#ДРЯПнем! Или Кулинары поздравляют ЯП с ДР! Пряный острый суп из бобов


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Акация

16.05.2020 - 08:09

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25077

Цитата

надо и березку привезти

проще простого же, семенами. ну кто там на таможне будет разглядывать сухие березовые сережки?))) у нас на участке если не выпалывать ~~баобабы~~, все наглухо березами зарастет) еще дубами, но их сажают сойки.

от вида алычи аж зубы заныли, помню, какая она кислющая. так то спелая, уже желтая, а тут совсем зелень зеленая, брр)))

[^]

Лазейка	16.05.2020 - 08:55 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.01.19 Сообщений: 1126	Спасибо! Очень понравилось!
	[^]

Brue

16.05.2020 - 09:40

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6434

Цитата

Вообще, когда нет времени, можно пропустить эту стадию приготовления соуса для заправки, и бросить плоды ткемали прямо в бульон, когда бобы уже сварились

Мне как то от этого полегчало))))))) Я нашла магазин, где можно купить алычу. даже знаю как её замариновать в банке. Но соусы пока не освоила. Ещё спасибо Нахеде, она подсказала, что алычу так же можно замораживать впрок. Я смородину и другие ягоды замораживаю, а про алычу как то пробел вышел)))))))))))))

Vinodelprofi находи пожалуйста время для тем. Что то как то и подскажешь, а мы разнообразим нашу кухню.

Цитата

Как делают мчади на кеци, я уже показывала,

Это я пропустила и обязательно посмотрю. Я пробовала печь мчади по книге Сулаквелидзе ( правильно написала имя?) У меня ничего не получилось. И честно, мне не очень книга понравилась. И не учебник , и не кулинарная презентация.

[^]

VIAN	16.05.2020 - 14:51 [ показать ] 9
Статус: Offline добрый кечунезец.фонарщик Регистрация: 21.02.15 Сообщений: 5714	Vinodelprofi офигеть детектив "начнем одним, продолжим следующим... нет, соврала... на самом деле все было не так. хотя и тут соврала..." вот он настоящий ЯП! признайся - выпивали когда готовили? ну или когда тему пилили?
	[^]

Vinodelprofi	16.05.2020 - 15:04 [ показать ] 9
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	VIAN Отвечаю, нет! Не люблю фотать/текстить/постить под этим делом После готовки (привет, кое-кому ) - дааа, ужинали с вином, когда стемнело )) После выкладки - само собой, нервы жеж, снять напряжение Просто, во время написания я общалась в WhatsApp, аха с ЯП-овцами, атмосфера располагала, знаете ли Да и на самом деле, не хотелось мне начинать тему с теста, как это было в реальности ) Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 16.05.2020 - 15:06
	[^]

VIAN

16.05.2020 - 15:08

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Vinodelprofi @ 16.05.2020 - 16:04)

Не люблю фотать/текстить/постить под этим делом

блин, а я грешен

люблю накатить для настроения когда готовлю. для вдохновения так сказать

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 15:16

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (Акация @ 16.05.2020 - 08:09)

Цитата

надо и березку привезти

Надо заняться этим вопросом, березовый лес хочу здесь )
Может и грибы привычные начнут расти, подберезовики, подосиновики, под-опята ©

Насчет ткемали, дело ж вкуса, Наташа )
У меня, например, бывает зубы сводит, когда конфеты вижу.
А с зеленой алычой, наоборот, периодически срываю с дерева, по карманам ее, и хожу-грызу ))
Когда поспеет, уже почти не ем )

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 15:18

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (VIAN @ 16.05.2020 - 15:08)

Цитата (Vinodelprofi @ 16.05.2020 - 16:04)

Не люблю фотать/текстить/постить под этим делом

блин, а я грешен

люблю накатить для настроения когда готовлю. для вдохновения так сказать

Надо попробовать твой вариант

Когда буду делать тему на следующий ДР ЯПа

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 15:27

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (Orbiter @ 15.05.2020 - 21:39)

Цитата (Vinodelprofi @ 15.05.2020 - 18:37)

Чистим бобы

А у нас даже ростки бобов еще из земли не вылезли

Чё нам делать на Урале?
Наверное, у всех народов в это время массовый жор зелени, которая кое где только проклюнулась, а кое где уже "почистим бобы"

Я, например, всю неделю на обед и ужин лопаю окрошку

Зато, я где-то читала/слышала, что у вас там теплицы есть и помидоры из какого-то там центра

Окрошка - это круто, поди еще и с говядиной )

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 15:41

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Цитата (Brue @ 16.05.2020 - 01:32)

А в нашем Закукине холодааааа... Я с таким удовольствием тему читала, как в отпуск на юг сьездила

Vinodelprofi ты почаще делай темы, красота же! Ладно уж в моём Закукине только парники спасают)))))) ну хоть посмотреть на красивые места и ароматную еду!

Спасибо, Марина! )
Мы тоже все ждали-ждали, когда потеплеет и попрут урожаи )
Даже не удержались, первый раз готовили недели три назад вот из такого микса - стручки зелёного горошка и бобов, ну и сами "бобики", немного.
Только, не покатило что-то, вообще "навара" не было ))

#ДРЯПнем! Или Кулинары поздравляют ЯП с ДР! Пряный острый суп из бобов

[^]

Vinodelprofi	16.05.2020 - 15:48 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	Caira Nasti54 Лазейка Иринка, Настя, Ира, спасибо! ) Настя, загадывай желание )) Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 16.05.2020 - 15:48
	[^]

SergMT

16.05.2020 - 16:03

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 8.03.18
Сообщений: 3515

Цитата (VIAN @ 16.05.2020 - 14:08)

блин, а я грешен

люблю накатить для настроения когда готовлю. для вдохновения так сказать

Тут, по-моему большинство грешников, как-же без настроения готовить

Vinodelprofi
Тема получилась замечательная, очень тёплая,

, сразу видно, что тебе это нравится, а значит и блюдо вкусное, раз готовишь с любовью, многие не понимают этой тонкости в готовке.

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 16:04

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Brue

Цитата

Книгу скачала сейчас, гляну )
А я пытаю с пристрастием друзей/знакомых/соседей, еще и видео/аудио записываю ))
По поводу мчади, их несколько вариантов, на кеци, на масле, в духовке.
А какие ты делала? Что пошло не так?

Brue

Цитата

Ещё спасибо Нахеде, она подсказала, что алычу так же можно замораживать впрок.

Аха, мы тоже часть замораживаем, но она потом годится только для горячих блюд, для соусов - нет.
Знаешь, а еще из алычи делают концентрат - квацарахи.

[^]

Salavei

16.05.2020 - 16:06

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 23.12.12
Сообщений: 13880

Награды (1):
	Су-шеф 2014

Эх, бобы мои любимые бобики! :)
Тож выращивали одно лето в деревне - правда они были огроменные, и немного: съели подобным же образом в свежем виде. До сушки не дожили.

Vinodelprofi
Прочла «еще нам нужен куриный бульон - 3 литра.» и аж вздоргула:))
Помним-помним! Люда, теперь будь всегда начеку с этой коварной жидкостью

Свежие травки, острота да винишком потом зашвыркать при закате...

И хлеб! Хлеб как понравился-то.

Это сообщение отредактировал Salavei - 16.05.2020 - 16:07

[^]

Vinodelprofi	16.05.2020 - 16:08 [ показать ] 6
Статус: Offline Балагур Регистрация: 23.05.17 Сообщений: 838	SergMT Спасибо, большое! ) Аха, есть такое дело ) Если без настроения с утра поставить чайник, то и вода невкусная будет ))
	[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 16:24

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

Salavei

Цитата

Прочла «еще нам нужен куриный бульон - 3 литра.» и аж вздоргула:))
Помним-помним! Люда, теперь будь всегда начеку с этой коварной жидкостью

Аха, кое-кто мне будет про это напоминать, пока я вторую ногу не ошпарю

ТТТ

Цитата

И хлеб! Хлеб как понравился-то.

Спасибо, Салавейка, знала, что ты хлеб оценишь

Цитата

До сушки не дожили.

Вот ты затронула интересную для меня тему!
Мы ведь в том году их пытались заготавливать, очень уж зимой хочется этих бобов.
В банки закатывали, крышки послетали, недоваренные, видимо были, морозили - потеряли "бобовый" вкус.
Как вы их сушили?

[^]

grably

16.05.2020 - 16:49

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3105

Тему интересно читать, суп красивый, но есть его... Боюсь даже в рот

Бобыыыы... Острые

Ой боюсь, боюсь ©Мальвина

Цитата (Vinodelprofi @ 15.05.2020 - 21:09)

Цитата (Ares19 @ 15.05.2020 - 16:46)

Веришь сначала прочитал суп из БОБРОВ и такие мысли в голову... и фотки с природой...

а так плюс в карму.

Спасибо )
А бобров едят?!

Мпишик вон ест и радуется https://www.yaplakal.com/forum3/topic2115500.html

[^]

Vinodelprofi

16.05.2020 - 17:21

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 23.05.17
Сообщений: 838

grably

Цитата

но есть его... Боюсь даже в рот

Как ты мягко выразилась

Аха, суп на любителя, я и сама им (любителем/ценителем) бобовых не так давно стала ))
В принципе... Перец можно не класть... И бобы убрать

Цитата

Тему интересно читать, суп красивый

Спасибо! )
Ладааааа... реклама пис е ца

Это сообщение отредактировал Vinodelprofi - 16.05.2020 - 17:23

[^]

VIAN

16.05.2020 - 17:28

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (Vinodelprofi @ 16.05.2020 - 18:21)

В принципе... Перец можно не класть... И бобы убрать...

ага

а бульон сварить на свинине, из круп вместо бобов выбрать пшено, вместо зелени взять только три столовых ложки сушеной паприки и назвать это блюдо как нибудь более романтично - "юбилейный к ДР ЯПа" например

[^]

grably

16.05.2020 - 17:58

Статус: Offline

Анус Ректальный

Регистрация: 21.03.13
Сообщений: 3105

VIAN

Цитата

вместо зелени взять только три столовых ложки сушеной паприки и назвать это блюдо как нибудь более романтично

ГУЛЯШ назвать!!! Срач на 100500 страниц обеспечен

[^]

VIAN

16.05.2020 - 18:05

Статус: Offline

добрый кечунезец.фонарщик

Регистрация: 21.02.15
Сообщений: 5714

Цитата (grably @ 16.05.2020 - 18:58)

VIAN

Цитата

ГУЛЯШ назвать!!! Срач на 100500 страниц обеспечен

а чё сразу Гуляш, мож замахнуться на Хинкал

простите, никого не хотел обидеть

[^]

ЛедиДи	16.05.2020 - 19:09 [ показать ] 7
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.08.14 Сообщений: 945	Класс!!! "Тут я втихушку провезла", "тут соврала", "тут как бы было, но нету и вообще потом". Главное - пить вино))) Просто невероятно улыбательно! И так по-доброму и так аппетитною Спасибо!)
	[^]

Ovimu	16.05.2020 - 20:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 31.07.12 Сообщений: 6820	А в это время лев жарил шашлыки )
	[^]

Naheda

16.05.2020 - 21:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 29.05.17
Сообщений: 2632

Награды (1):
	Кулинар ЯПа 2018

Vinodelprofi

Цитата

Ну, и ладно, а я тебя жду, заначку законсервировали

Приготовишь мне суп, можно и без бульона

Caira

Цитата

Тоже просьба - делай темы чаще, очень их люблю, они приятные, как зарисовки из жизни. И, главное, очень интересные рецепты! Ну, вот откуда нам ещё узнать, как готовят кавказские блюда не по классике и канонам, которыми весь интернет забит, а в обычной повседневной жизни? Пиши

Именно, не прилизанный ресторанный вариант или пурга из сети

[^]

Brue

17.05.2020 - 11:41

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6434

Цитата

Знаешь, а еще из алычи делают концентрат - квацарахи.

А чего ж ты молчишь? Потихоньку делай темы)))))))) Ты не думай, народ здешний читает, обдумывает, пробует готовить и так далее.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 2873
0 Пользователей: