в Клайпеде как раз сейчас с мола ловится должна...надо сыну позвонить и спросить...а так да.в трёхлитровочки и в холодильник...объедение.и именно в холодном виде
wertolet73 рыба из видов сельди, но она свежая жарится, не соленая. Можно из корюшки сделать, но дороговато выйдет. Мойва слишком мелкая, заманаешься жарить)) из речной мне знакомой уклейка отлично зайдет. Для меня это обычная еда, так же как селедка жареная в маринаде, продается в стекляных банках.
по сравнению с салакой на первом фото, мойва и покрупнее бывает. с ряпушкой можно попробовать. за тему + но для меня слишком заёбисто (не люблю рыбу жарить), может в духовке попробовать запечь. сохраню рецептик.
LItNeS был как-то в Паневежисе, предлагали попробовать такое - отказался, ибо был печальный опыт по обеду из жареной селедки у вьетнамских партнеёроы. Сейчас почитал - жалею, да, лучше бы попробовал
Больше всего мне из Литовской кухни понравился кибинаи
вы заебали своей "жареной селедкой у вьетнамцев"
во первых: свежая (или мороженая) жареная селедка - это очень вкусно, не хуже жареной скумбрии, мойвы или салаки (салака это вообще практически мелкая селедка, но с более выраженным вкусом), а то и вкуснее
во вторых: соленую селедку никто не жарит, вьетнамцы в том числе
по рецепту - отлично, очень понравилось, к сожалению салаки у нас не купить рядом с домом, хотя вроде и Москва...куда-то на рынок в Теплом стане если только ехать
ну и нахуя Вы её жарили? для маринования ? енту рыбку или жарить в муке и кушать , или сырую мариновать. рыба вкусная. бесспорно. плюсик я Вам поставил, но сам в недоумении остался
Да, для маринования, в рецепте так написано. Подозреваю, что вкусно.
Классический рецепт же рыба под маринадом. Во многих кулинариях, кафе и столовых встречается. Обычно треску или горбушу обваливают в муке, обжаривают. Подают под "шубой" из пассеровки с томат. пастой, гвоздикой, уксусом.
LItNeS был как-то в Паневежисе, предлагали попробовать такое - отказался, ибо был печальный опыт по обеду из жареной селедки у вьетнамских партнеёроы. Сейчас почитал - жалею, да, лучше бы попробовал
Больше всего мне из Литовской кухни понравился кибинаи
вы заебали своей "жареной селедкой у вьетнамцев"
во первых: свежая (или мороженая) жареная селедка - это очень вкусно, не хуже жареной скумбрии, мойвы или салаки (салака это вообще практически мелкая селедка, но с более выраженным вкусом), а то и вкуснее
во вторых: соленую селедку никто не жарит, вьетнамцы в том числе
по рецепту - отлично, очень понравилось, к сожалению салаки у нас не купить рядом с домом, хотя вроде и Москва...куда-то на рынок в Теплом стане если только ехать
Жарят, ещё как жарят. Просто берут солёную селедку и жарят - при этом стоит такой запах, что сюрстрёмминг кажется благоуханием роз ...
Да, для маринования, в рецепте так написано. Подозреваю, что вкусно.
Классический рецепт же рыба под маринадом. Во многих кулинариях, кафе и столовых встречается. Обычно треску или горбушу обваливают в муке, обжаривают. Подают под "шубой" из пассеровки с томат. пастой, гвоздикой, уксусом.
то что едят всё на свете я знаю. я такого э... издевательства как Вы рассказываете не встречал. может на ДВ так кушают ?
региональный может рецепт ? просветите меня
Это сообщение отредактировал krylov - 27 мая 2020 в 12:59
Искала в магазинах салаку, пока не нашла, придется рецепт отложить пока в памяти. Если только навагу не использовать.
Это сообщение отредактировал Акация - 27 мая 2020 в 13:55
Назвала бы Кристина-LItNeS тему "Салака под маринадом" и не было бы выкриков фальцетом, гротескных падений в обморок от "неканоничного" рецепта. Выше rrr123 написал "Классический же рецепт рыбы под маринадом..." и я с ним полностью согласен!
Сам неоднократно делал подобное с треской, палтусом да и с хеком и минтаем, тоже. Чоуш скрывать Это сообщение отредактировал Orbiter - 27 мая 2020 в 13:25
На следующий день вкуснота готова. У меня пошла на обед с гарниром. Что хочу сказать. Понятно что много кому захочется добавить сюда травки, каких то специй или соусов...все конечно можно, но это будет совсем другая история. Это самодостаточное блюдо и на мой субъективный вкус в улучшениях не нуждается. Поделилась тем, что сама люблю. Еще, можно жарить без обвалки в муке. Вкус хуже, зато маринад прозрачный. Из-за муки он немного мутный. Вроде все, на здоровье.
Травкам там делать нечего - поддерживаю. Ну и обжарка без муки, я думаю, будет грубейшим нарушением технологии. )))
ну и нахуя Вы её жарили? для маринования ? енту рыбку или жарить в муке и кушать , или сырую мариновать. рыба вкусная. бесспорно. плюсик я Вам поставил, но сам в недоумении остался
Ну. есть такая фигня - жареная маринованная рыба. Што поделать? )))) Что не отменяет просто жареной или просто маринованной.
я такого э... издевательства как Вы рассказываете не встречал. может на ДВ так кушают ?
Не только на ДВ. Не встречали? Удивительно. Попадается весьма часто. Попробуйте. Вкусное, ароматное блюдо. Точно не издевательство. Дома даже готовлю. Акация выше примерный рецептик привела.
По рецепту Litnes не пробовал никогда, но очень интересно, попробую
Это сообщение отредактировал rrr123 - 27 мая 2020 в 13:52
Назвала бы Кристина-LItNeS тему "Салака под маринадом" и не было бы выкриков фальцетом, гротескных падений в обморок от "неканоничного" рецепта.
Нууу...По-моему она как раз наиболее правильно назвала блюдо.
С точки зрения этапов приготовления и синтаксиса - да, правильно. Я имел в виду, что звучит это немного непривычно и как бы "не по-русски", что и отметила LItNeS.
wertolet73 рыба из видов сельди, но она свежая жарится, не соленая. Можно из корюшки сделать, но дороговато выйдет. Мойва слишком мелкая, заманаешься жарить)) из речной мне знакомой уклейка отлично зайдет. Для меня это обычная еда, так же как селедка жареная в маринаде, продается в стекляных банках.
по сравнению с салакой на первом фото, мойва и покрупнее бывает. с ряпушкой можно попробовать. за тему + но для меня слишком заёбисто (не люблю рыбу жарить), может в духовке попробовать запечь. сохраню рецептик.
Рецепт классный, но с ряпушкой я бы так не поступил. Это на столько редкий гость на нашем столе, что только жарить и ни как иначе!
Салаку видел как то в магазине. Обязательно попробую по этому рецепту приготовить.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
на что хоть похоже? какое оно?
Салаку я обожаю, но вот в таком виде еще не пробовал.
Были бы...
yaplakal.com