НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
Сообщений: 10 433
Так вот. Буквально через … максимум!!! … минут семь после того, как вы запустили в кастрюлю сёмгу, положите в кастрюлю ложек пять … рубленой, в общем, зелени.
Креветки. Нет, никто не спорит, раков бы, конечно, в соляночку … оно бу лучше было. Но! Нет раков. А в сельпо идти лень. Так что сойдут и креветки. Залейте их кипятком минуты на три. Чтобы можно было почистить. Не более того.
Автор, я судака ниразу в жизни не видел. Раков пробовал в москве. Они у нас стоят 3000 рублей. Что делать то? =)
Это сообщение отредактировал mistiq - 12 дек 2014 в 00:57
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
3
ВСЁ!!! Выключайте огонь, накрывайте кастрюлю крышкой, сверху положите льняное полотенце (это для понтов) и дайте настояться солянке. Хотя бы минут двадцать … полчаса. А потом… лимон и еще оливок маслинков порционно добавить хорошо. Но это на любителя. И … Ангела вам за трапезой!!!
Маленький ЗЫ ... конечно, если бы нашелся в холодильнике кусочек рыбки копченой )ХК) ... было бы еще вкуснее!!!
Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 12 дек 2014 в 01:27
Твое счастье автор что я только что доварил куриный суп :) А то от вкусного запаха твоих фоток уже рассудок помутнился)
Это сообщение отредактировал Иванычъ - 12 дек 2014 в 01:09
Каждый твой пост смотрю, как сказку. Кулинарную. Спасибо! Естественно, добавляю петрушки.
ЗЫ: размещать такой пост на ночь глядя - бесчеловечно! Захлебнулся слюной. Но завтра поскачу на рынок. За комплектующими!
Это сообщение отредактировал Прутков - 12 дек 2014 в 01:08
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
1
Цитата (mistiq @ 12.12.2014 - 00:57)
Автор, я судака ниразу в жизни не видел. Раков пробовал в москве. Они у нас стоят 3000 рублей. Что делать то? =)
Вы где живете то? Что делать - вопрос правильный. Глвнодело что не "кто виноват". Между прочим - солянку можно вполне сварить и из тунца, например, а то и из селедки. только свежей. Это суп универсальный. В смысле рыбы. Вот без огурцов рассола и оливок ... это да. Это сложнее.
Добавлено в 01:13
Цитата (Иванычъ @ 12.12.2014 - 01:08)
Твое счастье автор что я только что доварил куриный суп :) А то от вкусного запаха твоих фоток уже рассудок помутнился)
(скромно ... краснея) ... спасибо на добром слове. Только я не хотел, чтобы ... уж, извините
хм, рыбной еще не встречал. а семга просто в супце - отличная, я вам скажу вещь. и да - поступайте, как ТС. летнюю зелень порубить и в морозилку. в блюда кидать неразмороженной! и будет счастье в виде летнего аромата зелени в блюде круглый год
Бульон для этого необязательно готовить из судачьих бошек. Подойдет любая мелочь. Можно даже не чистить, а оторвать бошки с жабрами и переднюю часть кишок. В ней живет желчный пузырь. Развариваем рыбех до почти полного ахуя и далее по тексту. В сокращенном варианте вместо красной рыбы можно применить рыбнее консервы. Тогда получится общеизвестный по школьным столовым суп.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
2
Цитата (kakbyman @ 12.12.2014 - 01:17)
Гренок ржаных и 100 - 150 родимой из морозилки. Именины сердца.
Лучше корочку свежего ржаного, натереть немного ... только реально немного ... чесночком
Добавлено в 01:23
Цитата (Legio @ 12.12.2014 - 01:18)
Стока ингредиентов)) Они всегда под рукой))) Можно и из коры дуба варенье сварить, тока сахару побольше.
Тогда вам к кнорру!!!
Добавлено в 01:24
Цитата (Бугаган @ 12.12.2014 - 01:18)
Бульон для этого необязательно готовить из судачьих бошек. Подойдет любая мелочь. Можно даже не чистить, а оторвать бошки с жабрами и переднюю часть кишок. В ней живет желчный пузырь. Развариваем рыбех до почти полного ахуя и далее по тексту. В сокращенном варианте вместо красной рыбы можно применить рыбнее консервы. Тогда получится общеизвестный по школьным столовым суп.
Согласен. Главно, чтобы бульон был рыбным. А вот консервы ... Тут ХЗ. Не пробовал, врать не стану
вскусно...но жаль,у мну астраханский судак собственно пойманный вне зоны доступа а так-судачьи щечки-вещь!!! да еще и в таком сочетании-мммммммм Это сообщение отредактировал murzilo4ka - 12 дек 2014 в 01:25
Автор, я кончил. Энергично, истерично и обильно. Как в юности. Спасибо. Это было великолепно. Наикрутейший СУП. Просто офигенный. Именно его я буду делать в субботу.
НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет
4
да вместо семги и судачок прокатит - будьте уверены.
Добавлено в 01:28
Цитата (Михайло80 @ 12.12.2014 - 01:26)
Автор, я кончил. Энергично, истерично и обильно. Как в юности. Спасибо. Это было великолепно. Наикрутейший СУП. Просто офигенный. Именно его я буду делать в субботу.
mistiq Если ты из Владика, то про судака - просто не искал. На Некрасовском есть и на первой речке. Лично видела) Рыба офигенская!
Рыбную никогда не пробовала и видела только в меню ресторанском. ПЕНСИОНЕР А можно креветки заменить краааабами?)))))) И кальмарчиков тудой маленько можно наверное.. Отлично!
Я смотрю эти Pomi везде есть. Отличная штука! Я Грабульке привезу при случае;))))
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
а так-судачьи щечки-вещь!!! да еще и в таком сочетании-мммммммм 
yaplakal.com