Карри массаман

Я готовлю карри массаман немного по-другому.
Без карри. И без всех этих мудростей.

Закидываю в мультиварку 50 грамм масла, растапливаю.
Туда же граммов 100 томатного острейшего соуса, приправ по вкусу, и 500 граммов мяса, кусками, как на шашлык, и 100 граммов воды(исключительно для того, чтобы мультиварка не заорала - что ты мол, делаешь, сгорит же твоя еда!!!. Весь соус подгорит! )
Выставляю на режим Тушение. 45 минут там автоматом.
И, после того, как мультиварка скажет - готово, мол, твоё мясу, уже во всё готовое, варёного риса тудысь. По вкусу. И перемешать. Я 200-300 граммов сухого риса варю, для этого.

Такая карри массаман получается - вообще всё отъешь, скажешь хочу ещё, и всегда!

А ингридиентов - у всякого есть.
И время на готовку - 50 минут.
Это сообщение отредактировал Парапабабам - 29 мар 2022 в 11:41

Ты зачем казан до блеска отдраиваешь?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Щпрот @ 29.03.2022 - 11:17)

Ты зачем казан до блеска отдраиваешь?

я не специально))) просто водичкой мою и все, а оно само так получается)

Ну че-то как-то рыбный соус в курицу.... ну нафиг.

Рыбный соус? Не батенька, такое жратушки кердык желудку. По деньгам тысяч на 5?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

уважаемые! если вы хоть чуть-чуть интересовались азиатской кухней, то должны знать, что они хреначат рыбный соус практически везде)))

а по деньгам примерно 2500

Заебись! Картошка у меня вроде оставалась. Считай пол блюда сделано.

ага, прям вот у всех на кухне завалы из картошки. пойду лучше у Апельсинии рецепты доступного фастфуда почитаю

Цитата

Заебись! Картошка у меня вроде оставалась. Считай пол блюда сделано.

Две банки тушенки добавь и кари посыпь.Ну если желание будет, то рыбным соусом брызни.

Цитата (007semen @ 29.03.2022 - 11:50)

Цитата Заебись! Картошка у меня вроде оставалась. Считай пол блюда сделано. Две банки тушенки добавь и кари посыпь.Ну если желание будет, то рыбным соусом брызни.

Так у меня пасты тамариндовой нет. В ней самый цымус!
Без неё и арахиса блюдо не получится. Ну арахис - хуй с ним, в магазине жареный к пиву куплю. А вот с этой пастой сложнее.
Это сообщение отредактировал zabudem - 29 мар 2022 в 12:02

Цитата (Yakydza @ 29.03.2022 - 20:12)

Цитата (hawk1 @ 29.03.2022 - 11:09) Цитата (Yakydza @ 29.03.2022 - 11:54) Итак, разблюдовка: Куриные окорочка (я отделил голень, а бедро порубил надвое) Паста массаман - 400 гр. (продается в интернет магазинах) Лук шалот - 4 головки Картошка - 2 кг Арахис - 2 горсти Кокосовое молоко - 1 литр Бадьян - 3-4 звездочки Корица - 2 палочки Паста тамариндовая - 110 гр (1 баночка) Рыбный соус - по вкусу, при выправлении на соль Сразу куб вспомнился. на самом деле все легкодоступно - что-то в интернет магазине (паста массаман), что-то в гипермаркете, который ассоциируется с в подающим конвеером. и не сказать, что смертельно дорого

Ролик плагиат вот этого

Цитата

Так у меня пасты тамариндовой нет.

Нутеллой замени.


Охуеть https://www.ozon.ru/product/pasta-iz-tamari.../?sh=NXoeFS8kgw
я три дня на это бабло питаюсь

Погорячился с Нутеллой
Вкус у тамаринда освежающий, фруктовый, без какой-либо горечи.
Паста из тамаринда широко используется в тайской и индийской кухне. С помощью нее готовят различные острокислые супы, карри, соусы, чатни и множество других блюд.
Заменить тамариндовую пасту невозможно, его вкус нельзя сравнить ни с чем.
Это сообщение отредактировал 007semen - 29 мар 2022 в 12:20

Все в кучу. У меня жена такие блюда ебурихой называет

Сыпанул петрушки.
Друг спрашивает рыбный соус толчёной сушёной воблой можно заменить?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ws2 @ 29.03.2022 - 12:52)

Сыпанул петрушки. Друг спрашивает рыбный соус толчёной сушёной воблой можно заменить?

только анчоусами)))

Цитата (Delas @ 29.03.2022 - 12:51)

Все в кучу. У меня жена такие блюда ебурихой называет

брокколи на пару питаешься?

Цитата (007semen @ 29.03.2022 - 12:16)

Цитата Так у меня пасты тамариндовой нет. Нутеллой замени. Охуеть https://www.ozon.ru/product/pasta-iz-tamari.../?sh=NXoeFS8kgw я три дня на это бабло питаюсь Погорячился с Нутеллой Вкус у тамаринда освежающий, фруктовый, без какой-либо горечи. Паста из тамаринда широко используется в тайской и индийской кухне. С помощью нее готовят различные острокислые супы, карри, соусы, чатни и множество других блюд. Заменить тамариндовую пасту невозможно, его вкус нельзя сравнить ни с чем.

у меня на счет цены другие данные)

Тс почему литр пишешь молока, банка 0,5 на столе и от жирности молока много что зависит, сейчас фуфло 10% дешевое продают часто
Размещено через приложение ЯПлакалъ

спасибо))) напомнили!

Тема как вдох чистым воздухом. И каменты бодрые.
Спасибо ТС !

Цитата (kameranec @ 29.03.2022 - 18:03)

Тс почему литр пишешь молока, банка 0,5 на столе и от жирности молока много что зависит, сейчас фуфло 10% дешевое продают часто

остатки молока не вмещались в кадр. жирность 17-19%

Цитата (афтаслезарь @ 30.03.2022 - 04:13)

Тема как вдох чистым воздухом. И каменты бодрые. Спасибо ТС !

всегда пожалуйста)))

что-то тему ни как не переведут в кулинарию(

Цитата (Yakydza @ 29.03.2022 - 15:12)

на самом деле все легкодоступно - что-то в интернет магазине (паста массаман), что-то в гипермаркете, который ассоциируется с в подающим конвеером. и не сказать, что смертельно дорого

у меня только кокосовое молоко (1 литр) почти в тысячу выйдет