Фалафель и питы домашние, Средиземноморская кухня

Кто то навалил в пироги.

Отлично. Только я в питу мяса напихаю. Автор не против?

KifKroker
Вот я ждала кто будет первым
поздравляю!! это вы!

Добавлено в 00:52
Raevski
Да на здоровье
в них очень удобно бутеры делать и с сыром в ростре запекать))

Я в 1997 попробовал шаверму в пите, до сих пор нигде не найти этот вкус. Пытался делать сам - комси-комса. Сметанки бы туда, в лепешки эти)

Скрытый текст

Какая-то сволочь отминусила, я даже не понимаю, почему. Вот же не живется людям спокойно, а?))

Это сообщение отредактировал SlaXx - 26 ноя 2012 в 00:59

SlaXx
Да... у вкусной швармы незабываемый вкус!

Можно и сметанки) можно шоколадное масло)

Бедная черепашка, но вкусная наверно.)

Интересный рецепт. Вижу впервые и мне это таки нравится! И еще хорош рецепт тем, что он вегетарианский.
Еще понравилось повествование о местах где его делают.
А я с таким горохом шурпу варю.

Anbass

Класс!! я даже не заметила

КошкаШредингера
Не, я к тому, что современные в лаваше - не то. В пите - лучше. Блин, я обжора))

байкер
Он не только вегетарианский, он даже веганский, а это круче))
этот горох очень хорошо идет в красном остром соусе к рыбе, хорошо идет в супах, из него делают хумус, миллион применений))

Добавлено в 01:13
SlaXx
ну есть определенные места, где даже я (а я много съесть не могу), заказываю лаваш... но лаваш должен быть очень тонкий!! и в серединке немного хумуса, капустного салата и все! только МЯСО!!
а вообще у нас всегда есть выбор - пита/лаваш (по арабски лАфа)/французская булка (в пол длинны)/ иногда еще можно в тарелке...

Люблю хумус! Должно быть вкусно!

по названию подумала, что пост про некого загадочного Фалафеля и его друзей - домашних питбулей

а так вообще интересно про шаверму веганскую было почитать и посмотреть)

Не знаю как это на вкус, но вид начинки несъедобный ни разу...

КошкаШредингера
Маш, очень интересный рецепт! Питу очень люблю с сыром, а вот так как у тебя впервые вижу!
Слушай, а как у тебя получились питы полые внутри? Я вот нифига не понимаю..для меня это загадка!

Одному мне это показалось, не? : я про внешний вид

А так ничотак..

я гостей когда по Одессе гуляю, стараюсь их фалафелью накормить. Для аутентичности.
Интересная штука эта фалафель. Вроде и не мясо, а наедаешься.

Сделаю! ©
p.s. хм...начинку, питу - куплю!

Миротворец
Они изначально так устроены, что достаточно пройтись ножом по краю, чтобы раскрыть их.

Да пита это класс, у нас есть лорек где делают питу просто забалденную из телятины с овощями.

Добавлено в 13:00
бросить чтоли все и поехать за питой.

Весьма интересный рецепт, начинка конечно вызывает сомнение, но с другой стороны интригует.
Одно уже точно, наделаем с фрау кучу питы и заморозим

П.С. Фото супер !!!

КошкаШредингера

вы меня так разочаровали. Я-то думала: фалафель - нечто нежное и воздушное, сладкое.....Эх! Какое романтичное название.
Вкусно наверное, я бы с удовольствием попробовала, тем более такие отзывы. Сделать,наверное,надо.
Это сообщение отредактировал Ларус - 26 ноя 2012 в 16:00

МАша! Маладец! Правильный пацан! Сказал- сделал! Люблю обязательных людей!
))))))
Несказанно люблю хумус. Фалафель как то меньше, а хумус... Просто, когда вижу в меню хумус, прошу сделать мне двойную порцию на одну тарелку... и извожу официантов еще кучей пожеланий повару. Обязательно чтоб подали толченый чесночок, оливковое масло, зелень, дольку лимона красный перец. А недавно Ати сказала про сумах к хумусу. Попробовал!!! М-м-мм!!! Весьма вкусно. И, да, конечно пита и пиго! Домашние как то не прониклись, а я очень полюбил! Фалафель, как бы тоже да, но... как то спокойней.
Ни то, ни другое не могу делать. Подступался было... но нифига не получилось.
Пичалько!
ХХХХХХХХХХХ
Маш, а хумус умеете делать?

Скрытый текст

Родину продам за хумус...

Это сообщение отредактировал Водомерка - 26 ноя 2012 в 17:55

Миротворец
Питы когда пекутся, надуваются как шарик почти, в середине образуется полость, которая так и остается. когда пита горячая можно даже обжечься паром из этого кармана

Ammok
А в Одессе есть фалафель? однако!

Скрытый текст

*шепотом - вот только фалафель это он, то есть не фалафелью, а скорее фалафелем

BANZAI
И да, питы таки удобно морозить и греть потом когда надо.
кстати детям в школу бутеры делать, ну или себе на работу - самое то!
А фалафель - советую, вот правда ни на что не похоже

Скрытый текст

за фото спасибо! я стараюсь!

Ларус
ну да, совсем не сладкое и воздушное! но очень советую!

Водомерка
а если чесночок залить лимонным соком и макать в это питу а потом в хумус! и да, сумак это очень подходит к хумусу! очень люблю еще с хумусом лук репчатый, просто в прикуску. Кстати если лук засыпать сумаком, он станет менее острым, будет с кислинкой от сумака и очень подойдет и со швармой и с хумусом и с фалафелем
Хумус пока не умею, но я и фалафель еще неделю назад не умела готовит
а надо? если надо - то могу и хумус

КошкаШредингера

Цитата

а если чесночок залить лимонным соком и макать в это питу а потом в хумус!

Это был контрольный! Я убыл раздумывать!

Фалафель это был первый фастфуд который я съел в Израиле, в 95 году, второй день на земле обетованной, было очень интересно что же я ем вроде котлеты а вкуса мяса нет + ещё куча всего непонятного что положил фалафелист.