Уже понравилось! Гыыыыыыыыыыы! А серьёзно - ща убьюсь ап стенку, выпью йаду - не могу готовить на казане, ибо электроплита, а без казана столь восхитительное, ароматное, чудесное блюдо - ну никак!
Это сколько же часов надо спать после такого обеда
Свалил на кухню около 7-ми утра. Готовил почти до 12.30... шоб семью побаловать ))) Потом минут 30 отдохнул и... по магазинам за мелочами бытовыми отправился )))
не ну.. это жеж прям вообще сытнючее и вкуснючее блюдо какое!!! намедни место разведал - весьма свежую и качественную баранинку продают. рядом совсем, от теплотрассы - рукой подать. там же и нухут - пожалуйста тебе. Ossillydar - провокатор: перехожу на узбекскую кухню!!! еще и штрудли на анонс. продолжение - следует, круто! Это сообщение отредактировал Бомжык - 10 апр 2011 в 18:42
Ossillydar - провокатор: перехожу на узбекскую кухню!!!
А я вот вам фаршированную "Рыбу-фиш" по-еврейски выложу )))
Кстати, а кто объяснит, почему у евреев (поверьте, никакого национализма тут нет) фаршированная рыба называется именно "рыба-фиш"??? А??? Шото тут таки не то... Получается рыба - рыба... Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10 апр 2011 в 18:59
Мальчишка с разумом мерзкого старика • На сайте 15 лет
2
Ossillydar Рыба-фиш, или гефилте-фиш, кто как называет. Достаточно трудоемкое блюдо, обычно пользуют коропа (карпа) для фарширования, и всегда берут только живую рыбу. Как говорят в Одессе, в этом блюде есть чего-нибудь особенного, поэтому его и называют с почтением: рыба фиш, словно по имени-отчеству.
sselecaf46ru, спасибо за пояснение - словно по имени-отчеству А как у меня Жена это блюдо делает... Обещала в ближайшее время сделать и позволить мне запечатлеть нап фото это священдействие ))) И, может даже, поучить меня )))
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Полдня сидел, материал готовил .... (горько плакая) ... апаздал!!! Абажаю. И мудрость эту кулинарную в мешочек к себе сложил... Разговляться - самое то!!!
ПЕНСИОНЕР Иваныч, Красотища и вкуснотища!!!!!!! Шурпа классическая!
Добавлено в 20:49 ПЕНСИОНЕР
Цитата
А из щуки, всё-таки (личное мнение), вкуснее
Из щуки не обещаю. Не уверен, что будет щука. Из карпа или сазана/толстолобика будет. Моя половинка рыбу-фиш из чего угодно забабахает... надеюсь, и меня всё же научит )))
Это сообщение отредактировал Ossillydar - 10 апр 2011 в 20:57
у нас в турецком магазине продаётся нохот в банках,уже мягкий,интересно,а если его использовать?
В целом конечно можно, и время готвки сократится, т.к. нохот варится долго. Но, не уверен конечно, но возможно, что уже готовый горох не впитает в себя весь вкус бульона (шурпы), и будет ну как бы самостоятельным ингредиентом... Хотя попробовать можно. Мы же любители экспериментов )))
Почему я не видел этого форума до сих пор? У нас сча проблема чего бы придумать приготовить - а тут такое На этих выходных начнем... А что это за горох нохот - как его идентифицировать - найти? Пойдет ли обычный? Где то у меня лежат фотки про нашу шурпу - попозже скину наш вариант...
А вот простой горох, "российский" не пойдет. Это уже совсем другое блюдо будет... Нохот (или еще название Нут) имеет как бы "большую твердость" и меньшую степерь развариваемости, ну и совсем другой вкус
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
На последней столько всего лежит, что прям облизнул все лицо.
На этих выходных начнем... А что это за горох нохот - как его идентифицировать - найти? Пойдет ли обычный? Где то у меня лежат фотки про нашу шурпу - попозже скину наш вариант...
yaplakal.com