с.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 30 июл 2018 в 09:35

Цитата (zzzet @ 28.07.2018 - 20:41)

Апельсиняя Цитата Касу марцу эх попробовать бы При СССР рокфором не торговали, люди брезговали, а по мне замечательный сыр

именно при СССР впервые попробовал рокфор и пр. сыры с плесенью.
был такой магазин на Крещатике "Сыр", там и покупал. правда в середине 80х магазин переименовали в "молоко" и выбор сыров там похужел.
рокфор охуительно под коньячёк шёл.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 30 июл 2018 в 11:12

Цитата (Scythian46 @ 29.07.2018 - 13:00)

Цитата (alkora @ 29.07.2018 - 06:20) Пользуясь случаем хочу проконсультироваться.. Мы тут бедствуем на счет свежих морепродуктов, перебиваемся раками, но есть желание все же попробовать пресноводных мидий, забыл как они у нас называются, большие ракушки, потом посмотрю допишу.. Но говорят, что они резиновые вареные, может их нельзя переваривать? Говорят делали из них ХЕ с тем же результатом.. Подобных ракушек как в теме или слизняков у нас тут валом, если не насыпать опилок по периметру близких к траве грядок, то съедят все молодые посевы редиса и т.п. на раз.. Может они тоже съедобные, что то в памяти мелькает, что далеко не всех можно есть.. Главное пресноводные мидии, вот по ним бы чуть проконсультироваться.. Если кто чтонить знает черкните плиз.. Я так думаю, ты беззубку имеешь в виду. Неплохо идет и сырая. Но там жрать стоит только ногу (это та хрень, которая из раковины высовывается). И, да, мы в детстве жрали ее сырой. Вкусно, кстати.

про беззубок читал, что в них часто живут всякие "глисты".
сырыми бы не ел.
знаю точно, что ампулярии являются переносчиками гадости.
сами красивые, но из-за них пришлось перезаряжать аквариум в 400 литров. повылазили из ампулярий какие-то слизняки и испортили весь вид в аквариуме.

Цитата

Если боитесь паразитов — полчасика подержите беззубок в очень солёной воде Или в воде, в которой развели пищевую соду Но лично мне соль кажется надёжнее

спасибо +
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 30 июл 2018 в 11:47

Цитата (gamenator @ 29.07.2018 - 13:24)

А у нас вот такие встречаются, правда в пищу их употребить мыслей не приходило.

я про такие писал чуть выше. похожи на виноградных, но хз.

Мне мой ёжик улиток носит.

Цитата (Whitesable @ 29.07.2018 - 16:31)

Цитата (Жидовка @ 30.07.2018 - 03:36) Ела как-то раз виноградных улиток. Понравилось. Не из-за вкуса (вкуса-то у них практически нет, голый белок без собственного вкуса/аромата), а вот консистенция у них прикольная. Упругие такие. Напоминают жареные рыбьи молоки, но плотнее. Если бы я знала, что их живьем варят, наверное, не стала бы есть. Но те улитки, которых мы ели, были приготовлены неизвестно по какой технологии. Про дождевых червей. Друг рассказывал. Был у него знакомый китаец. Он ловил червей, запускал их в миску с творогом, чтобы они исторгли из себя перегной и сами нафаршировались творогом, а потом жарил в масле на быстром огне. О том, живы или мертвы были те червяки на момент термообработки, этот китаец не беспокоился. Афигетьь.. Я думал что только у меня такой знакомый. Он червей (дождевых)в котелок со сметаной запускал О_о На час,что бы пропитались. Потом быстро обжаривал. И это было вкусно.

ФОРМАЛИН

Подозрение на: оффтоп  Статья #2 дезинформационного кодекса  Выполненное действие: предупреждения +20%, лимит 1x5  Погрешность принятого решения: 0%

Это сообщение отредактировал system - 31 июл 2018 в 12:35

foorooncool
А своими словами?

skomoroh58

Цитата

там совсем другая техника. раковины не закрученные, а две створки и маленькие. аборигены их раскалывали на две части. они их как семечки лузгали. без высасывания, без вилочек и без зубочисток, деревня'с.

Интересно. Что ж ты не расспросил, как они это делают?

Ой, не! Я такое склизкое не ем.
Рульку давай! Или что-то суперпупер мясное.
Хотя рулька ближе к дастиш фантасниш, а не к итальяно пармеджано.

Это сообщение отредактировал Маракасы - 30 июл 2018 в 22:43