да ты эстет мож тебе еще пюре из фасоли с желатином?
Добавлено в 16:48
Цитата
а если сначала рисовой бумагой, а потом томатами залить - вполне себе недоголубцы получаются
я всегда говорила - готовить очень просто
Главное потом намазать сверху смесью майонеза с кетчупом и в духовку на 40 минут Иначе вкус неаутентичный будет =)
Это сообщение отредактировал Eskitogo - 15 мар 2016 в 16:53
Повседневно бочковой огурец при его отсутствии неплохо подходит квашенная капуста
Да че уж там,стесняться,давайте и свеклу в оливье запихаем...И кусочки селеТки .
Не поверите!!Есть книга рецептов, в которой есть рецепт салата, гордо названый "Русским" (так у нас здесь называют оливье).Так вот,там смешали все ингредиенты от оливье и винегрета.Я когда увидела,чуть со стула не упала.Излишне говорить о том, что после такого рецепта доверия в целом к книге нет.
А что если проделать то, что было сделано с горохом в роллах, со всем оливье?смешав и размолов блендером все ингредиенты для оливье вместе в однородную кашу, залить желатином, остудить и потом нарезать кубиками?
А что если проделать то, что было сделано с горохом в роллах, со всем оливье?смешав и размолов блендером все ингредиенты для оливье вместе в однородную кашу, залить желатином, остудить и потом нарезать кубиками?
А если эту теплую жижу поместить в шприц и выдавливать по капле в холодное растительное масло, то получится икра. И назвать "это" - "Оливье на нересте"
А если эту теплую жижу поместить в шприц и выдавливать по капле в холодное растительное масло, то получится икра.И назвать "это" - "Оливье на нересте"
Цитата
А что если проделать то, что было сделано с горохом в роллах, со всем оливье?смешав и размолов блендером все ингредиенты для оливье вместе в однородную кашу, залить желатином, остудить и потом нарезать кубиками?
ZaraZaЯ Апельсиняя
жжете! проржался от души.
ZaraZaЯ, а это кстати не ваш вариант с роллами? Ну было же у вас (вроде бы, могу ошибаться ) шампанское с желатином, да и чего чего только не было с желатином? Вопрос риторический, ответа не требует..... так просто догадки... Это сообщение отредактировал rrr123 - 15 мар 2016 в 17:56
А что если проделать то, что было сделано с горохом в роллах, со всем оливье?смешав и размолов блендером все ингредиенты для оливье вместе в однородную кашу, залить желатином, остудить и потом нарезать кубиками?
А если эту теплую жижу поместить в шприц и выдавливать по капле в холодное растительное масло, то получится икра. И назвать "это" - "Оливье на нересте"
а если эту икру засунуть соленой селедке в брюхо и обмазать еще свеклой с маянезом будет "Икра месье Оливье в селедке под шубой"
"Для салата нужно взять средний свежий огурец, среднюю морковку, 3 яйца, банку зеленого горошка, докторскую колбасу грамм 200, 5-6 небольших картофелин, зеленый лук, неизменный майонез."
и это, какая банка горошка имеется в виду - 100гр, 400 или 3кг? модератору допускать такие ляпы в рецептуре ...
ни один салат для меня не оливье, красиво, но не оливье. попробовал бы с морепродуктами, но к конкурсу не допустил бы.
"Для салата нужно взять средний свежий огурец, среднюю морковку, 3 яйца, банку зеленого горошка, докторскую колбасу грамм 200, 5-6 небольших картофелин, зеленый лук, неизменный майонез."
и это, какая банка горошка имеется в виду - 100гр, 400 или 3кг? модератору допускать такие ляпы в рецептуре ...
ни один салат для меня не оливье, красиво, но не оливье. попробовал бы с морепродуктами, но к конкурсу не допустил бы.
сразу уж тогда возмутитесь отсутствием веса морквы и огурца. Модератор то тут при чем, если автор, олух, не написал?
и что значит "не допустил бы"? ишь какой своенравный. Модератор тут не выбирает кого допускать, а кого нет. Он здесь - гарант непредвзятости при голосовании.
Стандартный советский оливье состоял из 6 или 8 ингредиентов: отварной картофель; отварная морковь; варёная колбаса или отварное мясо; яйца вкрутую; солёные (маринованные) огурцы; зелёный горошек (консервированный); майонез или сметана; укроп.
А не нравится - так не клади, мне вон горох не нравится - так я его и не кладу!
Цитата
и это, какая банка горошка имеется в виду - 100гр, 400 или 3кг? модератору допускать такие ляпы в рецептуре ...
Не путай модератора на япе и редактора изданной кулинарной книги.
Цитата
ни один салат для меня не оливье, красиво, но не оливье.
попробовал бы с морепродуктами, но к конкурсу не допустил бы.
А если бы у ежа были крылья - он бы летал не только от пинка
и это, какая банка горошка имеется в виду - 100гр, 400 или 3кг?
Как маленький, чесслово. Никогда оливье не готовил ? Меньше ведра и брать не стоит, чего мараться ? Я думала об этом все знают, потому и не стала править авторский текст.
Цитата
но к конкурсу не допустил бы.
А если не на конкурс ? А у нас и не конкурс. А если бы не спросили у тебя ? А мы и не спросили. Это сообщение отредактировал ZaraZaЯ - 15 мар 2016 в 19:40
Отличная вечеринка, не правда ли? • На сайте 15 лет
11
Прежде всего поздравляю нашего нового модератора с баттловым дебютом! Ирочка, с почином!
Скажу честно, это первый баттл, который мне не понравился. Авторы рецептов просто разочаровали (кроме третьего) Всегда кулинарные поединки были фейерверком креатива, фантазии и изыска! А тут, бля... Проголосовав просто ахуел - побеждает №1 Народ! С каких хуев? Вы ставите галочку за самый банальный и избитый рецепт... просто странно. №2 я не совсем понял. Довольно интересно, но уж больно мудрено) а вот третий мне показался наиболее интересным, за него и отдал голос
Это сообщение отредактировал sclyff - 15 мар 2016 в 20:50
Хочу сказать отдельное спасибо . В час пик, в метро, вокруг меня образовалось свободное пространство (я хохотала в голос, даже бомжи свинтили)
Про огурцы-маойнезы-горошки уже много написали. Участникам, крепких нервов ! Вы умнички !
Да, я тоже за солёные огурцы, и я не против иногда магазинного майонеза. И думаю, что не стоит тут устраивать истерики из-за 2 столовых ложек, раз в год
Если честно, меня всегда в баттлах удивляли комментарии " я это не ем","мне нельзя", "буржуи, у нас такого нет", и да.. "моя мама делает по-другому"
Народ! С каких хуев? Вы ставите галочку за самый банальный и избитый рецепт... просто странно.
Тема называется "оливье". Первый рецепт - с натяжкой, но оливье. А остальные даже не похожи. Селёдка по шубой более оливье, чем они - просто по кол-ву общих с оливьём ингридиентов. Вот и усё.
В советское время рецепты салата оливье неоднократно изменялись, одни ингредиенты заменялись другими, более дешёвыми и доступными. Стандартный советский оливье состоял из 6 или 8 ингредиентов:отварной картофель;отварная морковь;варёная колбаса или отварное мясо;яйца вкрутую;солёные (маринованные) огурцы;зелёный горошек (консервированный);майонез или сметана;укроп.В годы перестройки в советском рецепте произошли изменения: в качестве опции стали возможны яблоки и свежие огурцы. Вариант с курицей вместо говядины получил название «Салат столичный».[/
Из рецепта в конкурсе
Цитата
Состав оливье «советского» образца весьма стандартный и известен любому. У нас с небольшими вариациями: картошка-моркошка, горошек консервированный, зеленый лук, филе индейки, яйца, огурцы соленые, огурцы свежие
grably
Цитата
Тема называется "оливье". Первый рецепт - с натяжкой, но оливье. А остальные даже не похожи. Селёдка по шубой более оливье, чем они - просто по кол-ву общих с оливьём ингридиентов
Ты чего сказать-то хотела? Ингредиенты сравнить? Пожалуйста, все здесь.
Это сообщение отредактировал rrr123 - 15 мар 2016 в 21:51
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
) шампанское с желатином, да и чего чего только не было с желатином? Вопрос риторический, ответа не требует..... так просто догадки... 
Как маленький, чесслово. Никогда оливье не готовил ?
. В час пик, в метро, вокруг меня образовалось свободное пространство (я хохотала в голос, даже бомжи свинтили)
yaplakal.com