Курица и все из нее!, Варианты рецептов

ТопоГРАВ, Неучеными))) Я свои рецепты отдельно выкладывать стеснялась долго))) Пихала их в длинные и нудные темы....Андрюш, ты меня знаешь)))) Готовить это мое все)))))) Но нудные и длинные темы закрыть надо В них сложно найти что то путное..Не.. не так.. Отличных рецептов там масса, но все они завалены бредовыми текстами не относящимися к этим рецептам.. Ага .. "все из рыбы" "все из курицы" "макароны".... Листая раздел кулинария видны хорошие рецепты.. В бреду на 40 страниц хорошие рецепты теряются.
Это сообщение отредактировал FrauMarta - 10 дек 2010 в 22:17

Курочка воскресным утром., пособие от новичка =)

Доброго вам времени суток!
Знаю тема не нова, да и в жарке на гриле я не мастер. Но совпало так, что я стал обладателем того самого гриля, курицы и выхода в интернет. Скажу сразу, я всё испортил и хочу уберечь от ошибки тех кто планирует приобрести или ждёт в подарок гриль =)

Сколь фотографий будет не знаю, как закончу сообщу.


Это сообщение отредактировал Бомжык - 6 ноя 2011 в 13:16

Вобщем началось всё с маринада.

Куринные ножки (средние) - 7 шт. (~700гр)
Лук - 2 больших луковицы режем тонкими кольцами .
Лимон - 1шт.
Специи - соль, перец, тимьян(листочки).

Называйте меня как хотите но я мариновал в уксусе.

Уксус столовый ~пол стакана.

Ножки кладём в кастрюлю засыпаем луком и лимоном натираем специями и заливаем уксусом, сами идём с унылым видом чистить картошку.

ты во сколько встал или где ты живешь? сорри. чо не написал сколько фот. я думал ты фоткой похвастался. больше не буду
Это сообщение отредактировал kalashNEG - 6 ноя 2011 в 08:36

Почистили картошку, обмакнули в оливковое масло натёрли солью(морской крупной в моём случае) и положили на заранее прогретый гриль.

Вот тут первая ошибка, которую я сразу разгадал. О чём поведаю и может даже дельный дам совет. Прежде чем бросать картошку на гриль, лучше её бросить ненадолго в микроволновку чтобы она слегка подварилась, тогда уверен получится быстрее и вкуснее.

Пока чистили, жарили, курочка уже настоялась.
Совет номер 2 - отлепляйте этикетки с дна =) я брал набор посмотрел на 2ух вроде этикеток нет а на том на котором готовил не посмотрел, вобщем дымно получилось %)

Тем временем бросаем курочку на гриль

И примерно минут через 20-25 получаем вкусняшку.

Вот так прошло моё знакомство с печным грилем до этого сталкивался только с открытым. Курочка ушла примерно за 0.012 сек. =) Надеюсь пост не оказался ненужным и безполезным, спасибо за внимание.

Конец.

Добавлено в 08:08

Цитата

ты во сколько встал или где ты живешь?

Сибиряк, Кемеровская обл. Разнимся с Москвой на 3 часа.

позеленил.. делал так не однократно.. правда курочку не мариновал..
превед земляк..

Шикарно получилось! Хотя я люблю больше филе и под соусом готовить больше, но только за курицу можно накидать зелени! Аж кушать захотелось!

Кулинарные маньяки, что же вы делаете? я же ещё в постеле валяюсь, а живот революцию устраивает

Обожаю готовить, спасибо за пост!!)

Этот комплект в арогриле значительно интереснее получается. А о чугунном гриле пока мечтаю. На нём стейки говяжьи шикарно получаются

А я противоядие против кулинарных постов принял
вчера по рецептам яповцев готовил спагетти "карбонара" и сливочны суп из семги)))
мне ща никакой псто не страшен слюноотделениями)))))

Мерзавцы!) я еще не завтракал!)

Я сначала на понял про какой ты гриль говоришь. Я думал про настоящий. Потом увидел сковороду-гриль.
На счет картошки ты прав. Её сырую на этой сковороде приготовить нереально. Внутри будет сырая, снаружи подгорит. Лучше на ней перец сладкий готовить. А картоху на обычной сковороде жарить.
А дымно у тебя получилось не только из-за наклейки. Готовя на сковородке-гриль в любом случае будет дымно (особенно если без масла). А с маслом тоже не айс, так как брызгается очень.
У меня 2 такие сковородки-гриль: одна чугунная, другая обычная китайская. На китайской офигенно получаются овощи, на чугунной стейки. Из курицы посоветовал бы на ней делать филе, слегка отбитое.
Ну а так: пезеленил. С почином
Это сообщение отредактировал Mitsv - 6 ноя 2011 в 09:25

Legioner87
Мне бы вчера этот рецепт. А то мучилась, как курицу приготовить, да и пожарила обычно.

Вообщем то ничего особенного ,просто обещал Топографу выложить варианты использования аэрогриля.
Маринад для экспресс курочки в аэрогриле
Берем искомую синюю птицу ,добавляем приправу для курицы ,немножко остросладкого чили соуса ,1 столовую ложку тайского рыбного соуса (можно заменить соевым соусом),немножко оливкового масла ,солим и добавляем 2 столовые ложки, Я не побоюсь этого слова ,МАЙОНЕЗА
все перемешать и дать промариноваться часа 2


Это сообщение отредактировал Бомжык - 29 ноя 2011 в 14:30

ставим все это на 25 минут вы аэрогриль при температуре 180 градусов

на выходе получаем сочную вкусную куру ,которая просто тает во рту ...

Цитата (saha5 @ 6.11.2011 - 22:10)

... Я не побоюсь этого слова ,МАЙОНЕЗА...

пАпАлсЯ ... !!!!!!!

Заливное с курицей., Кухарничаю

Опять праздник) Заливное с куриным мясом не очень тяжелое, но достаточно сытное блюдо
Понадобится:
мясо птицы
горошек зеленый
морковка отварная
зелень петрушки
желатин.
Картинок будет много, надеюсь не очень сильно напрягу.
По окончании скажу.
Это сообщение отредактировал Бомжык - 13 фев 2012 в 17:27

Предварительно варим куриное мясо. В моем случае это грудка...

Режем его, но не очень мелко....

Берем форму...

Извлекаем из банки пару ложек горошка...