Тс. Молодец. Только, что за Российская традиция во все и вся пустоты пихать обжареную морковь и залить это сметаной? При термической обработке от сметаны какой толк? Напрасное переведение продуктов.. а пихать в свои блюда узбекам и туркам сметану жалко? что не запекаем, то сметана и морковь.. а фантазия? Можно было пустоту заполнить тертым сырым картофелем или капустой ну и по вкусу зелень, специи, травы, пряности.. а ведь специи и пряности это защита иммунитета, защита от рака, рака крови.. и совет, покупай зелёный болгарский классический(по возможности) Он душистый и ароматней а жёлтые, красные это салатные..
Это сообщение отредактировал trezege - 18 фев 2021 в 15:35
Идея рецепта интересная, но вот как то нет гармонии и финальное фото не слишком красивое.
ИМХО было бы лучше как мама делала- смешать овощи и нарезаное куриное мясо, начинить перцы без "крышечки", потом поставить их вертикально, "крышки" на место, залить соусом и тушить.
Целый перец на тарелке красивее смотрится, и мясо будет мягче.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 18 фев 2021 в 15:42
Идея рецепта интересная, но вот как то нет гармонии и финальное фото не слишком красивое.
ИМХО было бы лучше как мама делала- смешать овощи и нарезаное куриное мясо, начинить перцы без "крышечки", потом поставить их вертикально, "крышки" на место, залить соусом и тушить.
Целый перец на тарелке красивее смотрится, и мясо будет мягче.
Мама использует целые голени, вместе с костью, меня же вариант с филе больше устраивает.
Хороший рецепт, вкусный! По первым строкам описания подумала, что на голень с косточкой надевается перец с луком и морковкой внутри, и так запекается. Пожалуй, попробую сделать так, когда сезон перцев начнётся, спасибо за подсказку.
Хороший рецепт, вкусный! По первым строкам описания подумала, что на голень с косточкой надевается перец с луком и морковкой внутри, и так запекается. Пожалуй, попробую сделать так, когда сезон перцев начнётся, спасибо за подсказку.
И вовнутрь подлить блендернутого имбиря с тимьном...
Хороший рецепт, вкусный! По первым строкам описания подумала, что на голень с косточкой надевается перец с луком и морковкой внутри, и так запекается. Пожалуй, попробую сделать так, когда сезон перцев начнётся, спасибо за подсказку.
И вовнутрь подлить блендернутого имбиря с тимьном...
Да, конечно, это одни из лучших добавок к тушёным овощам: тимьян и имбирь. Я в каком-то рецепте уже писала это.
Мама использует целые голени, вместе с костью, меня же вариант с филе больше устраивает.
Не точно выразился -перцы лучше распологать вертикально и костям в них не место. Филе бедра тут подойдет идеально.
Это сообщение отредактировал Андрей1956 - 18 фев 2021 в 20:08
Отправляем в духовку запекаться. По времени и температуре всё зависит от духовки, в моей хватает 40 минут при выставленных 180°С.
Довольна старая тема, обсудили ,поспорили и сделали выводы уже давно запекание- худшее решение- это однозначно тушение- в томатно сметанном соусе - однозначно делает это блюдо по всем параметрам
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Да и сам рецепт интересный. Как и некоторым тут мне так же кажется, что никакой гарнир тут не нужен.
yaplakal.com