Каким должен быть настоящий мужчина или Фризе с пеперонатой

Классическое блюдо для подачи этого блюда — овальное.

Сказать, что это блюдо необыкновенно — значит не сказать ничего.
Еще не придумали слов, чтобы это описать. Вы можете сколько угодно предлагать свои варианты, бесполезно.

А я предложу (не)оригинальную подачу пеперонаты — на фризе.

Согласно легенде, Эней, сын богини Венеры и красавца пастуха Анхиса, принёс апулийцам этот крутон, когда высадился в Порто Бадиско, близ Отранто. Не дурак был.
Крутон — от слова «круто». А по-итальянски — фризе или фризелле, от латинского frendere — измельчать.

Венера в этой истории родила не от мужа, заметим. Что же вы теперь требуете от простых смертных женщин? Не мы такие, традиция такая, от богинь повелось. А мы ведь тоже все богини, дочери Венеры.

А вот что особенно примечательно: Венера просила любовника не рассказывать никому. Чтобы муж думал, что дети его. Теста ДНК-то не было тогда. Но мужчины же такие болтуны и сплетники, уже герои античной мифологии не умели держать язык за зубами. Ну а разве не мужчины — авторы всех мифов? Тоже традиция.

Вот и Анхис тоже в подпитии разболтал всё собутыльникам. А потом... Ничего не напоминает?

Этот хлеб из Саленто — вершина народной мудрости.
Самый сухой хлеб на свете,
суше, чем твоя бывшая.

Технически, это даже не хлеб, а бискотто — он запечён дважды.
Благодаря этому долго хранится и ничего не весит,
а в нужный момент — «просто добавь воды»!

Хотя, если ты не одинокий пастух в горах Саленто, ты добавишь смесь оливкового масла с водой.

31
Или ароматный сок от помидорного салата. Или вот от пеперонаты.
Фризе (фризелле) таким образом приобретают вкусную консистенцию, имея свойство никогда не размокать в кашу.

Вот это — настоящие крутоны!

Крестоносцы брали их с собой в поход. И нам велели.
Форма у них удобная для транспортировки, можно нанизать на верёвку — и неси, куда хочешь, хоть в Крым, хоть в Иерусалим.

Мои фризе привезли мне прямо из Саленто, поэтому никто не усомнится в их аутентичности.
На родине их готовят также из ячменной муки, эти же — более привычные, из муки пшеницы твёрдых сортов.

С настоящими перцами — очень хороши!
Другие варианты: помидорки с чесноком и базиликом, как на брускетту, капрезе, сыры, тунец из банки, лук. Оливковое масло, конечно, во всех случаях обязательно. Настоящее!

Ну и к разговору о настоящести:
Что же должен мужчина? На самом деле, после всего вышесказанного, только одно: быть Мужчиной.
И должен он это прежде всего себе.

То же самое можно сказать и о перцах.

Я всё сказала. А дальше вы уж сами.

И только коты никому ничего не должны.

— Папа! Папа!

А! Не ел пеперонату — не мужик!

Всё.