Слива вяленая в масле и с травами ...

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 19:43

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

Сообщений: 10 433

Цитата (Niksanus @ 23.09.2021 - 19:27)

Цитата (Honunok @ 23.09.2021 - 19:22)

слива есть и много, сушилки нет..
по другому никак сушить

Обычная 2к. Хорошая 7к. На много лет хватит... А какие в ней кабаносики получаются, мм...... Без оболочки, просто кулинарным шприцом трубочки давишь на протвинь и в сушилку на 50 градусов, на 8-10 часов. Главное, помимо специй добавить мускатный орех и цельный тмин, ощутимо.

Кабаносик? это кабачок?

Все комментарии:

RomazeR 23 сен 2021 в 19:46

Балагур • На сайте 5 лет

Берёте сливу, остальное по вкусу и пристрастию... Все! Парапарапам!)))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~BUDDYnator~~ 23 сен 2021 в 19:48

Соучаснег • На сайте 12 лет

Слив в этом году дофига, но все опадут и погниют нахрен. Потому что я на вахте и заниматься ими некому. А был был бы дома...ну сожрал бы штук сорок, а остальные тож в утиль. Не кулинар я, к сожалению.

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 20:04

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (RomazeR @ 23.09.2021 - 19:46)

Берёте сливу, остальное по вкусу и пристрастию... Все! Парапарапам!)))

Именно так!

Niksanus 23 сен 2021 в 20:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Кабаносик? это кабачок?

Это маленькие тонкие, размером с карандаш, колбаски из свиного (индюшачьего) фарша и специй...)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Niksanus 23 сен 2021 в 20:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Именно так!

Рецепты От совы? )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Niksanus 23 сен 2021 в 20:09

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 23.09.2021 - 19:40)

Духовка с конвекцией и приотркрытой крышкой

Температуру хрен угадаешь, йух приготовишь...)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Niksanus 23 сен 2021 в 20:09

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

В видео есть. Масло разогреваем до 100 градусов.

Посмотрел. Спасибо. Не люблю смотреть видео, может там сначала кулинарный рецепт, к примеру безе, а потом развесёлое порно... )

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Синтетик 23 сен 2021 в 20:10

Тгасклит • На сайте 8 лет

Когда уже можно будет вкус и запах скачивать?

Niksanus 23 сен 2021 в 20:18

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Когда уже можно будет вкус и запах скачивать?

Да уже, вроде... Главное, грамотно подключиться к канализации. И не забыть перед скачиванием поставить ведро.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 20:59

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (Niksanus @ 23.09.2021 - 20:07)

Цитата

Кабаносик? это кабачок?

Это маленькие тонкие, размером с карандаш, колбаски из свиного (индюшачьего) фарша и специй...)

Вооначё!!!

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 21:00

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (Niksanus @ 23.09.2021 - 20:07)

Цитата

Именно так!

Рецепты От совы? )

Я могу расписать вам специи, травы, приправы до грамма. НО!!! Именно с вашей сливой может получится ... просто ГАВНО!!! На вкус. Тут реально надо, чтобы все сочлось правильно и в меру.

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 21:02

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (Niksanus @ 23.09.2021 - 20:09)

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 23.09.2021 - 19:40)

Духовка с конвекцией и приотркрытой крышкой

Температуру хрен угадаешь, йух приготовишь...)

Т-ра? Тут проще. Больше 60-ти делать не надо. И... вялиться слива может сутки и больше. Днем пусть вялится, на ночь выключайте - дайте отдохнуть. А потом под присмотром довяливайте до состояния которое вам надо. Мягко ... твердо

ПЕНСИОНЕР автор 23 сен 2021 в 21:03

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (Niksanus @ 23.09.2021 - 20:18)

Цитата

Когда уже можно будет вкус и запах скачивать?

Да уже, вроде... Главное, грамотно подключиться к канализации. И не забыть перед скачиванием поставить ведро.

Вот сейчас обидно сказал ...

Паяльник 23 сен 2021 в 21:24

Балагур • На сайте 11 лет

А если готовить это не из слив, а из баклажанов, получится имам баялды.
Вкуснятина!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~dfh~~ 23 сен 2021 в 21:28

Ярила • На сайте 12 лет

Цитата (эсмар @ 23.09.2021 - 18:43)

моя так помидоры делает- вещь, а сливы нужно попробовать
пс люблю тарань с арбузом, думаю и соленые сливы зайдут

Мне маринованые сливы понравились, реально тема прикольная, помидоры отдыхают баночные .
Надо на следующий год навялить,думаю тоже на ура пойдут

Это сообщение отредактировал dfh - 23 сен 2021 в 21:28

janeshain 23 сен 2021 в 21:37

Мать Медведица • На сайте 12 лет

И вяленые помидоры и вяленые сливы я слегка сбрызгиваю оливковым маслом, перемешиваю, закладываю в зип-пакеты, отжимая лишний воздух и кидаю в морозильный ларь. Хранятся "на ура", экономия дорогущего масла и место не занимают на полках. Из-за масляной плëночки они не смерзаются в один ком, можно в любой момент отделить несколько долек и захавать.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

janeshain 23 сен 2021 в 21:39

Мать Медведица • На сайте 12 лет

Цитата

4-6 часов (в зависимости от сочности) на 100° необходимо и достаточно. Да, с конвекцией и приоткрытой дверцей, достаточно заложить свернутое кухонное полотенце. Я делаю кислый чернослив.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

xEVGx 23 сен 2021 в 21:39

Инфернальный похуист. • На сайте 13 лет

Иваныч, я тоже закатал помидорики вяленые с травками в масле. Хорошо тебе зиму пережить)

Это сообщение отредактировал xEVGx - 23 сен 2021 в 21:40

janeshain 23 сен 2021 в 21:43

Мать Медведица • На сайте 12 лет

Цитата (RomazeR @ 23.09.2021 - 19:46)

Берёте сливу, остальное по вкусу и пристрастию... Все! Парапарапам!)))

Присолить с учётом потери веса. Сахар не нужен, кислота при вялении уменьшится, сахар выступит на первый план. Любимые пряности - у меня "Прованские травы", обязательно толченый чеснок, но его не сразу, а в последний час, иначе перегреется и вкус уйдет. Все, этого вполне достаточно.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

~~Чатланен~~ 23 сен 2021 в 21:47

Ярила • На сайте 10 лет

Цитата (Honunok @ 23.09.2021 - 19:22)

слива есть и много, сушилки нет..
по другому никак сушить

Чем тебе не нравится ткемали?

Niksanus 24 сен 2021 в 00:51

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (ПЕНСИОНЕР @ 23.09.2021 - 21:03)

Вот сейчас обидно сказал ...

Ни в коем случае обидеть не хотел. Сам копчу, вялю, сушу. Пытался пошутить. И готовить люблю, и вот так, заготовками, не торопясь. Раньше спешил куда-то, теперь уже нет...

Размещено через приложение ЯПлакалъ

BDS28 24 сен 2021 в 10:10

Ярила • На сайте 9 лет

Э блд, а где наш ангел за трапезой?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Niksanus 24 сен 2021 в 12:07

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

Вооначё!!!

Рекомендую... изначальный диаметр где-то 1 см, может туть больше, потом они влагу потеряют, ужмутся. Никаких оболочек, просто выдавленный мелкопрокрученный фарш + специи. Не так давно для себя открыл этот способ, просто, пикантно и нажористо. Если из индейки, то даже низкокалорийно. Но не стоит индейку совсем постную брать, мясо грудки будет суховато, лучше смешать с ножками или только ножки. А лучше - всё-таки хрюху. Время приготовления от фарша до стола (даже с учётом охлаждения перед подачей на стол) не превышает зимнего светового дня... )) И вкусно!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ПЕНСИОНЕР автор 24 сен 2021 в 12:15

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! • На сайте 17 лет

-1

Цитата (Паяльник @ 23.09.2021 - 21:24)

А если готовить это не из слив, а из баклажанов, получится имам баялды.
Вкуснятина!

Ну это да ... бесспорно!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 960
0 Пользователей: