Не знаю,может так и вкусно,но для меня раки это не только вкуснейшая закуска к пиву,раки это РИТУАЛ: налови (купи),промой,свари с укропчиком,на блюдо (или лучше в таз) выложи,пиво из холодильника достань,налей его в бокал,нежно отломи раку клешню,отпей хороший глоток пенного и впейся зубами в рачью клешню,выгрызая нежное белое мясо и высасывая шикарнейший укропно-соленый бульон....Как то так надо есть раков.
на 8-й у рака такие несчастные глаза ТС тебе не жалко?
Жалко, но это еда, да еще вкусная! Стейки тоже не на деревьях растут. И куриный бульон не из кубиков делается.
Добавлено в 23:37 sashhhh
Цитата
Если даете рецепт приготовления, то может стоит указывать какие компоненты нужно использовать? Вино- какое? Сухое? полусухое? Масло какое? Сливочное, оливковое, подсолнечное, горчичное? Соус- какие пропорции? Ну судя по всему аналог бешамель только в место молока вино. Еще просто класс когда в рецепте положено что то класть, а вы этого не делаете... я про приправы...
А разве изначально не сказано в рецепте? Или Вы читать не умеете?
Не знаю,может так и вкусно,но для меня раки это не только вкуснейшая закуска к пиву,раки это РИТУАЛ: налови (купи),промой,свари с укропчиком,на блюдо (или лучше в таз) выложи,пиво из холодильника достань,налей его в бокал,нежно отломи раку клешню,отпей хороший глоток пенного и впейся зубами в рачью клешню,выгрызая нежное белое мясо и высасывая шикарнейший укропно-соленый бульон....Как то так надо есть раков.
Для меня тоже. Еще выложу рецепт раков в молоке...и пьяных раков в пиве. Ноне варка в в молоке, а сутки подержать. Так же и в пиве - сутки в пиве, а потом на костер.
До сих пор помню, руками их из нор, падлюк, натаскаешь, они тебе клешнями все пальцы покусают. Потом вся семья хавает и радуется, а у меня от соли ранки на руках жжет, жрать невозможно. эх, хорошо было.
Это сообщение отредактировал command5 - 27 июл 2014 в 00:22
А я вчера в одно лицо упорол 2 кг раков)) Еще кг мне жена с дочей помогали, только они их не любят)) Пы. сы.: И да, у меня еще штук 20 осталось на вечер воскресенья))
Жареные раке? Да я ни за шо не выдержу. Не... я, конечно, как-нить попробую такое. Ну, чисто, чтобы окончательно убедиться, что так делать не нужно. Просто пока еще капелька сомнения осталась- а вдруг это действительно вкусно. Но-о-о.... чё-та... Хм-м-м... сомнения у меня большие.
Необычный подход, это наше! Порвал шаблон, Саня, это Офигенно! Вкус не могу представить пока точно. Но, попались мне сегодня раки на рынке, я бы купил и сделал так же.
Теперь колись, по пять рублей брал, или по три?)))))))))
Я и забыл, когда их ел....какое упущение....Эхххх..
Добавлено в 23:31 Водомерка Чисто технически, на мой взгляд, при об жарке с хорошим маслом, эти крабы впитают больше аромата приправ...или вина, как в этом случае. Опять же ИМХО, это очень гибкий и вариативный метод готовки. Ключевое тут именно обжарка в масле.
Необычный подход, это наше! Порвал шаблон, Саня, это Офигенно! Вкус не могу представить пока точно. Но, попались мне сегодня раки на рынке, я бы купил и сделал так же.
Дим, я этот рецепт из старинной поварской книги взял. Очень давно хотел так приготовить, а тут меня рульками ап стол поводили(некоторые...не будем показывать на него пальцем!), мол хватит ужо рулек! :) Вот и решил с сыном попробовать. Вкус описать не могу - но могу сказать, что вкусно и необычно. Есть еще интересные рецепты - будет вдохновение, обязательно сделаю.
Цитата
Чисто технически, на мой взгляд, при об жарке с хорошим маслом, эти крабы впитают больше аромата приправ...или вина, как в этом случае. Опять же ИМХО, это очень гибкий и вариативный метод готовки. Ключевое тут именно обжарка в масле.
Дим, ты как всегда прав! Все именно так и есть. nisan
Цитата
7 раков на двоих? Малоежки))) (хотя...можно и пивом "наесться")
Ты смотри - посчитал! Сан, тут две причины - это первая проба, боялся испортить, а вторая причина - кастрюлька не очень большая. Хотя вторая причина больше смахивает на отмазку. :) Можно было несколькими порциями обжаривать.
Миротворец Роскошно! Но, Леонидыч, замечу, что как в буквенном креативе низзя рецепт сразу выкладывать, должна быть интрига, а то сразу становится ясным, что графа раков убил сожрал дворецкий автор.
Это сообщение отредактировал Штурм - 29 июл 2014 в 05:30
Вкусно наверно,но мне их жалко если честно. Их то живыми надо варить или жарить.. Давно уже очень последний раз ела раков,и то уже свареными покупала... Предпочитаю замороженных креветок..
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Так давно их не ела Саш.. Тема понравилась, хочу таких раков 
)
yaplakal.com