Где там мой огнемет. ЭТАНИБОРЩЬ! Борщь красный и неипет. А это ЩИ.
у нас зелёный делают,а у тс щи
Зеленый борщь это отдельный борщь. А ТСа надо сжечь, за то что он щи назвал БОЖЕСТВЕННЫМ именем борща. Нет ничего круче чем придти с работы, херакнуть в лоханочку пару половничков борща, сметанки от души, и размазав чеснок по хлебу упороть это все. А это ЩИИ!!
Где там мой огнемет. ЭТАНИБОРЩЬ! Борщь красный и неипет. А это ЩИ.
Щи - с картошкой, а тут - фасоль
Эталонные, каноничные щи были без картохи, ее если помните Петр завез! Щи были с грибами, потом они постепенно скрылись из рецептов и на их место пришла картоха
Да щи это, и фасоль в них ни хера не означает-овердохера вариаций рецептов.
Щи являются основным горячим блюдом русской кухни уже долгое время. По-видимому, прообраз современных щей возник не ранее IX века, когда крестьяне стали выращивать капусту[6]. С тех пор «неистребимый ничем аромат щей — „щаной дух“ — всегда стоял в русской избе»[7]. О большом значении щей в питании русских говорит и неисчислимое количество пословиц и поговорок, где упоминается блюдо: «Щи да каша — пища наша», «Где щи, там и нас ищи», «Тех же щей, да пожиже влей», «Это тебе не лаптем щи хлебать», «Поучи жену щи варить» и т. д.
Несмотря на местные различия в приготовлении блюда и многочисленные его варианты, оставался неизменным принцип приготовления: в глиняном (позже — чугунном) горшке в русской печи, которая позволяла выдержать мягкий температурный режим во время приготовления. Сам щаной горшок также был предметом почитаемым — его даже мыли особо тщательно, при этом заговаривая.
За историю щей в принцип их приготовления была внесена только одна поправка (исключая расширение букета пряностей, становившихся доступными). В XIX веке, когда русская кухня за счёт приглашаемых знатью поваров испытала влияние французской кухни, из щей была удалена мучная заправка, ранее традиционно вносимая (см. также жур).
Щи повседневно и повсеместно употреблялись всеми слоями населения, при этом отличаясь компонентами: если обеспеченные слои общества могли позволить себе богатые щи, то беднота нередко ограничивалась пустыми. По мнению В. В. Похлёбкина, щи можно есть чуть ли не ежедневно, поскольку они не приедаются. Щи были доступны и во время христианского поста, поскольку могли быть приготовлены без скоромных продуктов. Замороженные щи зимой брали с собой в дорогу.
На Русском Севере щи выделяли среди прочих супов, которые относились к разряду похлёбок. Щи отличала довольно густая консистенция и обязательная варка, в то время как многие похлёбки готовились просто заливая ингредиенты водой или квасом ТЫЦ
Это сообщение отредактировал kott01 - 18 дек 2020 в 12:16
Если кто-то скажет, нафига перец с жопкой, я отвечу - это не перец с жопкой, это жопка перца из морозилки.
А ты запасливый! Не зря Альберт Робертович оценил.
Тут говорят, что это не борщ, потому как без свёклы. Так репа же есть! Репа - это в некотором роде светлая свёкла. Отсюда - светлый борщ. (Свёкла красная называется по-итальянски также "красная репа", например.)
Где там мой огнемет. ЭТАНИБОРЩЬ! Борщь красный и неипет. А это ЩИ.
Щи - с картошкой, а тут - фасоль
Эталонные, каноничные щи были без картохи, ее если помните Петр завез! Щи были с грибами, потом они постепенно скрылись из рецептов и на их место пришла картоха
Пётр завёз, а более-менее распространилась картошка только при НиколаеI
Это не щи,потому как морковка и лук пассеруются,но и не борщ.Это вкусная фантазИя!Единственный минус,водку я не заметил ни на одном этапе приготовления.Надеюсь Автор исправится...Плюс.
Пётр завёз, а более-менее распространилась картошка только при НиколаеI
Вот ща тебе историки накидают в щи за картошко
Граждане, я не просто так говорю, что это борщ. Я не просто так написал, что собирал рецепт по описаниям.
Поступив в академию, в общаге у нас была комната на 3 месята - я и 2 брата-хохла. Именно и они братья по отношению друг к другу, и я стал в какой-то степени братом для них, а они для меня. Так вот, большим удивлением для меня было что они сообщили: Коля, со свеклой - это красный суп для москалей(или маскалей), не со злобой, по дружбе. А настоящий борщ - светлый и с фасолью.
Вот фасоль лучще красную, наверное, для красочности
Потом я не раз слышал про белый борщ опять же от украинцев, родившихся там и\или проживающих там. А они считают себя "носителями борщей", поэтому... Шах и мат - этаборщ
VampirBFW Уважаемый, рецептов борща, как звёзд на небе. Теоретически и практически сложился стереотип, свекла, значит борщ. Но это неправда. Допустим кислые "шти". Тупо типа кваса-браги-газировки. Делалось просто из запареной муки воды, кто побогаче, специи мёд
Это не щи,потому как морковка и лук пассеруются,но и не борщ.Это вкусная фантазИя!Единственный минус,водку я не заметил ни на одном этапе приготовления.Надеюсь Автор исправится...Плюс.
Граждане, я не просто так говорю, что это борщ. Я не просто так написал, что собирал рецепт по описаниям.
Поступив в академию, в общаге у нас была комната на 3 месята - я и 2 брата-хохла. Именно и они братья по отношению друг к другу, и я стал в какой-то степени братом для них, а они для меня. Так вот, большим удивлением для меня было что они сообщили: Коля, со свеклой - это красный суп для москалей(или маскалей), не со злобой, по дружбе. А настоящий борщ - светлый и с фасолью.
Вот фасоль лучще красную, наверное, для красочности
Потом я не раз слышал про белый борщ опять же от украинцев, родившихся там иили проживающих там. А они считают себя "носителями борщей", поэтому... Шах и мат - этаборщ
По-моему, тебе в соседи достались предки ЯПовцев, у которых всё, что выглядит не так, как им кажется, не имеет права на существование.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
В силу сложившихся стереотипов с названием не согласен но это не важно. На мой взгляд немного путаное изложение процесса, но получилось красиво и даже на вид вкусно. А уж вот в этой фразе
Цитата (Koljamba47 @ 18.12.2020 - 12:01)
Пару листов лаврухи и 18 горошин смеси перцев, это важно.
прямо чувствуется фирменный стиль изложения автора.
А теперь вопросы по существу: нахуя варить лук в шелухе и что будет, если перцев засыпать 19 горошин? Или, того хуже, 17?
Размещено через приложение ЯПлакалъ
А теперь вопросы по существу: нахуя варить лук в шелухе и что будет, если перцев засыпать 19 горошин? Или, того хуже, 17?
Вооооот оно!! Вот ради этого вопроса ТС и затеялся Странно, что сразу не спросили - там еще и жопки у него перцовые мороженые с хвостиком:)))
Это сообщение отредактировал Salavei - 18 дек 2020 в 12:54
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
но это не важно. 
Щас фоту поисчу.
yaplakal.com