>в ребенка невозможно запихнуть так необходимую ему молочку зачем в ребенка что-то пихать?
неужели вы реально думаете, что за годы эволюции организм человека не приспособился под пищу, которая ему требуется в данный момент времени? ну не ест. и не насилуйте организм! пусть другие продукты жует. когда ему организму срочно потребуется рыба/мясо/фрукты/овощи, тогда и поменяются вкусовые предпочтения у человека/ребенка. почитайте про молочные продукты и южные страны, ближе к экватору. и как там люди выживают без молочки вообще? и живут, например, в Китае - не меньше нашего.
Это сообщение отредактировал xuman - 29 окт 2019 в 15:23
Многим известна проблема, когда в ребенка невозможно запихнуть так необходимую ему молочку.
так, а где здесь молочка?
мука-глютен молоко - лактоза
не поняла вопроса. молочка - молочные продукты. являются источником кальция , молочного белка и витамина д, что особо нужно больным целиакией и растущим организмам.
почитайте про молочные продукты и южные страны, ближе к экватору. и как там люди выживают без молочки вообще? и живут, например, в Китае - не меньше нашего.
там больше солнца, соответсвенно, вырабатывается больше витамина д, у нас же его приходится добавлять в пищу. если детям дать волю выбирать еду, они будут питаться исключительно чипсами и конфетами. вы уверены, что это будет очень хорошо?
почитайте про молочные продукты и южные страны, ближе к экватору. и как там люди выживают без молочки вообще? и живут, например, в Китае - не меньше нашего.
там больше солнца, соответсвенно, вырабатывается больше витамина д, у нас же его приходится добавлять в пищу. если детям дать волю выбирать еду, они будут питаться исключительно чипсами и конфетами. вы уверены, что это будет очень хорошо?
не уверен. но верю в эволюцию человека и изменчивость его вкусовых предпочтений в разном возрасте.
а как связан витамин Д и молочные продукты?
Цитата
Однако на практике молоко и молочные продукты далеко не всегда содержат витамин D или содержит лишь следовые (незначительные) количества (например, 100 г коровьего молока содержит всего 0,05 мг витамина D), поэтому их потребление, к сожалению, не может гарантировать покрытие нашей потребности в этом витамине.
Коплю юку для сброса предупреждений • На сайте 10 лет
5
Цитата (grably @ 29.10.2019 - 14:57)
Иду вот вчера по улице и слышу шум какой-то - крики, визг, сирены. И дым чёрный трубой. Пошла смотреть, оказалось в пекарне на соседней улице заваруха - глютен в булках нашли. Ситуация - Ад и Израиль, в прямом смысле!!! Полиция приехала уже, пекарей с разбитыми ебалами тащут - у одного скалка в жопу забита, у другого нос в труху и уши оторваны!!! Скорая одна на месте и слышно ещё едут. На тротуаре жертвы валяются - кто блюёт фонтаном, кто в судорогах бьётся, кто просто встать не может - обосрался и лежит вопит как раненый бегемот... Малые дети криком кричат надрываются, яжемамки осадили единственную скорую и рыдают как на похоронах.... Пара пенсионеров (их лично знаю - домовой комитет в доме №15, жила там раньше) - сидят на лавке обнявшись, по виду бедняги как живые, если бы не распухшие чёрные языки и вытекшие глаза... А на тротуаре их несчастная болонка хрипит из последних сил - рядом с разгрызеной печенькой... Ну тут и пожарные приехали - пекарню тушить то надо, хоть и по делу подожгли. Разогнали всех короче, пошла я вся в шоке домой - вот до сих пор и сижу, трясусь от впечатлений. Чаем хотела успокоиться - так облилась только, спиртное - бутылку открыть не могу, так и прыгает... Вот такие ужасы у нас творятся - а вы говорите "паники не понимаю"
Лада! Ты пиздец! Здесь есть люди с очень живым воображением! *пьёт из кружки корвалол
xuman но я не припомню продуктов, которые бы содержали витамин д и кальций одновременно) я верю в то, что разнообразие в питании гораздо более благоприятно, чем доверие привычкам.
вы так возмущаетесь, как будто вас все детство с палкой заставляли есть творог и запивать молоком. ))))уверяю вас, настолько я своих детей не насилую. еда должна быть вкусной, приятной и вызывать аппетит.
Автору не помешало бы знать что белок при термо обработке распадается.....рука лицо...
ну-ка ну-ка, давайте поподробнее, какой белок, при какой именно термообработке и на что распадается. :)
Это сообщение отредактировал Акация - 29 окт 2019 в 15:51
timberley HELIOXk xuman а нельзя поесть кексиков без разложения их на составляющие, выяснения химического состава и воздействия на биологические формы жизни?
timberley HELIOXk xuman а нельзя поесть кексиков без разложения их на составляющие, выяснения химического состава и воздействия на биологические формы жизни?
Жиры должны составлять менее 30% от общей потребляемой энергии (1, 2, 3).
Необходимо отдавать предпочтение ненасыщенным жирам (содержащимся в рыбе, авокадо и орехах, а также в подсолнечном, соевом, рапсовом и оливковом масле) в отличие от насыщенных жиров (содержащихся в жирном мясе, сливочном масле, пальмовом и кокосовом масле, сливках, сыре, ги и свином сале) и трансжиров всех видов, включая как трансжиры промышленного производства (содержащиеся в запеченных и жареных продуктах, заранее упакованных закусочных и других продуктах, таких как замороженные пиццы, пироги, печенье, вафли, кулинарные жиры и бутербродные смеси), так и трансжиры естественного происхождения (содержащиеся в мясной и молочной продукции, получаемой от жвачных животных, таких как коровы, овцы, козы и верблюды).
Рекомендуется сократить потребление насыщенных жиров до менее 10% и трансжиров до менее 1% от общей потребляемой энергии (5). Особенно следует избегать потребления трансжиров промышленного производства, которые не входят в состав здорового питания (4, 6). Потребление менее 5 г соли (эквивалентно примерно одной чайной ложке) в день (8). Соль должна быть йодированной.
дело не в химических процессах. дело в том, чтобы вы не несли и дальше не распостраняли эту чушь аля "в ребенка невозможно запихнуть так необходимую ему молочку" с чего вы взяли, что ребенку это необходимо, когда он уже умеет жевать?
женская сущность - безапелляционно заявить о чем либо. а еще лучше написать на сайтах аля woman.ru
Это сообщение отредактировал xuman - 29 окт 2019 в 16:49
Раз пошла такая пьянка, кину я и свой рецепт Не знаю, как он поведёт себя с безглютеновыми видами муки, но может заинтересует тех, кто нормально переносит пшеничную. Рецепт лично разработан мной, на основании общих принципов, почерпнутых в книге "Кулинария". Название происходит от самой идеи его создания - осталось пол-упаковки сметаны, прокисшей, жалко было выбрасывать. Начал прикидывать как её утилизировать, и получилось. Творог который туда идёт, также может быть в другой семье, кандидатом в мусорное ведро. Обычно, когда он начинает портиться - киснуть, пахнуть и т.п. прячем его в морозилку, где он может долго валяться, пока нам не захочется кекса. Ну остальные ингредиенты - яйцо, маргарин (или масло), конечно должны быть свежими. Рецепт придуман в 2000 году и до сих пор не дал ни одного сбоя (разве что, сын как-то раз, передержал или недодержал? не помню) - результат неизменно превосходный и продукт пользуется бешеной популярностью в кругу семьи (и не только). Изначально пропорции были одни, потом, со временем, немного его модифицировал (рукописные исправления). Картинка - это скан рецепта, который висит на холодильнике и уже сильно побит временем, тем более, что экземпляр с правками, только один. Поэтому переснял и сохранил
xuman и незачем так орать. потребление молочки обусловлено наследственностью и местом проживания. к слову, сын очень любит молоко и ест сметану в блюдах. от творожных кексов ему хуже точно не станет.
PS: вы случайно чукчам не пытаетесь доказать, что человеку достаточно 200 г мяса в сутки? Это сообщение отредактировал Акация - 29 окт 2019 в 16:54
wwer1000 смущает только творог, который начал портиться и пахнуть. я бы такое есть не стала. ) мука пойдет любая, безглютеновая тоже. большое спасибо за дополнение.)
xuman и незачем так орать. потребление молочки обусловлено наследственностью и местом проживания. к слову, сын очень любит молоко и ест сметану в блюдах. от творожных кексов ему хуже точно не станет.
PS: вы случайно чукчам не пытаетесь доказать, что человеку достаточно 200 г мяса в сутки?
>потребление молочки обусловлено наследственностью и местом проживания
тичиное женское клише. вас переубедить невозможно. впрочем как и мою жену. продолжать диалог не вижу смысла вас в детстве слово "ИМХО" писать не научили
Это сообщение отредактировал xuman - 29 окт 2019 в 17:04
В дополнение, к рецепту, картинки. Это когда я купил новую форму (силиконовую) и её опробовал. До этого много лет была жестяная, гофрированная. Творог никто не заставляет использовать прокисший, но по опыту, почти, 20 лет - никакой разницы и абсолютно безопасно. В этом (для нас) его и прелесть - можно пустить не самые свежие продукты, с отличным результатом. А какой запах стоит в конце выпекания при том, что никаких ароматизаторов не добавляется
Автору не помешало бы знать что белок при термо обработке распадается.....рука лицо...
О ужас! КАААК же мы которую тысячу лет выживаем на жареном мясе, варёных яйцах и сыре!!! Запретить к хуям - онож РАСПАДАЕТСЯ!!! Вот ешь ты тушёнку - а там не мясо а голые аминокислоты в жиже плавают!!! Пиздец!!!
Цитата (timberley @ 29.10.2019 - 16:03)
Денатурация белка при термообработке. Сложный белок разбивается на более простой, облегчая усвояемость. Но повышается риск аллергии.
Боишься аллергии - живи с рождения в стерильном пузыре и питайся порошком белка и крахмала, разведёнными в дисцилированной воде. И надейся что не заработаешь аллергию на воду- она редко, но бывает.
А в денатурации белка - ничего страшного нет. То же самое с крахмалом - когда он распадается на простые сахара. Всё это происходит у тебя же в тушке под действием твоих же энзимов - или ты думаешь что СЫРОЙ творог (насколько он уже сырой) вот так вот ЦЕЛИКОМ по крови везде и разойдётся?? Каждая клетка будет открывать рот и выгрызать себе нужные аминокислоты из творожного комка??
Цитата (xuman @ 29.10.2019 - 17:02)
тичиное женское клише. вас переубедить невозможно. впрочем как и мою жену
Все бабы одинаковые, вот в моей мне что-то мешает - так ВСЕ они такие
Цитата (xuman @ 29.10.2019 - 16:39)
женская сущность - безапелляционно заявить о чем либо. а еще лучше написать на сайтах аля woman.ru
xuman при чем здесь мое мнение? вы разве не слышали о наличии или отсутствии разных ферментов у людей в разных регионах планеты? кто-то не может переварить лактозу, кто-то глютен, кто-то алкоголь и тыды. потребности в белках и витаминах так же различаются.
wwer1000 вам бы свет чуток подправить, будет очень красивый кекс)
Денатурация белка при термообработке. Сложный белок разбивается на более простой, облегчая усвояемость. Но повышается риск аллергии.
Боишься аллергии - живи с рождения в стерильном пузыре и питайся порошком белка и крахмала, разведёнными в дисцилированной воде. И надейся что не заработаешь аллергию на воду- она редко, но
Тут дело не в аллергии, а в том что молочный белок легко усваивается и без термообработки. Но, опять таки, сейчас сырое молоко пить опасно. Да и в молоке белка не особо много. Так что если стоит цель ввести в рацион ребенка больше белка, то надо смотреть в сторону растительных белков. Про белки речь зашла, так как не совсем понятен смысл пихать в ребенка молочку таким образом, если он уже начал воротить от нее нос. Кстати, можно еще подискутировать насчет ста граммов сахара)). В чем его вред и так далее.
Это сообщение отредактировал timberley - 29 окт 2019 в 18:08
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Не знаю, как он поведёт себя с безглютеновыми видами муки, но может заинтересует тех, кто нормально переносит пшеничную. Рецепт лично разработан мной, на основании общих принципов, почерпнутых в книге "Кулинария". Название происходит от самой идеи его создания - осталось пол-упаковки сметаны, прокисшей, жалко было выбрасывать. Начал прикидывать как её утилизировать, и получилось. Творог который туда идёт, также может быть в другой семье, кандидатом в мусорное ведро. Обычно, когда он начинает портиться - киснуть, пахнуть и т.п. 
при том, что никаких ароматизаторов не добавляется
yaplakal.com