подаем к столу ... конечно не такие красивые как в ресторане но по вкусу ни чем не отличаются ... хотя дальше будут сипотичнее потому как первый блин комом ...
1) это все таки не суши 2) фото - без комментариев.
ТопоГРАВ Ждемс ждемс. уже с утра заинтриговал
Цитата
Хочу спросить у народа : и что, стоит это готовить-есть? Признаюсь, ни разу не пробовал, но набор ингридиентов почему-то меня всегда удручал. Хотя, возможно, я неправ. Потому и спрашиваю
Для начала почитай о культуре а точнее о культе приготовления суши (матералов хватает) Потом сходи в хороший суши-ресторан. В Питере есть несколько неплохих, например. Не оригинал конечно но близко.
Это сообщение отредактировал ClimberSPb - 23 фев 2011 в 15:44
Душевно. Орфография хромала, но в остальном - информативно, доступно))) Хочу спросить у народа : и что, стоит это готовить-есть? Признаюсь, ни разу не пробовал, но набор ингридиентов почему-то меня всегда удручал. Хотя, возможно, я неправ. Потому и спрашиваю
за орфографию простите ибо я уже пьян ))))
празднег хуле )))
а на счет есть- не есть так блюдо получается очень сытным. Особенно в сочитании с соевым соусом. Всего было человек 15 и все объелись этих суши )
а потратили мы на все про все с учетом 12 литров пива примерно 120 дол ..
Добавлено в 15:44
Цитата (ClimberSPb @ 23.02.2011 - 15:42)
не оценил. старания конечно есть но
1) это все таки не суши 2) фото - без комментариев.
ТопоГРАВ Ждемс ждемс. уже с утра заинтриговал
1 ) почему это не суши ? 2 ) все фото с комментариями (вы наверное не внимательно смотрели)
что то суши захотелось.. поиду делать.. только правильные.. Пс. тема суши не расскрыта.. так.. просто рисово-рыбная закусь к водке хотя и с правильным маскарадом
что то суши захотелось.. поиду делать.. только правильные.. Пс. тема суши не расскрыта.. так.. просто рисово-рыбная закусь к водке хотя и с правильным маскарадом
а на счет есть- не есть так блюдо получается очень сытным. Особенно в сочитании с соевым соусом. Всего было человек 15 и все объелись этих суши )
Дык я не о сытности. Приходит время, когда думаешь не о том, как поплотнее набить брюхо, а как бы что повкуснее, с изюминкой, и даже не надо много. Но чтоб оригинально! А брюхо можно набить и буханкой хлеба. Так вот опять вопрос : СУШИ - это фетиш или все-таки блюдо достойное по вкусовым качествам?
рис при приготовлении мешать всётаки не стоит (пользовать нужно круглый нешлифованый, предварительно тчательно промыв в друшлаке), паралельно, для придания вкуса стоит набодяжить сиропчик из сахара, соли (две части сахара к одной соли) и рисового уксуса, рис сначала доводим до кипения, потом держим маленечко насреднем огне и добиваем сие действо на малом огне (всё вместе 12-15 минут) во время приготовления крышу снимать категорически запрещяется, далие перемешиваем (очень аккуратненько лопаточкой) рис с сиропом и остужаем (крутим ролы только с холодного риса) ...и да сыр советую использовать творожный типа филадельфии (кому то нравится пресная брынза) очень хорошо канает крем бонжур)))
Это сообщение отредактировал ЧЕЛОВЕЧЕЩЕ - 23 фев 2011 в 15:51
а на счет есть- не есть так блюдо получается очень сытным. Особенно в сочитании с соевым соусом. Всего было человек 15 и все объелись этих суши )
Дык я не о сытности. Приходит время, когда думаешь не о том, как поплотнее набить брюхо, а как бы что повкуснее, с изюминкой, и даже не надо много. Но чтоб оригинально! А брюхо можно набить и буханкой хлеба. Так вот опять вопрос : СУШИ - это фетиш или все-таки блюдо достойное по вкусовым качествам?
делаю суши, только пару раз фотала результат. только у меня стойкое отвращение к сырой рыбе, потому что были где - то фоты про червяков в рыбе... поэтому только копченую рыбу беру, еще делаю омлет с креветками, тоже заворачиваю, огурец, зелень, немного маринованного лука кладу. только каждый день их не поешь - надоедают... кто там было про уксус при заворачивании?) подскажите ?
Рисовый уксус обязательно должен быть.. я представил вкус студенческого варианта роллов с селёдкой и крабовыми палочками, запив тёплой Водкой... наверное это бы оказалось последним разом, когда я кушал япону кухню
рис при приготовлении мешать всётаки не стоит (пользовать нужно круглый нешлифованый, предварительно тчательно промыв в друшлаке), паралельно, для придания вкуса стоит набодяжить сиропчик из сахара, соли (две части сахара к одной соли) и рисового уксуса, рис сначала доводим до кипения, потом держим маленечко насреднем огне и добиваем сие действо на малом огне (всё вместе 12-15 минут) во время приготовления крышу снимать категорически запрещяется, далие перемешиваем (очень аккуратненько лопаточкой) рис с сиропом и остужаем (крутим ролы только с холодного риса) ...и да сыр советую использовать творожный типа филадельфии (кому то нравится пресная брынза) очень хорошо канает крем бонжур)))
если не мешать то вообще каша получится и тем более из круглого риса ...
а на счет добавок то в рис можно специи добавить ... тоже получается не плохо ...
делаю суши, только пару раз фотала результат. только у меня стойкое отвращение к сырой рыбе, потому что были где - то фоты про червяков в рыбе... поэтому только копченую рыбу беру, еще делаю омлет с креветками, тоже заворачиваю, огурец, зелень, немного маринованного лука кладу. только каждый день их не поешь - надоедают... кто там было про уксус при заворачивании?) подскажите ?
малосольная сгодиться ... у нас просто не было сырой семги или лосося в магазинах )))
Добавлено в 15:54
Цитата (karetniy @ 23.02.2011 - 15:51)
Рисовый уксус обязательно должен быть.. я представил вкус студенческого варианта роллов с селёдкой и крабовыми палочками, запив тёплой Водкой... наверное это бы оказалось последним разом, когда я кушал япону кухню
я на днях у друга делал с селедкой и всем понравилось )
но лично я бы для себя так готовить не стал ... но у него денег на более дорогую рыбу не было .. платить 10 дол за 30 грам рыбы для него оказалось дорогим удовольствием.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
хотя и с правильным маскарадом 
) подскажите ?
yaplakal.com