Камчатка. Черемша. Салатик.

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

~~votarukso~~ 12 мая 2024 в 12:55

Ярила • На сайте 15 лет

У нас её полно растёт, только не с красным стеблем, а белым. Люмпены и прочие бабки её мешками собирают и потом пучками продают ). Тула.

Klientt 12 мая 2024 в 12:56

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Цитата

И употребляют ее и суровые горцы на Кавказе и бюргеры в землях германских.

На немецком она называется Bärlauch Bär-медведь, Lauch - порей, или чеснок.

В продаже появляется в апреле-мае, одновременно со спаржей. Поэтому и готовится часто вместе.

Это сообщение отредактировал Klientt - 12 мая 2024 в 12:58

Klientt 12 мая 2024 в 12:56

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Я варил спаржу в су-виде вместе с черемшой.

Это сообщение отредактировал Klientt - 12 мая 2024 в 12:57

jimgreen 12 мая 2024 в 12:56

Ярила • На сайте 12 лет

Bashorc

Цитата

Так и у нас не дураки ее рвут и продают

Нет, конечно, просто "коммерсанты" - они до конца мая ее рвать будут и продавать.

Цитата

То, что у ТСа на фото - это уже переросток по сравнению с той, что у нас по весне на каждом углу.

Не знаю, как у тебя - для нас, нормальный размер. Вот сейчас уже лопухи пошли по размерам. Молодая - где она жёсткая и пресная?

Klientt 12 мая 2024 в 12:56

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

А так же делал черемшовое песто.

Это сообщение отредактировал Klientt - 12 мая 2024 в 12:57

Klientt 12 мая 2024 в 12:56

С вами говорит телевизор • На сайте 13 лет

Вот так.

69maxim69 12 мая 2024 в 12:57

Юморист • На сайте 14 лет

По мне самая вкусная, когда ещё не распустилась в листик. Сварить альденте, посолить, полить уксусом и растительным маслом
С жаренной картошечкой и запотевшей бутылкой)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

aalm 12 мая 2024 в 12:57

Хохмач • На сайте 12 лет

Камчадалы - пришлите луковок, а? Уже лет 8 пытаюсь размножить семенами черемшу с Сибири - ну вот никак она семенами размножаться не хочет :(

4morick 12 мая 2024 в 12:57

Весельчак • На сайте 10 лет

На первом фото это не черемша Черемша это вот

Это сообщение отредактировал 4morick - 12 мая 2024 в 12:58

~~EngineRoom~~ 12 мая 2024 в 12:57

Балагур • На сайте 5 лет

У нас пошла,салат уничтожен,камче привет!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

alekxx911 12 мая 2024 в 12:58

Ярила • На сайте 13 лет

Блин, ни разу не пробовал черемшу.Надо как-то заняться

4morick 12 мая 2024 в 12:58

Весельчак • На сайте 10 лет

А там колба

MrAndrei 12 мая 2024 в 13:00

Ярила • На сайте 13 лет

ТС, привет из Хабаровска.
Хоть и холодновато у нас в этом году в мае, но черемша уже почти отходит.
Обожаю эту траву.
В лес за ней не хожу, растёт у меня на даче, посадил в своё время, каждую весну радует))

jimgreen 12 мая 2024 в 13:01

Ярила • На сайте 12 лет

4morick

Цитата

А там колба

Не бредь - это все одно, да и вообще у нас слова колба нет.

Черемша́, Колба́, или Лук медве́жий, Ди́кий чесно́к (лат. Állium ursínum) — многолетнее травянистое растение, вид рода Лук (Allium) подсемейства Луковые (Alliaceae) семейства Амариллисовые (Amaryllidaceae). Лук медвежий — исключительно европейский вид. В Сибири растет сходный по свойствам лук победный (Allium victorialis), который также называют черемшой или сибирской черемшой

Это сообщение отредактировал jimgreen - 12 мая 2024 в 13:02

Кузмичь 12 мая 2024 в 13:01

Ярила • На сайте 14 лет

У нас в Сибири ее называют колбой.
По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

НеКаренина 12 мая 2024 в 13:02

Ярила • На сайте 13 лет

Обожаю черемшу.Много много черемши крошится и заправляется просто сметаной.Получается густой соус с изумительным вкусом и к любому блюду.Жаль, что она сезонная.Каждый раз думаю - вот выращивают всякую зелень в теплицах, пошто черемшу никто так не растит?

~~Bashorc~~ 12 мая 2024 в 13:03

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (4morick @ 12.05.2024 - 12:57)

На первом фото это не черемша Черемша это вот

У нас такая же.
На мой вкус перехваленная как квадрат Малевича.

НеКаренина 12 мая 2024 в 13:03

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (Кузмичь @ 12.05.2024 - 13:01)

У нас в Сибири ее называют колбой.
По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:)

А у нас в Сибири - черемшой)
Вы наверно из Кемеровской области, только у них она колбА, а в Иркутской - черемша.

jimgreen 12 мая 2024 в 13:03

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (Кузмичь @ 12.05.2024 - 17:01)

У нас в Сибири ее называют колбой.
По весне ее особенный духан стоял на Шерегешем. Воняли все!:)

Сибирь в Кемерово не заканчивается, прикинь ))

usr80 12 мая 2024 в 13:03

Ярила • На сайте 13 лет

Цитата (YMA @ 12.05.2024 - 12:44)

У нас черемша в марте начинается, уже месяц как закончилась. Кто не наелся - ждите следующий сезон.
И у нас черенки белые, у вас смотрю красные, никогда такую не видела.
Казалось бы, одно растение, но как отличается.

Я обычно в банки закатываю, когда есть.

следитель 12 мая 2024 в 13:03

А я вас вижу ! • На сайте 19 лет

Очень люблю черемшу! Только простите мой французский, нахуа кукуруза и в особенности майонез? Только божественный вкус забивают. Я её так ем, вприкуску почти со всем.

jimgreen 12 мая 2024 в 13:08

Ярила • На сайте 12 лет

следитель

Цитата

Я её так ем, вприкуску почти со всем.

Не макая в соль?)

Мартыыын автор 12 мая 2024 в 13:09

Хохмач • На сайте 5 лет

Цитата

А так же делал черемшовое песто.

Товарищ тоже завтра песто собрался из черемши делать.
Как результат? Понравилось?
Подруга у меня маринует знатно.

Насчет размеров: в заготовки (икра, под маринад, в томат и пр.) идут в основном стебли. Лист в большинстве случаев обрезается.
Именно поэтому решающее значение имеет толщина и мясистоть стебля. А это в свою очередь зависит от времени сбора.
Прощелкал момент - получай лопухи с деревянными стеблями.
Поторопился - трахайся с чисткой мелочевки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

DickShelton 12 мая 2024 в 13:11

Балагур • На сайте 7 лет

Люблю черемшу, хоть в салат, хоть с картошкой, могу и в щи/борщ покрошить, только одна проблема, у нас её купить не просто. Раньше на весь Канавинский рынок только одна женщина торговала, теперь и её не вижу(((

Мартыыын автор 12 мая 2024 в 13:12

Хохмач • На сайте 5 лет

Цитата (aalm @ 12.05.2024 - 12:57)

Размножается семенами вроде. Луковок почти не образует в отличие от сородичей (чеснок, лук).
А как собрать семена дикоросов?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 6 503
0 Пользователей: