Дженибек, неплохо, сытно, по домашнему. Но я при использовании карамелизующихся (ведь ты миот добавлял) обмазок на куридзе, делаю по бокам тушки надрезы в виде кармашков и засовываю туда концы крылушков. Ну, типа, как ты, бегущий на работу морозным утром засовываешь руки в карманы. Тогда не подгорают так сильно крылушки. Хотя, если любишь похрустеть декстриновой корочкой - дело твоё...
Ну, время вроде послеобеденное, можно и о еде. Продолжу тему курицы, точнее, её частей. Расскажу, что готовил вчера на ужин. Так как я лентяй страшный, то и рецепты у меня ленивые, всё вместе сложил, в духовку запихнул и лениться! Было взято: 1. окорочка куриные – 2шт. 2. картоха – хз скока, посмотрите 3. банка сметаны – грамм 250 4. майонез – в четыре раза меньше сметаны, грамм 60 5. горчица – треть тюбика 6. приправы по вкусу. У меня было по чуть-чуть: суш укроп и петрушка, муск орех, кориандр, хмели-сунели. Соль я не добавлял, в майонезе есть, да и мои домашние едят всё почти без соли. Вот:
Вот прямо щаз второй уже раз готовлю куренка по рецепту маэстро Дженибека, в верху этой страницы, в горчично-медовой обмазке. Фоток, к сожалению, не будет, за отсутствием фотика Рецепт немного поправлен с благословения маэстро - с точки зрения калорий и прочих ужасов. Кожа с жиром с курки снята, курка завернута в фольгу, чтоб не высохла! И, конечно, соус майонез-кетчуп исключен. Куреночек получается очень сочный и ароматный, и никаких погрешностей со стороны диеты
блин-блин-блин! доготовила - сижу жую ножку - испытываю кулинарный оргазм и пох, что на часах 23.03, я все равно раньше 3.00 не лягу Это сообщение отредактировал Алюсик - 13 июн 2010 в 22:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com