Прочитал как написано, даже ещё с более сильным акцентом и только впоследствии, когда прочитал, понял, что изначально имелась в виду "Селёдка под шубой".
У ТС красиво сфотографировано. Но состав ингредиентов слюноотделение не вызвал. Вот задумался, что приготовить на НГ? Оливьешечки и шубы точно нет! Шашлыков пожарю и рыбку закопчу. Унижать себя гарнирами не буду!
"Раньше я , как и вы, наверно, думала, что у столь популярного в нашей стране салата «Селедка под шубой» название связано с самим салатом. Мол, селедка под овощами, как «под шубой».
Оказывается, все не так банально, и этот салат имеет настоящие «пролетарские корни» и свою уникальную красивую легенду.
Автор этого замечательного салата - купец Анастас Богомилов был хозяином множества столовых и трактиров в Москве. И весьма популярных .
В лихие годы революции завсегдатаи его заведений частенько напивались, долго спорили, чаще на тему «как нам обустроить Россию», а потом, конечно, дрались. Не набить морду оппоненту считалось чуть ли не дурным тоном. Дрались хорошо, с битьем тарелок, все, как полагается... Тогда-то Анастасу Богомилову в голову и пришла гениальная мысль. Он решил придумать салатик, отведав который, не так быстро и сильно бы мозгам ударял алкоголь. А меньше будет пьяных драк, меньше и ущерба. Расчет, ничего личного..
Сельдь тогда была дешева, пролетарий ее любил. Именно ее владелец ресторанов и решил сделать главным из ингредиентов.
К ней он решил добавить лучка, отварной моркови, свеколки и картошки. Того, что было в простой семье. Да... уже тогда салат щедро сдабривался майонезом.
И название у салата символическое, а не абы какое. Шуба — это не одно слово, а аббревиатура. Тогда она была в моде у новой власти. Так и писалось в меню: Ш. У. Б. А.
Расшифровка такая: «Шовинизму и Упадку - Бойкот и Анафема».
Новый салат в столице имел успех, а потом его рецепт разошелся по всей стране и за ее пределы. Главное , и цель была достигнута: меньше стало пьяных драк, а выручка — еще больше. Народ шел к Богомилову даже не столько выпить, сколько отведать нового салата-закуски."
Это сообщение отредактировал Shadow5 - 21 дек 2020 в 11:31
Я бы даже сказала, что это — салат, хлеб и вино — уже достаточно для полноценного сытного обеда.
"Телега, хлеб и вино, и - путь под вечным дождем... Любимая, подождем, пока в небесах темно.
На стыке рассветных часов, на встрече жаждущих рук, на чашках тяжелых весов лежит дорога на юг.
Я вернулся, Господи, в руки Твои. Встречай!" (Е. Сусоров)
Как-то эта песня сразу вспомнилась.
Салат помню еще из детства (где-то 76-77 годы - уже он был, мне тогда было 10 лет). Мама делала вечером, заливала майонезом сверху и он должен был настояться. Главное - все слои резались очень-очень мелко (или натирались на терке (кроме селедки, конечно)). Это был целый ритуал - вначале все подготовить (филе селедки тогда не было), потом на большое блюдо выложить слоями, потом сверху майонез - и на балкон. Утром майонез становился розово-лиловый из-за свеклы. И вечером - на стол. До сих пор так делаю, хотя, если честно, сама его не люблю. Для меня в нем всего слишком много.
У ТС красиво сфотографировано. Но состав ингредиентов слюноотделение не вызвал. Вот задумался, что приготовить на НГ? Оливьешечки и шубы точно нет! Шашлыков пожарю и рыбку закопчу. Унижать себя гарнирами не буду!
Апельсиния, как ты посмела эту хуйню назвать Русским салатом и, тем более, Шубой???
Борщи с мальвой -ладно, это я еще стерпел. Но вот это... Как по мне, ты охуела в край! Убери свои грязные эммигрантские руки от главного украшения Новогоднего стола!
Это сообщение отредактировал Aenverde - 21 дек 2020 в 11:41
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com