Фрикасе, Ещё раз про курицу., Варианты приготовления

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Дженибек 16 мая 2011 в 09:20

Главный Шеф-повар ЯПа • На сайте 17 лет

Оригинально.Взял на заметку чуть усовершенствую покажу.
andy2308 молоца не перестаеж удивлять.

IgmuWaste 16 мая 2011 в 10:20

Шутник • На сайте 15 лет

очень люблю такие рецепты, когда за 20 минут готов вкуснейший ужин! делаю подобное, но с обычным луком, чесноком и без спаржи, со спагетти самое то!

Это сообщение отредактировал IgmuWaste - 16 мая 2011 в 10:20

~~EvergreenKO~~ 17 мая 2011 в 13:18

Кулинарный Падонаг • На сайте 15 лет

Вмемориз, адназначна.
лови зеленку, а я пойду покумекаю, что сотварить с куриной тушкой )

katarina171 18 мая 2011 в 15:54

Шутник • На сайте 15 лет

позеленила, рецепт простой о вкусный. автору-браво!!!

Добавлено в 15:55
точнее, и вкусный. в закладки, однозначно!

Boris 10 июн 2011 в 10:43

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Фрикасе оригинальное, куриное, остро-сладкое

Понадобится:

Филе половинки курицы
Болгарский перец, красный, 1 шт.
Кислое яблоко, зеленое, 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика

Перец красный, соль
Сливочное масло - 50 гр.
Кунжутное масло, 1 ст.л.
Мед 1 ст.л

Терпение и 15-20 минут времени, в зависимости от расторопности

Это сообщение отредактировал Бомжык - 25 ноя 2011 в 23:26

Boris 10 июн 2011 в 10:43

Igni et ferro • На сайте 17 лет

С курицы срезаем все мясо, мелко его режем. Остатки оставляем для супа или выкидываем

Boris 10 июн 2011 в 10:44

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Яблоки и перец нарезаем кусочками:

Boris 10 июн 2011 в 10:44

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Сковороду разогреваем, растапливаем масло сливочное:

Boris 10 июн 2011 в 10:44

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Обжариваем чеснок:

Boris 10 июн 2011 в 10:45

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Кладем мясо, добавляем кунжутное масло:

Boris 10 июн 2011 в 10:45

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Обильно перчим и солим - блюдо должно быть остро-сладкое (сладость добавим позже )!

Boris 10 июн 2011 в 10:45

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Обжариваем мясо, выпаривая всю влагу на среднем огне (для этого и добавили соль, чтобы мясо отдало влагу).
Постоянно помешиваем! Не даем растительному маслу и чесноку подгореть!

В слегка обжаренное мясо добавляем мед и до слабой корочки жарим:

Boris 10 июн 2011 в 10:46

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Потом добавляем овощи-фрукты:

Boris 10 июн 2011 в 10:46

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Пару минут помешивания (фрукты должны быть хрустящие - не нужно их пережаривать) и блюдо готово!

Приятного аппетита!

acer 10 июн 2011 в 10:49

₪₪۝₪₪ • На сайте 20 лет

очень жена моя любит такое вот делать, вкусно, быстро и бюджетно

отличный рецепт

priprava 10 июн 2011 в 10:49

Наблюдатель • На сайте 16 лет

Все мля жрать хочу,бегу в столовую хавать,слюни уже текут битый час а мне из ЯПа никак не вылезти.

~~KaPa6ac~~ 10 июн 2011 в 10:49

FrauMarta, жрать хочу! • На сайте 17 лет

сегодня же попробую. благо ингридиентов в достатке

Штурм 10 июн 2011 в 10:50

Уйдёёёт... • На сайте 18 лет

Какб ы описать...
И просто, и изысканно, вот!

Только с кунжутным маслом напряг...
Заменить чем можно?

ooD 10 июн 2011 в 10:56

Весельчак • На сайте 16 лет

Отличный и быстрый рецепт, спасибо.
Штурм
У масла кунжутного очень специфический вкус и запах, можно подавить кунжут и обжарить на нейтральном масле, чутка будет похоже.

байкер 10 июн 2011 в 11:00

инструктор-х уюктор • На сайте 16 лет

Теперь я знаю что такое фрикассе! Посыпал зеленью, и съел бы с удовольством.

gonadich 10 июн 2011 в 11:15

Приколист • На сайте 16 лет

А я прочитал сначала "фигассе".

Цитата

можно подавить кунжут и обжарить на нейтральном масле

Ок, продолжаем разговор. А где достать кунжут?

Boris 10 июн 2011 в 11:28

Igni et ferro • На сайте 17 лет

Цитата (Штурм @ 10.06.2011 - 14:50)

Только с кунжутным маслом напряг...
Заменить чем можно?

Оливковым, к примеру.
А семена кунжутные обжарить вместе с чесночком...

katarina171 10 июн 2011 в 11:49

Шутник • На сайте 15 лет

Цитата

Теперь я знаю что такое фрикассе! Посыпал зеленью, и съел бы с удовольством.

Ну уж если говорить о настоящем фрикасе, то оно вот тут http://www.yaplakal.com/forum30/topic327217.html

Это сообщение отредактировал katarina171 - 10 июн 2011 в 11:49

Ossillydar 10 июн 2011 в 11:57

Ярила • На сайте 15 лет

gonadich

Цитата

А где достать кунжут?

Продается. И в магазинах, в пакетиках. И на рынках, там где специи. Типа "семена кунжута".

ТопоГРАВ 10 июн 2011 в 11:58

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Цитата (gonadich @ 10.06.2011 - 12:15)

Цитата

можно подавить кунжут и обжарить на нейтральном масле

Ок, продолжаем разговор. А где достать кунжут?

Я купил в магазине, пол-кило в пакете. Семечками удобно пользоваться вместо панировочных сухарей ещё-обваляешь в них, к примеру, куриное филе... М-М!

По сабжу-замечательно-облизательно, надо попробовать!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14 353
0 Пользователей: