Крупник


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

syshell	10.06.2020 - 17:38 [ показать ] 11
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Viktor55 Батюшки! Маманька хорячья! Какая прелесть! Удачи вам и терпения в воспитании потомства. Эти шнурки очень быстро становятся размером с мамку, а энергии у них - как в паровозной топке. Умучают кого угодно
	[^]

Viktor55

10.06.2020 - 17:48

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 23.01.14
Сообщений: 242

Цитата (syshell @ 10.06.2020 - 20:38)

Viktor55
Батюшки! Маманька хорячья! Какая прелесть! Удачи вам и терпения в воспитании потомства. Эти шнурки очень быстро становятся размером с мамку, а энергии у них - как в паровозной топке. Умучают кого угодно

Это да. Это 5 потомство уже. Растут как на дрожжах. Родились 1 июня, размером в пол мизинца. Сейчас в 2 раза больше)))) Ей очень тяжело, устает кормить(((

[^]

Акация	10.06.2020 - 18:04 [ показать ] 7
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25073	Хотела бы я посмотреть на перловку, которая без замачивания успевает сварить вместе с картошкой.
	[^]

syshell	10.06.2020 - 18:27 [ показать ] 5
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Акация Там нет задачи "свариться синхронно". Сначала, естественно, приготовится картошка. Потом пропитается хорошенько. И только потом дойдёт перловка. Но картошка к этому моменту не будет в труху и нормально сохранит форму. Проверено лично.
	[^]

Акация	10.06.2020 - 18:30 [ показать ] 5
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25073	syshell Мой опыт говорит, что перловке нужно около часа, за это время любая картошка будет в труху. Либо вы любитель солдатской шрапнели)
	[^]

syshell	10.06.2020 - 18:32 [ показать ] 3
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	Акация Если не верите рецепту, только один вопрос: польский язык понимаете? Там всё есть...
	[^]

SardInka

10.06.2020 - 18:52

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.10.13
Сообщений: 3627

Цитата (syshell @ 10.06.2020 - 16:34)

На балконе вырос лук-лизун,

Думала- опечатка, я знаю лук- слизун. Полезла проверять, да, оказывается, второе название его лук- лизунец.
Тоже ращу- он рекордсмен по содержанию железа, от анемии хорошо.

[^]

syshell	10.06.2020 - 19:02 [ показать ] 9
Статус: Offline Йохан Палыч Регистрация: 13.03.14 Сообщений: 9221	SardInka Жена посадила. Просто так, без задней мысли. Вот, мол, лук какой-то - пусть растёт. Он и вырос. Настолько сочная штука с ярким запахом и довольно ядрёным вкусом получилась - объедение. С большим удовольствием ем прямо так или макая перья в соль.
	[^]

Brue

10.06.2020 - 21:16

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6434

Цитата

«народное» крестьянское блюдо

А мы, городские, тоже такой суп варим. Я не знала,что он называется крупник. Дома иногда бала перловка, а иногда не было. Тогда добавлялось : вермишель или рис. Даже гречка... Вкусный суп.

[^]

syshell

10.06.2020 - 21:30

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (Brue @ 10.06.2020 - 21:16)

Мне тут кое-кто из польской диаспоры Иркутска сказал, что они этот супчик делают не только с перловкой, но и с гречкой. Причём кому-то кажется вкуснее с гречкой, а кому-то с перловкой.

[^]

Mih1978	10.06.2020 - 21:42 [ показать ] 8
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.06.14 Сообщений: 568	Моя бабушка,проще готовила ,его. В чугунок засыпала ,типа ячневой крупы,заливала водой,приправы(перец горошком ласрушку),соль,кусок птицы ,морковь и лук не помню,но может и присутствовала, далее часов на 7 томления в печи и получался обалденный суп.
	[^]

kolka	10.06.2020 - 22:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.11 Сообщений: 1185	Вот! Вот это наше все! А то всякие там буайбесы-хуяйбесы, артишоки-шмартишоки...
	[^]

Alex0053

10.06.2020 - 23:02

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.09.11
Сообщений: 12403

Цитата (Mih1978 @ 10.06.2020 - 20:42)

Моя бабушка,проще готовила ,его.
В чугунок засыпала ,типа ячневой крупы,заливала водой,приправы(перец горошком ласрушку),соль,кусок птицы ,морковь и лук не помню,но может и присутствовала, далее часов на 7 томления в печи и получался обалденный суп.

Так в деревнях и готовили!

Все в чугунок и в печь, протопленную с утра, а сами - на работу!

А вечером достается это все упаренное, протушенное, вкуснющее...

[^]

Salavei

11.06.2020 - 03:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Вспомнилось: друзья рассказывали, как она (подружка) на заре семейной жизни сварила мужу суп с крупой - он тааак возмущался!! Грит, ты чего мне КАШУ в суп положила?!?

Ну не принято у них было так! Он из Кемеровской области сам.

А у нас жто частой дело, крупа в суп. Перловку вообще обожаю, но тут чота сомневаюсь в её готовности; я бы замочила всётки. Как и сухие грибы.

С грудинкой вообще классно, попробую. У меня все кастрюли с толстым дном, так что еще проще:)

[^]

~~akavita~~	11.06.2020 - 03:40 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 10.01.12 Сообщений: 259	позеленил но в такую жару согревающий суп моветонец.холодники давайте
	[^]

syshell

11.06.2020 - 08:10

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (Mih1978 @ 10.06.2020 - 21:42)

Ох... Больная тема. Томление в печи - это, конечно, вещь. Только где её - ту печь-то взять? Можно проимитировать, конечно, в духовке - я так и делаю когда блюда русской кухни готовлю. Но постоянно кажется, что в детстве в деревне из печи было всё равно вкуснее

[^]

PR0SPER0	11.06.2020 - 08:15 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 22.12.18 Сообщений: 1867	Зачётный супец. Но яп морковку кубиками порезал и с луком и грудинкой обжарил. Не люблю когда кругляки морковные варёные.
	[^]

BorodaMinsk	11.06.2020 - 08:18 [ показать ] 4
Статус: Offline Юморист Регистрация: 22.07.14 Сообщений: 530	Что-то я не понял, про наш крупник....
	[^]

Bartolomeo	11.06.2020 - 08:26 [ показать ] 6
Статус: Offline Борщевар Регистрация: 6.11.13 Сообщений: 4336	syshell Бро, попробуй перловку перед варкой обжарить на сухой сковороде до появления орехового аромата, +100 ко вкусу добавляет.
	[^]

Джебраил

11.06.2020 - 09:08

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.20
Сообщений: 4396

Цитата (Акация @ 10.06.2020 - 16:30)

syshell
Мой опыт говорит, что перловке нужно около часа, за это время любая картошка будет в труху. Либо вы любитель солдатской шрапнели)

В видео полячка выбрала(во всяком случае она вначале так сказала,дальше я не смотрел) перловку кусочками,то есть дробленную.Естественно она сварится быстрее.Да и картошка разная бывает,одна сварится за десять минут,а другой и пол часа мало.Да,кстати!Пару месяцев тому,купилткартошку в Лидле,так она вообще плавала!

[^]

syshell

11.06.2020 - 09:27

Статус: Offline

Йохан Палыч

Регистрация: 13.03.14
Сообщений: 9221

Цитата (Bartolomeo @ 11.06.2020 - 08:26)

syshell
Бро, попробуй перловку перед варкой обжарить на сухой сковороде до появления орехового аромата, +100 ко вкусу добавляет.

Огромное спасибо за совет! Вот про такое не слышал, а перловку я обожаю. Попробую 100%, без вопросов.

[^]

Паласатое

11.06.2020 - 09:32

Статус: Offline

Радикальное среццтво

Регистрация: 5.05.08
Сообщений: 14411

Награды (1):
	Победитель ККК №9

Цитата (syshell @ 11.06.2020 - 11:27)

Цитата (Bartolomeo @ 11.06.2020 - 08:26)

Огромное спасибо за совет! Вот про такое не слышал, а перловку я обожаю. Попробую 100%, без вопросов.

я тоже не знала.
а если обжарить перловку не для супа, а гарнира?
перловку люблю, но вот варить час - бесит

супчик збс.

[^]

Salavei

11.06.2020 - 09:46

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Цитата (Паласатое @ 11.06.2020 - 09:32)

Цитата (syshell @ 11.06.2020 - 11:27)

Цитата (Bartolomeo @ 11.06.2020 - 08:26)

Огромное спасибо за совет! Вот про такое не слышал, а перловку я обожаю. Попробую 100%, без вопросов.

Я пробовала обжаривать:) На немного сливочного масла, не совсем насухую

[^]

Bartolomeo

11.06.2020 - 09:58

Статус: Offline

Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336

Паласатое

Цитата

а если обжарить перловку не для супа, а гарнира?
перловку люблю, но вот варить час - бесит

Для гарнира тоже обжариваю.
Salavei
Лен, привет! Я через раз обжариваю, на сливочном масле тоже интересненько получается, я даже типа плова с перловкой делал.

[^]

Bartolomeo

11.06.2020 - 09:59

Статус: Offline

Борщевар

Регистрация: 6.11.13
Сообщений: 4336

syshell

Цитата

Огромное спасибо за совет! Вот про такое не слышал, а перловку я обожаю. Попробую 100%, без вопросов.

Дак завсегда пожалуйста!

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4621
0 Пользователей: