ну в командировках или поездках конечно хороший вариант, лишь бы сковородка поглубже была. А дома - мультиварка сейчас от двух тыс с копейками пятилитровая, любой купит, у меня самая дешевая Vitesse, она ещё и говорящая, холостякам с ней разговаривать можно))
Там разные есть, тупо льняное не интересно. Дома мне нравится такое (холодный отжим): семена льна, кунжут, арахис, семечки подсолнуха, семена хлопка, ядра абрикосовых косточек, грецкий орех.
Запускаешь челлендж готовки плова в неканонической посуде?
Почему и нет? Например утятница! Многие за неименеем казана в ней плов пытаются делать. У меня вот такая, простаивает без дела. Надо что-то придумать))
Почему и нет? Например утятница! Многие за неименеем казана в ней плов пытаются делать. У меня вот такая, простаивает без дела. Надо что-то придумать))
Кстати да. Мама в утятнице делает.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Плов - это антураж и атмосфера. Можно по домашнему запилить, в сковороде, в кастрюле, а можно на костре в чугунном котелке, так на свежем воздухе и аппетит нагуливается, а вкус в целом всегда у хорошего плова одинаков. Я люблю на костре готовить, когда возможность есть.
Это сообщение отредактировал Bаlanco - 30 янв 2022 в 17:53
Если не ошибаюсь, курица у тебя не суповая? Если так, то на плов беруи Suppen Huhn. По времени на час - полтора плов будет дольше готовиться, зато в итоге ожидает огромный выигрыш во вкусе. Есть один финт еще: снимаешь с курицы кожу и жир, нарезаешь и топишь, получается достаточно жира и шкварки еще будут, а если животного жира будет недостаточно, то можно добавить сливочного или топленого масла и вот тогда плов на вкус будет вообще суперским. Попробуй, потом скажешь. Завтра буду делать из суповой курицы, плова что - то захотелось, глядя на вас тут в теме Это сообщение отредактировал freeXman - 31 янв 2022 в 03:41
freeXman Возьму в следующий раз суповую, попробую. Спасиб. )
Непременно попробуй. Такая курица держит форму и структуру, когда ее ешь,то ощущаешь то приятное чувство, что ты ешь мясо и с кости они не слазит, а его надо откусить Смотри, как оно выглядит после жарки и оно способно находиться в зирваке часа полтора - два
Совсем не вдохновил рецепт. Зачем лук вынимать? Он и с мясом прекрасно бы обжарился. И зачем все время мешать рис? Разложил его поверх зажарки да и все...
Я обычно плов один раз перемешиваю - после того, как жидкость уйдет с поверхности риса...
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 1 фев 2022 в 00:24
Совсем не вдохновил рецепт. Зачем лук вынимать? Он и с мясом прекрасно бы обжарился. И зачем все время мешать рис? Разложил его поверх зажарки да и все...
Я обычно плов один раз перемешиваю - после того, как жидкость уйдет с поверхности риса...
Андрей, вот он пищевик- технолог и очень хорошо понимает все то, что делает и даже больше: он может мыслить наперед и в обратку еще
Я обычно плов один раз перемешиваю - после того, как жидкость уйдет с поверхности риса...
Я плов перемешиваю минут через двадцать после того как сниму казан с огня. Если мы про чайханский.
freeXman, благодарю за добрые слова. Работа накладывает отпечаток и на хобби. Но в плове ещё есть что стоит для себя перевести из мастерства и навыка в описательную понятную технологию.
VIAN , с духовкой было и не раз. Шах-плов, хэллуин-плов. Вот недавно попалось на глаза. Именинный плов-торт. Красота! Хотелось бы повторить это без предварительной подготовки ингредиентов, а все сделать в одной посуде. Возможно доведение до кулинарной готовности будет и в духовке. Думаю
Навеяно вот этой темой где в одном из комментарии говорилось о возможности приготовить в плов не только лишь в казане. Решил попробовать свои силы приготовить плов в сковороде. Картинок будет около десяти. По окончании выкладки сообщу
готовил в глубокой сковороде из нержи. и на газу и на электроплите. и в сотейнике готовил. нормально.
Запускаешь челлендж готовки плова в неканонической посуде?
Почему и нет? Например утятница! Многие за неименеем казана в ней плов пытаются делать. У меня вот такая, простаивает без дела. Надо что-то придумать))
долго в утятнице готовил. сейчас у меня два казана чугуниевых, на 3 и 4,5 литра. а в сотейнике на себя одного готовил. я и в 4,5 себе одному готовлю. но это пиздец, пока не обожрусь остановиться не могу.
ооо, только увидел, что тема 22 года. Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 20 июл 2024 в 17:20
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com