Мидии в томатном соусе, или блюдо за 25 мин. Будут 14 фот, текст

Гаррет

Цитата

А вот я интересюсь, реально работает, или так, слухи? Скока не жрал ентих "фродизяков", никакого эффекта не заметил, всегда всё одинаково.

Еще как...Работает! Я конечно могу пригласить жену, но боюсь, что она засмущается! :) Хотя сама помогала чистить. Ел я один.

Вкусно. Надо приготовить. Люблю море,продукты)))

bravitali Вэлкам.
Нахожу мидии очень вкусным и полезным продуктом.
Ваш рецепт оч хорош, только показалось что соуса маловато, ибо во время термической обработки мидии открываются, увеличивая при этом объём в разы.

Цитата

Фоткал на телефон, за качество не ругать, попробуйте сами готовить да еще другой рукой фоткать да так что-б фу-*ля не получилось

Поверьте, каких только отмазок за телефон не было. Тапок - зло на кухне, лучше поставьте рядом фотик и всё успеете. Если не верите, погуляйте по разделу Кулинария

Фацит. Для первого раза зэр гут камераде, вайтер зо.
Это сообщение отредактировал BANZAI - 3 дек 2013 в 21:56

bravitali
от спасибки! взакладкэ! зелёнки! А то моя не есть, буду сам себе готовить.

Цитата (bravitali @ 3.12.2013 - 19:48)

Цитата а в мидиях все можно есть, что внутри раковины? да есть можно все. все кроме песка (это если плохо вымыли). Добавлено в 18:50 Цитата но внутренний граммар-наци негодуэ я ваш-наш не бельмэ

граммар-наци -агрессивный грамотей с врождённой грамотностью и обострённым чувством прекрасного благодарю за рецепт и вообще мой любимый раздел!!!!
Это сообщение отредактировал лучъ - 3 дек 2013 в 22:40

Цитата (Миротворец @ 3.12.2013 - 20:04)

bravitali Я сначала, собирал, потом отваривал, потом жарил с луком. В Сочи. Но у друга на взморье. Очень полезный афродизиак.

Да, и мы с супругом в Крыму баловались свежевыловленными мидиями....Вкуснотища. Рецепт понравился, спасибо)))

bravitali, хороший рецепт, спасибо.
Только есть у меня подозрение, что со стеблями сельдерея будет более выраженный вкус и более свежая текстура "бульона".
Для почитателей сельдерея: в российских Метро продаётся хороший английский стеблевой сельдерей с прекрасными сочными и нежными стеблями. Не чета кормовой резине турецкого и израильского урожая из других широко известных магазов.

Мидии - это всегда ... !!! Но, лично для меня, только наисвежайшие ... черноморские.

Автор, а где обещаные еще в сентябре обжоро-отчеты из других стран????

за мидий отдельное спасибо, напомнил рецепт

А я ни разу такое не ел!. Даже и не знаю как по вкусу, выглядит аппетитно, ссука думаю даже по-мажорски с шампусиком и тд и тп... но блин даже не знаю что за вкус, стоит ли выкладывать бабло на мидии???

Цитата

bravitali, хороший рецепт, спасибо. Только есть у меня подозрение, что со стеблями сельдерея будет более выраженный вкус и более свежая текстура "бульона". Для почитателей сельдерея: в российских Метро продаётся хороший английский стеблевой сельдерей с прекрасными сочными и нежными стеблями. Не чета кормовой резине турецкого и израильского урожая из других широко известных магазов.

Хочу вас огорчить и сразу попросить не пробовать эту Идею так как вы напросто испортите все блюдо, Стебли сельдерея очень ароматны и сразу отдают свою арому в бульон - Вкуса от Мидии не будет присутствовать, будет суп сельдерейный с начинкой от мидий а сам стебель без вкуса останется. Стебли либо в томатный сок да сырыми или в жарку без жидкости. Тогда вкус стеблевого сельдерея остается в сельдерее и намного вкуснее!

Добавлено в 11:40

Цитата

Автор, а где обещаные еще в сентябре обжоро-отчеты из других стран???? за мидий отдельное спасибо, напомнил рецепт

Будет на этой неделе, готовлю как раз очередной отчет с Китая.

Добавлено в 11:44

Цитата

ахожу мидии очень вкусным и полезным продуктом. Ваш рецепт оч хорош, только показалось что соуса маловато, ибо во время термической обработки мидии открываются, увеличивая при этом объём в разы.

Соуса в самый раз, даже больше чем вы сможете съесть :). Мидии не надо как мясо варить под горлышко в соусе, хватает жидкости минимальной чтоб на пару они открылись и немного соуса в тарелке для вкуса, суть в сочетание.

Спасибо за рецептик, попробуем.
А видно,что ТС раньше готовкой занимался- шинкует добре

отличный рецептик! надо забацать!

Цитата (TrickyFox @ 3.12.2013 - 23:43)

Цитата (Миротворец @ 3.12.2013 - 20:04) bravitali Я сначала, собирал, потом отваривал, потом жарил с луком. В Сочи. Но у друга на взморье. Очень полезный афродизиак. Да, и мы с супругом в Крыму баловались свежевыловленными мидиями....Вкуснотища. Рецепт понравился, спасибо)))

в Крыму все проще , хотя нет -все меньше мест остается ,где мидии еще вырасти успевают , а так по-простому -на сковородку, соль-перец и лимон вдогонку

красота!

я очень люблю мидии ... но не свжзмр ... живые нужны. Только из моря.

Цитата (DerZky @ 3.12.2013 - 18:43)

есть можно, но внутренний граммар-наци негодуэ

+1
Я не парюсь - ем все, кроме раковины. Только в тарелку не смотрю, ибо противны на вид.
С сельдереем не пробовала

Добавлено в 03:37

Цитата (akelapromah @ 4.12.2013 - 20:01)

в Крыму все проще , хотя нет -все меньше мест остается ,где мидии еще вырасти успевают

Скажи спасибо рапанам - запости рецепт их приготовления

это и есть живые! к нас мороженные не продают, запрещено если то только термообработаные. А эти просто вакумно упакованны.

bravitali
хороший рецепт))
маленький совет - не фоткайте против света, как на главной фотке ))))

ati
кажется ты перестаралась с контрастом

Цитата

bravitali хороший рецепт)) маленький совет - не фоткайте против света, как на главной фотке )))) ati кажется ты перестаралась с контрастом

Учту :)

Чеснок, на мой взгляд, крадет у мидий весь их вкус. Лука вполне достаточно.

ну эт смотря сколько положить :)

Режим "Белый хлеб" активирован!!!
(шутка йумора)

в Турции, в Стамбуле, постоянно ужинал мидиями - они ракушки после жарки очень острым пловом набивают
тогда рублей 6-8 штучка стоили
десяток-полтора возьмешь - лепота! и сытно очень....

жаль что не сезон, ЯП опять приготовил!

bravitali

Цитата

жаль что не сезон, ЯП опять приготовил!

Как будет сезон - жду! :)
Попробуй сделать просто с луком. Так еще делал рапана черноморского.