Что дает вкус? Рыба? - Вряд ли. Рис? - Тем более. Авокадо? - Сам раскритиковал. Остается лист и соевый соус. Ну, вкус соевого соуса я знаю, а ради остального... Извините, вряд ли приготовлю. Непонятны для меня японцы. И суши мне их не нравятся и кантё. Странные они какие-то . И Курилы требуют)))
рис при приготовлении мешать всётаки не стоит (пользовать нужно круглый нешлифованый, предварительно тчательно промыв в друшлаке), паралельно, для придания вкуса стоит набодяжить сиропчик из сахара, соли (две части сахара к одной соли) и рисового уксуса, рис сначала доводим до кипения, потом держим маленечко насреднем огне и добиваем сие действо на малом огне (всё вместе 12-15 минут) во время приготовления крышу снимать категорически запрещяется, далие перемешиваем (очень аккуратненько лопаточкой) рис с сиропом и остужаем (крутим ролы только с холодного риса) ...и да сыр советую использовать творожный типа филадельфии (кому то нравится пресная брынза) очень хорошо канает крем бонжур)))
Так ж желательно крутить на коврике ( форма лучше выходит) Концы нури смачивая для лучшего соединения. А руки что б не были в рисе смачивать вводе слегка подкисленной..Но это так.. для более продвинутого приготовления что ли
Volangott опередил
Это сообщение отредактировал GiurzaLt - 23 фев 2011 в 15:56
Что дает вкус? Рыба? - Вряд ли. Рис? - Тем более. Авокадо? - Сам раскритиковал. Остается лист и соевый соус. Ну, вкус соевого соуса я знаю, а ради остального... Извините, вряд ли приготовлю. Непонятны для меня японцы. И суши мне их не нравятся и кантё. Странные они какие-то . И Курилы требуют)))
вкус дают ингридиенты в целом )
Добавлено в 15:56
Цитата (ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ @ 23.02.2011 - 15:55)
Volangott поверь дружищще исключительно круглый и не в коем случае не мешать)))
Что дает вкус? Рыба? - Вряд ли. Рис? - Тем более. Авокадо? - Сам раскритиковал. Остается лист и соевый соус. Ну, вкус соевого соуса я знаю, а ради остального... Извините, вряд ли приготовлю. Непонятны для меня японцы. И суши мне их не нравятся и кантё. Странные они какие-то . И Курилы требуют)))
интересно, как тебе не нравятся суши или их подобие если ты сам же писал о том что ты их никогда не пробовал?
а так - не нравится - не ешь. никто ж тебя не заставляет есть и убеждать в крутости или некрутости суши не будет, тем более что ты изначально настроен против, да и в принципе - на вкус и цвет фломастеры разные.
За старания обниму, хотя сам не понимаю вкуса... Лучше подскажите, где в РБ можно купить _нормальный_ вассаби? А то взял в тюбике, так я его прямо из тюбика на язык и выдавливал...
Volangott ну собственно афинопортной по идее прав, сие скорее роллы нежели суши)))
ну там вроде как на столе и суши виднеются .. это мы уже сделали потому что рис и рыба с креветками остались а листья закончились )
Добавлено в 16:02
Цитата (Shark13 @ 23.02.2011 - 16:01)
За старания обниму, хотя сам не понимаю вкуса... Лучше подскажите, где в РБ можно купить _нормальный_ вассаби? А то взял в тюбике, так я его прямо из тюбика на язык и выдавливал...
из тюбика хрень... не особо сильнее горчицы ... а вот порошковый - это весч ..
За старания обниму, хотя сам не понимаю вкуса... Лучше подскажите, где в РБ можно купить _нормальный_ вассаби? А то взял в тюбике, так я его прямо из тюбика на язык и выдавливал...
А ты на тюбике прочитай состав и обалдей : горчица, хрен, стабилизатор и еще чего-то там... По крайней мере на Украине так
Душевно. Орфография хромала, но в остальном - информативно, доступно))) Хочу спросить у народа : и что, стоит это готовить-есть? Признаюсь, ни разу не пробовал, но набор ингридиентов почему-то меня всегда удручал. Хотя, возможно, я неправ. Потому и спрашиваю
Наверное чтобы понять вкусно это или нет стоит самому попробовать, на вкус и цвет знаешь ли....))) Как по мне - в первый раз суши абсолютно не впечатлило, необычно, но ... невкусно. Во второй и третий разы тоже самое... после чего понял что это не мое. Маринованый имбирь вообще вспоминаю с нешуточным содроганием... Но это все ИМХО... знаю кучу людей которые от суши без ума, каждому свое. Все равно крестану за старание))))... хотя
Скрытый текст
Автор, тема с суши не то что несвоевременна, а... политически неблагонадежна. А вы еще и на фотках засветились, да с японскими флагами на голове. Думаю этот пост уже читает суровый майор на Лубянке )))))
Бамбуковый коврик - тоесть циновка - позволяет сделать ровные круглые и плотные роллы... которые не рассыпаются при окунании в соевый соус .. Изверги... я на работе с утра без обеда, а вы тут кушаете как закончу, сразу в токио рвану , так у нас суши-ресторан называется
Душевно. Орфография хромала, но в остальном - информативно, доступно))) Хочу спросить у народа : и что, стоит это готовить-есть? Признаюсь, ни разу не пробовал, но набор ингридиентов почему-то меня всегда удручал. Хотя, возможно, я неправ. Потому и спрашиваю
Наверное чтобы понять вкусно это или нет стоит самому попробовать, на вкус и цвет знаешь ли....))) Как по мне - в первый раз суши абсолютно не впечатлило, необычно, но ... невкусно. Во второй и третий разы тоже самое... после чего понял что это не мое. Маринованый имбирь вообще вспоминаю с нешуточным содроганием... Но это все ИМХО... знаю кучу людей которые от суши без ума, каждому свое. Все равно крестану за старание))))... хотя
Скрытый текст
Автор, тема с суши не то что несвоевременна, а... политически неблагонадежна. А вы еще и на фотках засветились, да с японскими флагами на голове. Думаю этот пост уже читает суровый майор на Лубянке )))))
я в другой стране - так что мне пофиг что у вас там на лубянке
Добавлено в 16:07
Цитата (karetniy @ 23.02.2011 - 16:04)
Бамбуковый коврик - тоесть циновка - позволяет сделать ровные круглые и плотные роллы... которые не рассыпаются при окунании в соевый соус .. Изверги... я на работе с утра без обеда, а вы тут кушаете как закончу, сразу в токио рвану , так у нас суши-ресторан называется
а вот этого не знал ... прикольно .. обязательно куплю на след раз циновку
Но это же не суши! Это роллы, подделка под суши для США. Суши - это кусочки сырой рыбы и других морепродуктов, разложенные на голой бабе, что придает блюду вкус и аромат
Но это же не суши! Это роллы, подделка под суши для США. Суши - это кусочки сырой рыбы и других морепродуктов, разложенные на голой бабе, что придает блюду вкус и аромат
вы в этом уверены ? ))) потому как я устрою суши-пати с таким поворотом )))
я в другой стране - так что мне пофиг что у вас там на лубянке
И опять ты палишься! Теперь майор передал твое дело не менеее суровому капитану этажом выше, руки у Лубянки длинные! )))) Предлагаю заменить суши (ну или роллы) на селедочку с луком, пока не поздно...)))
Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 23 фев 2011 в 16:15
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
как закончу, сразу в токио рвану , так у нас суши-ресторан называется
yaplakal.com