Это очень важный пассаж, не пропускайте его. Алкоголь всё равно выпарится (детям есть можно), а вкус вина добавит важные нотки. Вино должно быть сильным, Nero d’Avola, например, классика для спеццатино. Ну или вот:
Да, спеццатино очень любят и дети. Конкретно в данном случае матери сказали мне спасибо за то, что удалось накормить капризных детей мясом.
Вино выпаривается на очень, прямо вот очень сильном огне, затем добавляем нарезанный сельдерей. Его в данном блюде должно быть много. Прямо вот сильно много, это фишка рецепта.
Затем добавляем нарезанную морковь, раздавленные зёрна можжевельника и всё прочее вышеперечисленное. Томат разбавляем горячим бульоном. Всё тушим под крышкой несколько часов (от 2 до 4), иногда помешивая.
И оставляем в холодильнике на ночь. На следующий день спеццатино имеет более насыщенный вкус и консистенцию, которая при быстром приготовлении достигается добавлением муки. Что нам, зожникам, в принципе чуждо. А густой соус — обязателен в спеццатино.
Разогрей и ешь. Вот так едим его дома, со свежеприготовленным пюре.
Хлеб, хрустящие ленты из майорки, красное вино, гранатовый ликёр. Ещё фокачча, сыр и мёд, но в кадр они уже не попали.
Ух, как это всё вкусно и здорово! Но о чём это я? Да, пришла я с этой историей в этот день для того, чтобы поздравить нас всех с замечательным праздником: Днём рождения ЯПа. Как у нас говорится: Ещё сто таких дней! Ну и пусть они будут счастливыми! Чтобы не зря.
Я не вижу необходимости мучать незожным зожников, я вообще добрая. К тому же ЗОЖ у нас — не ложь. И интерес к нему — однозначно признак и привилегия высших классов общества. У меня даже кошки едят здоровую пищу и поэтому исключительно стройные и мускулистые!
Я не вижу необходимости мучать незожным зожников, я вообще добрая. К тому же ЗОЖ у нас — не ложь. И интерес к нему — однозначно признак и привилегия высших классов общества. У меня даже кошки едят здоровую пищу и поэтому исключительно стройные и мускулистые!
Я не вижу необходимости мучать незожным зожников, я вообще добрая. К тому же ЗОЖ у нас — не ложь. И интерес к нему — однозначно признак и привилегия высших классов общества. У меня даже кошки едят здоровую пищу и поэтому исключительно стройные и мускулистые!
Ипать илита!
Мы - то, что мы едим!
Я это давно заметил по твоим темам. Рецепты у тебя своей крышесносностью вполне соответствуют тебе...Более того, иногда появляется стойкое ощущение, что ты очень уважаешь грибы определённых пород Это сообщение отредактировал lost4life - 15 мая 2021 в 09:27
Думаю,не каждая корова в Италии может позволить себе личный забор,так как страна маленькая,и ставить их просто негде.А какой толк от свободы,если её никто и ничто не ограничивает?! Следовательно,забористая корова(и мясо ейное)-это знак качества и престижа... Апельсиночка-ты королева гламурной Кулинарии!
Думаю,не каждая корова в Италии может позволить себе личный забор,так как страна маленькая,и ставить их просто негде.А какой толк от свободы,если её никто и ничто не ограничивает?! Следовательно,забористая корова(и мясо ейное)-это знак качества и престижа... Апельсиночка-ты королева гламурной Кулинарии!
Спасибо, я добавлю медаль в коллекцию! У меня есть где гулять коровам для нагуливания самого лучшего мяса!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com