Ну вроде как довольно "жрабельно". Картинки конечно всю полноту вкуса и запаха не передадут, но я бы наверно немного помельче мясо порубил и сильнее поджал, чтобы больше все таки на колбасу походило... А то на рыбалке такую "колбасу" резать неудобно - развалится и весь цимус кусочка колбасы с хлебушком пропадет.
Да! А самая реальная чОткая колбаса - это шужук! Рубленое конское мясо в тщательно промытой кишке. НАТУРПРОДУКТ! Если правильно приготовленный - то это просто пальчики оближешь по самый локоть!!!
Это сообщение отредактировал ПЫХПОX - 28 фев 2012 в 07:36
Работал я как-то на производстве колбасы, историй там было. То ртуть в фарш попадёт, то мясорубку от ночных мышей "забудут" почистить перед первой партией колбасы, то свежесдохшие тушки животных закажут на сосендей ферме, чтоб подешевше было. А ингридиенты для докторской колбасы - вообще отдельная история: 70% состава какоето желеобразное месево, отбивающее аппетит надолго. И не надо говорить, что где-то есть чОткая колбаса. Она, конечно, есть, но у того, кто сам её делает!
отбил до конца желание ее жрать. спасибо. а если не секрет, че за комбинат?
всё то же самое но с желатином, предварительно замоченном и в коробке-тетрапак от молока! "крышка" не до конца отрезается, потом обвязывается бечевкой.
Не домашняя колбаса по определению отрава! Я сильно не заморачиваюсь, берем с женой нормальный кусок говядины или конины (жая) и просто варим их, и в холодильник, все, тонко режешь, на хлебушек, овощи, зелень. Оч полезно и вкусно!
Чё-то на кусочки уж больно распадается. цельности конечного продукта нет. Дальше экспериментируй и результатом поделиться не забудь. Можь пружины слабоватые?
Яйцо лишнее. Оно не дало кусочкам мяса спечься с друг другом. В такие рулеты можно воткнуть варенное в крутую яичко. На разрезе просто красотища будет.
А замешать кусочки на тройном фарше? Думаю монолит получится! Обязательно пойду искать такой девайс! Давно мечтал избавиться от покупной ветчины. Може кто знает где в Москве купить? Шоб не гуглить долго... Теме огромный плюc!
Не домашняя колбаса по определению отрава! Я сильно не заморачиваюсь, берем с женой нормальный кусок говядины или конины (жая) и просто варим их, и в холодильник, все, тонко режешь, на хлебушек, овощи, зелень. Оч полезно и вкусно!
а к мясу кетчуп примерно такой: томат паста, растертый с солью чеснок(чтобы кусочков чеснока не было),сухая горчица,красный перец, черный перец, уксус,сахар, свежей( можно сухой) любой зелени фсё в банку заливаем кипятком перемешиваем закрываем крышкой и даём остынуть. Все ингредиенты по вкусу (на глазок)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
с колбасопродукцией 
yaplakal.com