Снова тыква, в качестве горшка

Цитата (Миротворец @ 11.09.2012 - 09:05)

Любопытный я..

Саша, проявляй пжалусто любопытство в личке.

Цитата (ati @ 11.09.2012 - 12:05)

Наташа,отличный рецепт,я бы чуток риса туда добавила ,но это дело вкуса.Вкусно,просто и полезно-три составные хорошей пищи.

Можно и риса, и помидоров с перцем.... Но у меня уже ничего не лезло. И это еле затолкала. Тыква махонькая совсем. Большие почему-то не продают.

Добавлено в 11:11

Цитата (Миротворец @ 11.09.2012 - 12:05)

Добавлено в 11:07 Акация Цитата Миротворец зачем? Любопытный я..

Любопытной Варваре на базаре нос оторвали. Или таки есть конструктив?

А я так кашу в тыкве люблю! мне ее всегда жалко на что-то еще использовать. Тыквы вырастают ненормально большими.

интересно, а если есть прямо из тыквы - вкуснее, наверное, будет.


по поводу того, о ком Акация намекнула - он мог просто проходить мимо, а тот кто двигал - быть в скрытых, как я. Постарайтесь избегать прямого обвинения в открытом разделе. Это я так, на всякий случай, если что.

Акация

Цитата

Ничего подобного! Тыква и барашек - классика. Только в сочетании с барашком лучше не имбирь класть, а зиру.

Век живи - век учись! Не знал я что тыква и барашек - классика. Хоть и Бозон Хиггинса..)
BANZAI

Цитата

Саша, проявляй пжалусто любопытство в личке.

Ок.

Ammok
я так и ела - прямо из тыквы. после того, как положила всем остальным. можно набрать маленьких тыковок и использовать их как индивидуальные горшки - необычно и празднично.

PS: Дык я и молчу.

Добавлено в 11:25

Цитата (Миротворец @ 11.09.2012 - 12:20)

Акация Цитата Ничего подобного! Тыква и барашек - классика. Только в сочетании с барашком лучше не имбирь класть, а зиру. Век живи - век учись! Не знал я что тыква и барашек - классика. Хоть и Бозон Хиггинса..)

манты не ели?
Срочно изучать среднеазиатскую кухню!

Акация
Натали-ты просто чудо! Тыквы есть. Готовим их только с сахаром в духовке.
А ведь у меня все есть. За что люблю кулинарный раздел-за идеи!

Акация Наташ, отлично! Грамотный осенний позитивный рецепт.
Акация + kylibinr + я = братство по чайникам. Тока у меня чаеварка.

ЗЫ: а я к курице сейчас всегда добавляю карри или куркуму. Хотя тут жёлто-оранжевого от тыквы завались.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 11 сен 2012 в 11:31

Акация

Цитата

манты не ели? Срочно изучать среднеазиатскую кухню!

Наташ, а причем манты и тыква?!
Ел конечно и позы ел!

Цитата

манты не ели?

Ааа...манты с тыквой, с картошкой, да под чесночно-сметанный соус с зеленью

Акация Сделай, а? Пожалуйстаааа....
p.s. у меня мантышницы нееет
Это сообщение отредактировал nisan - 11 сен 2012 в 11:35

nisan
во-первых, не раньше выходных. во-вторых, тут рецептов мант, по-моему, как собак нерезанных. если надо, могу дать ссыль.

nisan

Цитата

Ааа...манты с тыквой, с картошкой, да под чесночно-сметанный соус с зеленью

УПС! Манты с тыквой??? Всё! Убыл читать рецепты. День открытий однако сегодня!

Акация Дык знаю...Дженибековские - классика...
Но когда, кто-то еще готовит и выкладывает свои, так сказать, наухау, всегда интересно

Цитата (nisan @ 11.09.2012 - 12:32)

Цитата манты не ели? Ааа...манты с тыквой,

У Дженибека посмотри

http://www.yaplakal.com/forum30/topic262224.html

Цитата (ТопоГРАВ @ 11.09.2012 - 12:29)

Акация Наташ, отлично! Грамотный осенний позитивный рецепт. Акация + kylibinr + я = братство по чайникам. Тока у меня чаеварка. ЗЫ: а я к курице сейчас всегда добавляю карри или куркуму. Хотя тут жёлто-оранжевого от тыквы завались.

я вообще имею слабость к технике Бош.

я к карри довольно холодно отношусь. да и вообще ко всем специям. могу готовить только с солью, совсем без специй. а кому надо - себе сам добавляет.

kylibinr

Цитата

У Дженибека посмотри

Спасибо! Понял уже - я то думал что вообще без мяса!

Цитата (nisan @ 11.09.2012 - 12:32)

p.s. у меня мантышницы нееет

старый бабушкин способ: берется широкая кастрюля, наливается вода, сверху натягивается марля - готово. бабуля до сих пор так вареники варит.
второй вариант - специальная металлическая подставка с дырочками для готовки на водяной бане.
третий вариант - срочная покупка мантоварки, с таким обилием инет-магазинов - вообще не проблема.

Добавлено в 11:50

Цитата (nisan @ 11.09.2012 - 12:39)

Акация Дык знаю...Дженибековские - классика... Но когда, кто-то еще готовит и выкладывает свои, так сказать, наухау, всегда интересно

я делаю только классику. вот еще нашла гуль ханум: http://www.yaplakal.com/findpost/8512715/f...opic314775.html Там же и в исполнении Олега.

Цитата

Понял уже - я то думал что вообще без мяса!

Можно и без мяса...тыква+картошка+курдюк+специи (хм...курдюк же не мясо? )
Акация
первые два варианта не катят, че там есть то?
третий - обязательно, после ремонта

nisan
можно сделать кыркабат (ханум) - тогда и первый вариант прокатит, и есть будет что.

Цитата (Акация @ 11.09.2012 - 14:22)

Ammok я так и ела - прямо из тыквы. после того, как положила всем остальным. можно набрать маленьких тыковок и использовать их как индивидуальные горшки - необычно и празднично.

Чую, тыкву можно пару раз использовать

Приготовил- выложил, загрузил по-новой, приготовил - выложил...

Есть национальное армянское блюдо- хапама. Это рис с сухофруктами и медом в тыкве. Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности. Изюм, курагу, финики, чернослив( что не любите, можно убрать) вымыть, нарезать и обжарить в достаточно большом кол-ве сливочного масла. Смешать с рисом, добавить мед или сахар , кто как любит, или не добавлять( кому-то достаточно сладости фруктов), добавить корицу . У тыквы отрезать крышечку, вычистить внутренности, наполнить нашей кашей, закрыть крышечкой и отправить в духовку до готовности тыковки. Нарезается как арбуз дольками. Очень вкусно, рекомендую.

Акация
красиво и празднично!))
надо сделать в маленьких, личных тыковках на хеллоуин)))
только я наверное возьму говядину и еще батат!

а кабачки тоже можно, я уверена)

Акация Наташ. А зря ты "на сухую" готовила. Если налить в тыкву бульон или молоко получается очень сочно. И не бойся. Вот та тыква, что у тебя, она с очень прочными стенками.
И это... а зачем фольга?
Это сообщение отредактировал Блондинко - 20 дек 2012 в 17:53

Водомерка

1. бульон бы не влез. да и цель у меня была - сделать второе, а не первое. Сока самой тыквы и начинки хватило для нормальной сочности и консистенции. Я не люблю слишком много жидкости в рагу. И муж тоже предпочитает именно в таком виде.
2. фольга на всякий пожарный, противни заняты были. )) Да, если у тыквы дырка большая, ее лучше закрыть крышкой, а у меня еле ложка пролезала, так я не заморачивалась.