Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
а утку куда?
Утку они уже съели т.к жена занималась, а шкура и жир утки отходы на выброс по мнению жены... Это не так по мнению нормального человека. Точно так же шкура и жир т.е отходы от безуспешно пытающейся скинуть вес мадамы - используются при изготовлении шикарных котлет из гречки.
Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
На второй половине жира сделать поджарку из свинины
Чот вот тут я заинтересовался. Народ, кто пробовал мясо на утином жире жарить? Я индейку так на свином делаю иногда. А вот свино на утином...поди еще и вкусно это
Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
а утку куда?
Выбросить кхуям!!!... Тут не в ней дело!!
продать Хартману!
Там гусь зело привередлив и ревнив!!!...Будет труп..
Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
Вот. А вы мазик ругали :) Тут покруче жиронота на выходе :)
Мазик это холодный соус, который некоторые по неопытности пытаются жарить с чем угодно, в том числе маринуют на нем шашлык... Если мясо совсем не под шашлык и изначально жесткое например лосятина - маринуем в сыворотке, промываем, добавляем натертый лук, чеснок и кориандр, плюс пару ложек растительного масла - лучший способ решить проблему. Чем совать по всюду химическую отравы с консервантами, тем более жарить на нем.
Впрочем топленый нутряной жир или свиное сало - отличное дополнение к кашам, пюре или в кулеш например
Это сообщение отредактировал Trunkru - 30 окт 2018 в 13:32
Половину полученного вместе со шкварками, вылить в картошку и сделать пюре. На второй половине жира сделать поджарку из свинины используя "технику одной сковородки": мясо поджарилось, отгребили на половину сковородки, на свободном месте пассируем лук, потом все сгребли и перемешали, опять отгребли в сторону, на свободное место добавили пару ложек муки, пассируем до изменения цвета. Перемешиваем все вместе, добавляем кипятка и тушим до готовности. Подаем пюре, поджарку, сверху поливаем соусом и посыпаем порезанной зеленью.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com