SergMT но но, в карамель соль, а хабанеро в шоколад )) вообще начинка может быть любая. Мне само тесто нравится. За минимум телодвижений и прикладывания ручной работы. Печенье получаются рыхлые, сыпучие, но форму хорошо держат, при откусывании не рассыпаются в руках. И нет обычного вот этого как все ледяное, охлаждать в холодильнике, руками не греть..наоборот, все комнатной температуры и на раз-два.
Ленивым, умным! поем мы песню :) Умница! Десяток умных, не сделают так, как один ленивый :) Да и посуды мыть, я смотрю, минимум.. а часть, вообще можно сделать в полиэтиленовом пакете. Перешлю своим женщинам... ибо, ленив :)
Это сообщение отредактировал DwarfRKA - 27 окт 2019 в 00:08
LItNeS Ой, а я такая пчёлка-труженица и хочу сама сварить карамель!:)) Расскажешь? Ни разу не пробовала солёную карамель. А эти вот конфетки «Коровки» обожаю просто! У меня бы они не схуднули в вазочке)
Salavei Лена, вроде просто. Хотя один раз варила карамель, а при застывании получилось тоффи )) один из вариантов: 250 мл. Сахара, 60 мл. Воды, 60 гр. Сливочного масла, 125 мл. Сливок жирных, 1/2 ч.л соли. Из воды, соли и сахара варим сироп до карамельного цвета. Добавляем масло, перемешиваем. В горячую кипящую массу вливаем сливки. Все смешиваем хорошенько и остужаем. Вот и все, карамельный густой соус готов.
Тогда на каждое печенье, в углубление, добавляем по 1 ч.л карамели.
Для увеличения вкусноты воткнуть бы в не застывшую массу карамелистую несколько орешков для Золушки.Кто смог так странно откушать края тарелки,в которой Коровки распускались во все тяжкие?
Да просто Сникерс вместо Коровок порезать и всего делов!
У меня на исходе первого дня одинокая сиротинушка лежит. И никто ж последнее печенко не решается схомячить, все такие стеснительные )) завтра с шоколадом и орехами повторю, что б уж наконец наелись.
Salavei Лена, вроде просто. Хотя один раз варила карамель, а при застывании получилось тоффи )) один из вариантов: 250 мл. Сахара, 60 мл. Воды, 60 гр. Сливочного масла, 125 мл. Сливок жирных, 1/2 ч.л соли. Из воды, соли и сахара варим сироп до карамельного цвета. Добавляем масло, перемешиваем. В горячую кипящую массу вливаем сливки. Все смешиваем хорошенько и остужаем. Вот и все, карамельный густой соус готов.
Блииин... ты про конфетки Тофи напомнила - один поклонник мне на острове дарил их килограммами - остановиться невозможно! Попробую в ноябре, как вернусь. Щас тут у меня санкции железобетонные на сладкую выпечку:)
LItNeS я уже несколько раз посмотрела на эти печеньки)))))) Подумала, а что если попробовать сделать их в варианте без глютена? На кукурузной муке наверное будет резковатый вкус. На рисовой рискну замесить.
Brue даж не знаю. На кукурузной я б наверно жир уменьшила, боюсь совсем хрупкие будут. Но между прочим было б интересно. Муки пачку курузной купила, сча бы куда пристроить ее .
Когда впервые у себя увидел мороженое с соленой карамелью, думал, все, ппц. Наркоманы из барбершопов на гироскутерах вошли в нашу жизнь, беда рядом. Даже ржал и фоточку выкладывал...
Потом мне сказали - попробуй. Ну, зажмурился... Т.к. сладкое я не очень, от слова совсем, то соленая карамель оказалась просто агонь
Рецебд понравился, надо повторить, я еще тот кондитер Это сообщение отредактировал Koljamba47 - 29 окт 2019 в 12:13
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
и хочу сама сварить карамель!:))
yaplakal.com