Камчатка. Черемша. Салатик.


Страницы: (4) 1 [2] 3 4	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

votarukso	12.05.2024 - 12:55 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 10.07.11 Сообщений: 743	У нас её полно растёт, только не с красным стеблем, а белым. Люмпены и прочие бабки её мешками собирают и потом пучками продают ). Тула.
	[^]

Klientt

12.05.2024 - 12:56

Статус: Offline

С вами говорит телевизор

Регистрация: 21.06.13
Сообщений: 15658

Цитата

И употребляют ее и суровые горцы на Кавказе и бюргеры в землях германских.

На немецком она называется Bärlauch Bär-медведь, Lauch - порей, или чеснок.

В продаже появляется в апреле-мае, одновременно со спаржей. Поэтому и готовится часто вместе.

Это сообщение отредактировал Klientt - 12.05.2024 - 12:58

[^]

Klientt	12.05.2024 - 12:56 [ показать ] 1
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15658	Я варил спаржу в су-виде вместе с черемшой. Это сообщение отредактировал Klientt - 12.05.2024 - 12:57
	[^]

jimgreen

12.05.2024 - 12:56

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 5953

Bashorc

Цитата

Так и у нас не дураки ее рвут и продают

Нет, конечно, просто "коммерсанты" - они до конца мая ее рвать будут и продавать.

Цитата

То, что у ТСа на фото - это уже переросток по сравнению с той, что у нас по весне на каждом углу.

Не знаю, как у тебя - для нас, нормальный размер. Вот сейчас уже лопухи пошли по размерам. Молодая - где она жёсткая и пресная?

[^]

Klientt	12.05.2024 - 12:56 [ показать ] 2
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15658	А так же делал черемшовое песто. Это сообщение отредактировал Klientt - 12.05.2024 - 12:57
	[^]

Klientt	12.05.2024 - 12:56 [ показать ] 3
Статус: Offline С вами говорит телевизор Регистрация: 21.06.13 Сообщений: 15658	Вот так.
	[^]

69maxim69	12.05.2024 - 12:57 [ показать ] 4
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.11.11 Сообщений: 386	По мне самая вкусная, когда ещё не распустилась в листик. Сварить альденте, посолить, полить уксусом и растительным маслом С жаренной картошечкой и запотевшей бутылкой))) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

aalm	12.05.2024 - 12:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 17.02.14 Сообщений: 344	Камчадалы - пришлите луковок, а? Уже лет 8 пытаюсь размножить семенами черемшу с Сибири - ну вот никак она семенами размножаться не хочет :(
	[^]

4morick	12.05.2024 - 12:57 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.08.15 Сообщений: 181	На первом фото это не черемша Черемша это вот Это сообщение отредактировал 4morick - 12.05.2024 - 12:58
	[^]

EngineRoom	12.05.2024 - 12:57 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 14.07.21 Сообщений: 735	У нас пошла,салат уничтожен,камче привет! Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

alekxx911	12.05.2024 - 12:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 15.04.13 Сообщений: 1696	Блин, ни разу не пробовал черемшу.Надо как-то заняться
	[^]

4morick	12.05.2024 - 12:58 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 5.08.15 Сообщений: 181	А там колба
	[^]

MrAndrei	12.05.2024 - 13:00 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.01.13 Сообщений: 4999	ТС, привет из Хабаровска. Хоть и холодновато у нас в этом году в мае, но черемша уже почти отходит. Обожаю эту траву. В лес за ней не хожу, растёт у меня на даче, посадил в своё время, каждую весну радует))
	[^]

jimgreen

12.05.2024 - 13:01

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 5953

4morick

Цитата

А там колба

Не бредь - это все одно, да и вообще у нас слова колба нет.

Черемша́, Колба́, или Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к (лат. Állium ursínum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). Лук медвежий — исключительно европейский вид. В Сибири растет сходный по свойствам лук победный (Allium victorialis), который также называют черемшой или сибирской черемшой

Это сообщение отредактировал jimgreen - 12.05.2024 - 13:02

[^]

Кузмичь	12.05.2024 - 13:01 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.11 Сообщений: 6767	У нас в Сибири ее называют колбой. По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:) Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

НеКаренина	12.05.2024 - 13:02 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.05.13 Сообщений: 1369	Обожаю черемшу.Много много черемши крошится и заправляется просто сметаной.Получается густой соус с изумительным вкусом и к любому блюду.Жаль, что она сезонная.Каждый раз думаю - вот выращивают всякую зелень в теплицах, пошто черемшу никто так не растит?
	[^]

Bashorc

12.05.2024 - 13:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.05.15
Сообщений: 9430

Цитата (4morick @ 12.05.2024 - 12:57)

На первом фото это не черемша Черемша это вот

У нас такая же.
На мой вкус перехваленная как квадрат Малевича.

[^]

НеКаренина

12.05.2024 - 13:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.05.13
Сообщений: 1369

Цитата (Кузмичь @ 12.05.2024 - 13:01)

У нас в Сибири ее называют колбой.
По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:)

А у нас в Сибири - черемшой)
Вы наверно из Кемеровской области, только у них она колбА, а в Иркутской - черемша.

[^]

jimgreen

12.05.2024 - 13:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 5953

Цитата (Кузмичь @ 12.05.2024 - 17:01)

У нас в Сибири ее называют колбой.
По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:)

Сибирь в Кемерово не заканчивается, прикинь ))

[^]

usr80

12.05.2024 - 13:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.07.12
Сообщений: 18566

Цитата (YMA @ 12.05.2024 - 12:44)

У нас черемша в марте начинается, уже месяц как закончилась. Кто не наелся - ждите следующий сезон.
И у нас черенки белые, у вас смотрю красные, никогда такую не видела.
Казалось бы, одно растение, но как отличается.

Я обычно в банки закатываю, когда есть.

[^]

следитель	12.05.2024 - 13:03 [ показать ] 3
Статус: Offline А я вас вижу ! Регистрация: 21.11.06 Сообщений: 8043	Очень люблю черемшу! Только простите мой французский, нахуа кукуруза и в особенности майонез? Только божественный вкус забивают. Я её так ем, вприкуску почти со всем.
	[^]

jimgreen

12.05.2024 - 13:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.07.14
Сообщений: 5953

следитель

Цитата

Я её так ем, вприкуску почти со всем.

Не макая в соль?)

[^]

Мартыыын

12.05.2024 - 13:09

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.12.20
Сообщений: 490

Цитата

А так же делал черемшовое песто.

Товарищ тоже завтра песто собрался из черемши делать.
Как результат? Понравилось?
Подруга у меня маринует знатно.

Насчет размеров: в заготовки (икра, под маринад, в томат и пр.) идут в основном стебли. Лист в большинстве случаев обрезается.
Именно поэтому решающее значение имеет толщина и мясистоть стебля. А это в свою очередь зависит от времени сбора.
Прощелкал момент - получай лопухи с деревянными стеблями.
Поторопился - трахайся с чисткой мелочевки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

DickShelton	12.05.2024 - 13:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 13.02.19 Сообщений: 708	Люблю черемшу, хоть в салат, хоть с картошкой, могу и в щи/борщ покрошить, только одна проблема, у нас её купить не просто. Раньше на весь Канавинский рынок только одна женщина торговала, теперь и её не вижу(((
	[^]

Мартыыын

12.05.2024 - 13:12

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.12.20
Сообщений: 490

Цитата (aalm @ 12.05.2024 - 12:57)

Камчадалы - пришлите луковок, а? Уже лет 8 пытаюсь размножить семенами черемшу с Сибири - ну вот никак она семенами размножаться не хочет :(

Размножается семенами вроде. Луковок почти не образует в отличие от сородичей (чеснок, лук).
А как собрать семена дикоросов?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4795
0 Пользователей: