И не говори;) Не заставишь же всех зрителей да и самих постящих читать Правила в разделе Кулинария;)) А там ой какой посыл от Аммока есть
Добавлено в 01:52 Andrey552 Ну если курочку на ноги поставить.. То из ног получается) голени и бёдрышки. Можно и филе грудки, но оно как известно гораздо суше.
Это сообщение отредактировал Salavei - 3 окт 2014 в 01:53
Salavei Только зелени могу подкинуть Был во Владивостоке давно Машину гнал в Питер Так то я парень не прихотливый Ещё раз во Владик приеду Матрас у тебя на кухне кину, и всё
ТС ахты сволочь, гадина, редиска и вообще плохой человек!!! КАК ты такое на ночь постишь когда у меня в холодильнике даже повесившаяся мышь уже сьедена! Сижу вот теперь, заливаюсь слюнями по самое ВСЁ, клава тонет и уже отказывает, халат хлюпает, потоки слюней залили диван и он раскис вдрызг - ТС ты мне новый диван покупать будешь?? Кот сбежал из этого слюнявого озера даже не нассав в тапки ибо какой смысл они и так полны слюней... короче ТС ты бяка!
Salavei Прости меня, безмозглость такую, чёто я сегодня слегка
Котлеты замечательные! И говорю тебе это как человек который не любит курицу! Но у тебя они реально хорошо выглядят! Также ОЧЕНЬ одобряю твой завтрак - вот ЭТО действительно хороший завтрак, а не булочка с кофе как у многих, или сладкая кашка.
зы: как раз завтра наконец буду твои ТЕ котлеты делать, ура!
grably Выложишь?;)) Канееешна выложишь свой результат, я тебя знаю Зарисовка про слюни вапще
Ну ты блин персонаааааж.. Помидоры не любит, курицу тоже;))
Обязательно выложу!
А курица мне просто невкусная, не то что она противная или что-то такое, просто скучное и невкусное мясо. Но вот в ТАКОМ виде может и она вкусная будет, вот что я и хочу сказать.
grably По мне грудка курячья скучновата. А вот это мясо - самое то! Чего только не сделаешь из него! А просто отварные ножки? Шкурку я всегда снимаю, не люблю иё. Нежнейшее, ничего не надо: чуть соли и ароматного чёрного перца из мельницы;))
grably По мне грудка курячья скучновата. А вот это мясо - самое то! Чего только не сделаешь из него! А просто отварные ножки? Шкурку я всегда снимаю, не люблю иё. Нежнейшее, ничего не надо: чуть соли и ароматного чёрного перца из мельницы;))
Куриная грудинка - САМОЕ скучное мясо на свете. На МОЙ вкус, понятно. Остальное - не многим лучше, я лично не люблю такое мягкое, безвкусное "мясо"... Отварная курица - брррр... Единственное что в курице люблю (и вот тут начинайте фУкать) - это то что обычно люди выбрасывают - кончики крыльев, кожа, жопка, и оУжос ноги! ТЕ САМЫЕ жёлтые ноги. С пальцами которые. Ну ещё потроха можно есть. И то лучше не куриные. Вот.
Нас учили хлеб резать очень тонкой соломкой, в итоге хлеба пару миллиметров накручивается хлебом, сами порции тоже не большие, но плоские. В итоге не нужна духовка, просто быстрая обжарка с 2 сторон. То есть, можно наделать порционных кусков и всего за пару минут в раскаленной сковородке всегда новая готовая порция, лучше чем заново разогретый.
Ну это на любителя. Замете, мясо и хлеба должно быть не много, то есть за 1 порцию можно делать пару каклет и не забывайте проверять готовность мяса.
Это сообщение отредактировал NKRF - 3 окт 2014 в 03:21
ТС, спасибо за вкусный пост! А сколько котлет получилось из одной курицы?
От размера зависит. От одной цельной куры среднего размера штук 5 получится;) Я брала только голени и бёдра. Для сочности. Не хотелось туда сухую грудку добавлять. 5 штук - как раз на один присест
Добавлено в 03:21 NKRF "..в итоге хлеба пару миллиметров накручивается хлебом.." - вот тут не поняла..
Можно и так. Меня никто не учил, всё сама, сама.. Практик;)) В первый раз так и делала, как ты говоришь. В этот раз решила покрупнее и в духовку. На обжарку масла ушло минимум;)
Так вот, задумалась я: как де измельчали мясо до появления привычных нам шнековых мясорубок. Ручные мы все помним, у меня тоже есть такая. На память)
У бабушки был огромный нож шириной в ладонь, она им мясо рубила. Да и вообще все на кухне этим ножом делала. Но она была профессионал, ее навык был отточен.
Xmolen У меня здесь с ножами несколько напряженно;( Все осталось в Хабре.. Я поняла, что больше люблю рубленое. Там на фотке плоховато, но видно: белого хлебушка 2 кусочка на грамм 800 фарша, чисто символически;)
Это сообщение отредактировал Salavei - 3 окт 2014 в 03:34
Salavei Вот совсем-совсем ничего страшного, что опять про котлеты! Как-то не задумывалась даже о таком многообразии этого любимого в нашей семье блюда... Готовила их всегда одинаково: фарш, соль, перчик, размоченный в молоке батон. Обжаривала, заливала нарезанными помидорами+базилик и в духовку... Даже гарнир у нас был традиционный) Спасибо!
MatildaMCK Ну вариантов же бесконечное множество! Одни зразы чего стоят (надо, кстати, попозже сделать.. С рубленым яйцом и солёными огурчиками внутри;))
Кстати, ну что? Ты там собиралась чотта повторять, и как?;)
Salavei Да, вернусь с ночного дежурства, посплю и как наделаю пожарских и лимонных брусочкофф))) Порадую мужа-деток! Жду зразы!))) Думаю, их жду не только я!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Dave683 окт 2014 в 01:47