Опять про мясо, филе миньон на подложке из цукини

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~koriandr~~ 11 дек 2013 в 19:05

Ярила • На сайте 13 лет

моё искренее одобрение за грамотно приготовленное блюдо. без изъянов.

по поводу паразитов: мясо было выморожено, оно безопасно.

Это сообщение отредактировал koriandr - 11 дек 2013 в 19:07

хурмавой 11 дек 2013 в 19:14

Весельчак • На сайте 12 лет

Я только за "well done" прожарку

~~Козлопас~~ 11 дек 2013 в 19:15

Похуист • На сайте 13 лет

Цитата (saha5 @ 11.12.2013 - 19:46)

Как обычно начну со схемы ,что бы было понятно откуда берется этот кусочек

Напомнило

Navkin 11 дек 2013 в 19:15

Ярила • На сайте 12 лет

А зачем брать замороженную вырезку? Можно ведь свежачок взять.
А по теме конечно же укроп, сам тоже люблю готовить.

~~Козлопас~~ 11 дек 2013 в 19:16

Похуист • На сайте 13 лет

Ну или

~~Aptekar~~ 11 дек 2013 в 19:17

Антипропагандист • На сайте 13 лет

Цитата (ruslan1892 @ 11.12.2013 - 20:05)

Гордон Рамзи у него наверно мясо из деревни и коровы которая ела все чистенькое. ЯП на урале не рискнул не прожарить до конца. Зеленю шефа! Но ФРАУ Марта как то по вкусу мне ближе)

Ну как бэ у ТС очень правильное мясо, такое можно и сырым съесть. А сухари можно и из нашего, лангетного бычка нажарить.
За Рэмзи отдельный респект. Хотя больше люблю его ученика Оливера.

Fenya 11 дек 2013 в 19:18

Гаф! • На сайте 12 лет

Опять кулинарная порнография на ночь глядя.

садист))

Это сообщение отредактировал Fenya - 11 дек 2013 в 19:18

saha5 автор 11 дек 2013 в 19:19

Ком с горы • На сайте 14 лет

Цитата (Navkin @ 11.12.2013 - 19:15)

Свежак надо доводить до ума ,ибо мясо должно отстоятся при определенной температуре т.е ферментироваться
Тогда оно будет просто таять во рту ,бразильская замороженная говядина уже прошла все нужные этапы и ее можно сразу жарить

mcgowan 11 дек 2013 в 19:20

Ярила • На сайте 14 лет

тонковато для миньона мясо нарезал

ДоброЗавр 11 дек 2013 в 19:20

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (saha5 @ 11.12.2013 - 21:55)

и откладываю их в сторонку ,начинаю заниматься мясом

мясом он только начинает заниматься... да я уже сожрал свои макароны!

saha5 автор 11 дек 2013 в 19:20

Ком с горы • На сайте 14 лет

Козлопас иди коз паси ....Знаешь сколько мы этих голубей в студенчестве в стройотряде жрали ? очень вкусно между прочим ...

Добавлено в 19:21

Цитата (mcgowan @ 11.12.2013 - 19:20)

тонковато для миньона мясо нарезал

Готовил на большое количество гостей боялся что не хватит ...

MeanMouse 11 дек 2013 в 19:23

Приколист • На сайте 13 лет

Цитата

А зачем брать замороженную вырезку? Можно ведь свежачок взять.

и заморозку и тем более свежак для стейков не очень. свежее мясо- жесткое при готовке. ему вызревать надо. 20-21 день. тогда мясо расслабляется, становится мягче и вкуснее.

Цитата

Я только за "well done" прожарку

к сожалению в России отсутствует культура потребления мяса. Всем подавай well done. Велдан-убивает стейк. превращает хорошее мясо в резину.

DrVoron 11 дек 2013 в 19:24

Жизнь говно... Но я с лопатой! • На сайте 13 лет

Отлично получилось

У меня в морозилке лежат пара упаковок этой говядины, берегу на НГ.
К слову мясо это Бразильское очень хорошее, но ппц какое дорогое

Это сообщение отредактировал DrVoron - 11 дек 2013 в 19:27

mcgowan 11 дек 2013 в 19:26

Ярила • На сайте 14 лет

Вообще ща стал замечать в магазинах мясо для стейков, правда ценник конский.

ajaxru 11 дек 2013 в 19:32

90159 • На сайте 17 лет

Сразу вспомнил мои первые дни на мясокомбинате после института, когда уже пожилой начальник цеха спросил, знаю ли я где находится вырезка? В итоге пошел показывать на висящих полутушах. В колбасном цехе учет вырезки велся поштучно, слишком много желающих было вкусить ее на обед. Потом уже узнал про второй сорт с вырезки, но это уже другая история.

Приготовление и подача понравились. Правильная еда

тайгер 11 дек 2013 в 19:33

НЕТАКОЙКАКВСЕ • На сайте 17 лет

Раз автор сам затронул тему глистов.спрошу: яйца их также прожарились только сверху или полностью?

NellKa 11 дек 2013 в 19:35

Бабушка-Бэтмен • На сайте 15 лет

Цитата (DrVoron @ 11.12.2013 - 20:24)

Отлично получилось

А пипец - это примерно сколько? Я просто никогда и не видела такое в продаже, вы хоть намекните на цену, есть ли смысл мне мечтать о покупке такой красоты?

mimilio 11 дек 2013 в 19:36

Приколист • На сайте 13 лет

обязательно приготовлю. спасибо

saha5 автор 11 дек 2013 в 19:36

Ком с горы • На сайте 14 лет

тайгер я вам просто процитирую камент прозвучавший выше

Цитата

Думайте - делайте выводы какое мясо покупать и где

DrVoron 11 дек 2013 в 19:40

Жизнь говно... Но я с лопатой! • На сайте 13 лет

Цитата (NellKa @ 11.12.2013 - 20:35)

В оптовой закупке оно к нам приезжает уже +- 400 рэ. Магазины накручивают два конца. Лично видел в рознице за 1000 рэ.

pivoedoff 11 дек 2013 в 19:41

Шутник • На сайте 14 лет

а я вот так люблю, попроще))

mjksn 11 дек 2013 в 19:41

Спортлото • На сайте 17 лет

Цитата (NellKa @ 11.12.2013 - 22:35)

около 2500 за кг.
(судя по митклабовским ценникам)

А по теме - красота.

Это сообщение отредактировал missjackson - 11 дек 2013 в 19:42

saha5 автор 11 дек 2013 в 19:42

Ком с горы • На сайте 14 лет

pivoedoff а вы поройтесь у меня в темах ...там много такой простоты

apollion 11 дек 2013 в 19:47

Ярила • На сайте 13 лет

Ну почему я готовить не умею?

Хоть и сытый сейчас, но филе бы сожрал мгновенно.

momomoto 11 дек 2013 в 19:50

Балагур • На сайте 12 лет

Мясо говядины само по себе безопасное, в отличии от свинины и телятины.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 16 500
0 Пользователей: