Пчелы, это не только вкусный мёд

Я все ждал,когда ТС будет рассказывать как он сам фунчозу делает

Цитата (Русскиемы @ 7.08.2021 - 22:40)

Ещё бы цветок мальвы и чисто пост Апельсинии.

Ну вот уж фигвам. Апельсиняя злой перец и чеснок в таких количествах не употребляет. От них бабочки в животе дохнут покидая организм.

Манера повествования какая-то стремная, но понял, что воск - тема и в него можно заворачивать для сохранности.
И на том спасибо).

Прочитал. Сейчас плюсик поставлю. Наверное вкусно. Сам никогда не сделаю. Потому что ленивый, хоть откушать что-нибудь этакое и люблю.

Про воск первый раз слышу,охуел честно говоря,или это шутка?
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Ай, маладэст! Вкуснота!

Цитата (Regnum312 @ 8.08.2021 - 02:13)

Про воск первый раз слышу,охуел честно говоря,или это шутка?

В армии, в 1979 году, на продскладе видел полутушу говяжью в воске, на ней синий штамп -"1947 год". Тоже прихуел тогда.

Фунчозы я так и не дождалась(( и не дождусь наверное, ТС по ходу забыл в магаз сходить.

Поражаюсь способности некоторых делать из еды - культ.

У наших предков летом были только неудобные ледники вместо холодильников. В ледники надо было спускаться глубоко, открывать-закрывать. А с кувшинчиком молока в ледник не набегаешься, поэтому бортники додумались до такой штуки: берётся ящик с крышкой, обжигается изнутри и натирается слоем прополиса - холодильник готов! В таком ящичке молоко сохраняло свежесть трое суток при жаре, мясо - неделю. Вот с такими ящичками наши праотцы и шли несколько дней на ярмарку, где продавали всякие салы, мясы, колбасы и творог со сметаной. А молоко в дороге выпивали.

В платину этого господина и Иваныча с его патентом!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Автор - красава! Но не каждый готов так задрочиться банально ради пожрать…
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Тема отличная, жаль не хватает фоток, чем вы там в горах занимались.

И про мясо, реально год оно тухло там и пошло в еду? Вы там в норме или может кислородное голодание.

Цитата (Regnum312 @ 8.08.2021 - 00:13)

Про воск первый раз слышу,охуел честно говоря,или это шутка?

Если я правильно понимаю, самое главное, это полностью покрыть мясо воском, чтобы кислород не проникал внутрь. Бывает иногда, что мышь пролезает в улей, и если пчёлы зажалят мышь насмерть, то выкинуть трупик из улья они не смогут. Потому пчёлы облепляют мертвую мышку воском так плотно, что никаких результатов гниения трупа в улье нет.

Цитата (nitida @ 8.08.2021 - 01:02)

У наших предков летом были только неудобные ледники вместо холодильников. В ледники надо было спускаться глубоко, открывать-закрывать. А с кувшинчиком молока в ледник не набегаешься, поэтому бортники додумались до такой штуки: берётся ящик с крышкой, обжигается изнутри и натирается слоем прополиса - холодильник готов! В таком ящичке молоко сохраняло свежесть трое суток при жаре, мясо - неделю. Вот с такими ящичками наши праотцы и шли несколько дней на ярмарку, где продавали всякие салы, мясы, колбасы и творог со сметаной. А молоко в дороге выпивали.

Так то помимо ледника подполы в домах были. Причем объемные и качественные. Так что не было нужды бегать с молочкой до ледника. Ледники для других целей строились и не предназначались чтоб там по несколько раз на дню хлопали дверями.

познавательно
+

Цитата (Regnum312 @ 8.08.2021 - 00:13)

Про воск первый раз слышу,охуел честно говоря,или это шутка?

Ну, знаете, такими вещами не шутят, сэр! ©

Цитата (ПОX @ 8.08.2021 - 01:27)

9. Да это мясо после обрезки можно просто присаливать и есть прям в таком виде, оно ферментируется настолько, что его не обязательно жевать

на этом можно было и заканчивать тему

Баклажаны копченые интересно попробовать. Про Иваныча душевно спасибо. С ногами барана непонятно с костями хранились?
Тему петрушкой посыпал

Цитата (Boris @ 9.08.2021 - 09:31)

Цитата (ПОX @ 8.08.2021 - 01:27) 9.  Да это мясо после обрезки можно просто присаливать и есть прям в таком виде, оно ферментируется настолько, что его не обязательно жевать на этом можно было и заканчивать тему

А поговорить ?

Mali91

Цитата

С ногами барана непонятно с костями хранились?

Да, ноги у баранов обычно с костями, это же не медузы
Баклажаны действительно интересные получаются, один раз в год стоит заморочиться и заготовить.

ПОX
Ты б подробнее технологию запечатывания мяса в воск рассказал. Это ж самое важное.
Пытался я сыр в восковой корке вызревать. Даже для пластичности масла добавлял, трескается зараза (но это в холодильнике). Плюнул и перешëл на латекс и "вакуум". Думается, мясо надо подвялить (обветрить) предварительно, иначе воск не прилипнет и держать прямо на улице, в тени, а не в холодильнике,. Я так полагаю. Ну и мясо идеального забоя, ни капли крови и всë Такое. Тогда оно и без воска на сквозняке два три дня висит свободно.
Это сообщение отредактировал Колаб - 17 авг 2021 в 10:47

ПОX, спасибо за тему.
А за подробное описание процесса сушки баклажан - огромное СПАСИБО

Цитата (Markus2000 @ 7.08.2021 - 22:59)

Поражаюсь способности некоторых делать из еды - культ.

Знаете ли, некоторые думают, что в жизни подросших млекопитающих есть много радостей, но на самом деле только две неизбежны:
1. покушать
2. испражниться
3. спариться. Но это уже такое, некоторые вполне себе обходятся и без, и от етого никто не умирает, в отличие от п.1 и п.2

Так что отчего же не сделать из п.1 если не праздник-праздник, а хотя бы приятно, красиво, радостно? Да и "процесс насыщения организма витаминами и белково-органической пищей" звучит пиздей как нудно. Типа как из тюбиков космонавтских жрать. А чо? Там всё нужное напихано

Мясяво в воске интересно стало, попробую как похолодает тута.

Это просто охрененно необычно и интересно

Запечатывание в воске, годовалое мясо..
А-фи-геть..

Нивжись не заморочусь таким недоступным, а вот про баклажаны таки сподоблюсь - уже не впервые эта темка возникает про них.

«… а что-то придумывать и пробовать самостоятельно, мало кто сейчас хочет.» - - истинно так, к сожалению.
Это сообщение отредактировал Salavei - 18 авг 2021 в 02:38

Цитата (Markus2000 @ 8.08.2021 - 00:59)

Поражаюсь способности некоторых делать из еды - культ.

а еще автомобиль - это роскошь, а не средство передвижения
правда не всякий конечно