Насколько я разбираюсь, то смысл начинки в мясном рулете - это скомпенсировать недостатки мяса. А здесь мясо само по себе без недостатков. Зачем тогда заморачиваться с начинкой?
Это не рулет. Здесь нет накладывающихся слоев. Смысл - в самом принципе блюда: обжаренная сторона оказывается внутри и не даёт лишнего сока для начинки. Сыр успевает расплавиться и получается очень вкусно.
Ну и потом - хочется же нового!
Просто пожарить стейками - уже не так интересно, хотя люблю их всемерно. Порубать в жаркое - так недавно делала.
Вообще странны такие мысли про мясные рулеты: неужели чесночную начинку или сырную, или еще какую добавляют, чтобы прикрыть косяки самого исходного мяса?? А как же дополняющие ароматы, вкусы???
Это сообщение отредактировал Salavei - 31 дек 2021 в 05:47
Спасибо, оч аппетитно выглядит, но постоянное "блейд" прям коряжит...почему не написать просто - срез? выделиться охота? ЗЫ: сам за "новоязие" в местах, где слов не хватает наших, но тут просто пиздец, московщиной попахивает
Цитата
Насколько я разбираюсь, то смысл начинки в мясном рулете - это скомпенсировать недостатки мяса. А здесь мясо само по себе без недостатков. Зачем тогда заморачиваться с начинкой?
весь замес в блейде
Понимаю недоумение. Блейд - это название самой части говядины. Так проще называть при описании, особенно в сравнении с другой частью). Новояза тут нет
Уж как здорово у вас! Растёт благосостояние российских трудящихся! И теннис, и грильяж крутая терраса и горы и небо голубое, не говоря уж про кулинарные изыски. Как кино посмотрела, спасибо Salavei.
Крокодил, крокожу и буду крокодить! • На сайте 14 лет
6
Это уже произведение искусства, а не еда. Но мы люди - пролетарской хватки. Баклажаны внутрь не пихаем, жарим только на чугуне. Ну максимум, оттопырив пальчик - микроволновка для овощей.
Вот Салавей - правильный птиц, в отличие от Апельсиновой готовит то, что еще потом и сожрать можно, после фотосессии. Яп сожрал.
Это сообщение отредактировал SeeRozha - 31 дек 2021 в 05:51
Ну ты чего такое скучный?!? Айда блейд просто так поджарим!:))
Спасибки, но в моём райцентре мраморной говядины не найти..
Бывает и такое, и мне это тоже знакомо, увы..
Тут конкретно дело не во мраморности. Просто правильная часть бычка взята.
У нас вообще большая проблема с разделкой мяса, и я постоянно об этом говорю с сожалением - ну нет у наших мясников сложившейся культуры: рубят, бляхмух, топорами, щепки-кости в разные стороны, цены растут, пил нету..
Красиво. Но сам бы я заморачиваться не стал, просто не хватило бы умения. Такшта респект автору шедевра. Лена, с наступающим, здоровья и всех благ. И новых рецептов.
Это уже произведение искусства, а не еда. Но мы люди - пролетарской хватки. Баклажаны внутрь не пихаем, жарим только на чугуне. Ну максимум, оттопырив пальчик - микроволновка для овощей.
Мясо есть, овощи есть - жизнь продолжается!! Это не шея там у тебя часом?
Красиво. Но сам бы я заморачиваться не стал, просто не хватило бы умения. Такшта респект автору шедевра. Лена, с наступающим, здоровья и всех благ. И новых рецептов.
Спасибо тебе, добрый человек! И тебя с наступающим!
Я, я свидетель!!! Просто невероятная удача, что я лично знаю повара и по совместительству страстную рыбачку Salaveiку)) От начала до конца присутствовала при рождении этого блюда и последующем вкушении оного👌Это мясо - всем мясам мясо и одновременно пища богов! Овощи и сыр внутри цельного пропечённого мясного куска - вкусно так, что я тогда свою порцию кажется в шесть секунд смела с тарелки… Обалденное мяско) СтОит заморочиться с готовкой, что уж тут говорить.
Таки да! Пользуясь случаем поздравляю всех с наступающими праздниками, желаю, чтоб ваши кулинарные эксперименты всегда были успешными, блюда вкусными как это мясо наизнанку, семьи и здоровье крепкими, а любовь взаимной!🎁🎄🎉
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Я, я свидетель!!! Просто невероятная удача, что я лично знаю повара и по совместительству страстную рыбачку Salaveiку)) От начала до конца присутствовала при рождении этого блюда и последующем вкушении оного👌Это мясо - всем мясам мясо и одновременно пища богов! Овощи и сыр внутри цельного пропечённого мясного куска - вкусно так, что я тогда свою порцию кажется в шесть секунд смела с тарелки… Обалденное мяско) СтОит заморочиться с готовкой, что уж тут говорить.
Таки да! Пользуясь случаем поздравляю всех с наступающими праздниками, желаю, чтоб ваши кулинарные эксперименты всегда были успешными, а блюда вкусными, семьи и здоровье крепкими, а любовь взаимной!🎁🎄🎉
Ааааа!!! Группа поддержки!!! Оксик, я чесслово без тебя бы еще откладывала это исполнние!:) Это вам спасибо! И здесь, в Хабаре, буду готовить его для друзей 2.01
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Награды: 1