Теща как раз приперла тазик зеленых помидоров... Или помидор? Томатов, в общем
Болгарские перцы у меня точно есть и дохера... Петрушка - это то, что растет само у нас, как сорняк... Острых прикупить и вперде. Отличный метод с умом пристроить помидоры\томаты.
Вопрос: таким методом можно же и не в закрутку делать? Просто пусть постоят в холоде - и на стол?
не совсем поняла, Лена, то есть не на длительное хранение? Конечно, можно, и стоять они даже не в холоде могут, просто в шкафу, ничего не делается. Ну, пару недель им дать настояться, и можно употреблять
Koljamba47 опередил)))))) а я только завтра буду собирать помидоры.Вот же, Коля, ты быстрый!
Я их не собираю. Более того, я их не выращиваю. Поставили перед фактом - надо вот эти вот самые помЕдоры уложить в коробочки, чтоп они вызрели... Да нахера это надо?
Я чот вспомнил вкус соленых зеленых помидоров, салаты из них... И прям так вот чота припекло
Вообще никогда ничего не заготавливаем. В этом году я прям бабушка
Уксус был либо 9% спиртовой, либо 7,1% Винный, о как. Выбрал винный и вместо воды херакнул яблочный сок. Типа он сгладит уксус до 6%
,так, я ни за что не отвечаю Хотя, пару раз натыкалась на рецепты томатов в яблочном соке, так что почему нет? Сама не пробовала, правда. Выглядит симпатишно, баба Коля Недельку подожди, да можно пробовать, думаю.
Хотя, пару раз натыкалась на рецепты томатов в яблочном соке, так что почему нет?
Я сам постоянно на это натыкался... Кетчупы из яблочного пюре... Какого хрена. думаю? А потом где-то мельком проскользнуло, что яблочный сок в определенной пропорции не дает вот прямо яблочный вкус, а он дает просто вкус. Не знаю как пояснить... как собака: все понимаю, а рассказать не могу
Вот если на примере колбас, чеснок до 1,5 гр. примерно не дает именно чесночный аромат(нет явного, ыраженного), он дает только вкус, усиление, штоле. Если больше - то уже и вкус, но и чесночиной таращит
Я делал недавно кабачки. Эти, блин, кабачки, которые везде и я их терпеть не могу. Только в виде икры. Так вот, замариновал их. Или законсервировал... Короче, какой-то условный маринад выбрал, типа на литр воды 50 сахара, 40 соли... душистый перец и прочий укроп по вкусу... Уксуса пару ложек.. Вообще вот с потолка. И еще жгучего перца... А воду заменил яблочным соком...
И ты знаешь, прошло недели 2 и мы попробовали эти гребаные кабачки. УХбля Они хрустят. они припекают слегка(перец) и сам рассол прям такой широкий по вкусу. Он не кислый, не соленый, не уксусный... Он такой - ухбля
И ты знаешь, прошло недели 2 и мы попробовали эти гребаные кабачки. УХбля Они хрустят. они припекают слегка(перец) и сам рассол прям такой широкий по вкусу. Он не кислый, не соленый, не уксусный... Он такой - ухбля
Вот эти помидорки они тоже типа ухбля вкусом. Т.е. я прям понимаю тебя, когда ты говоришь, что увидел и почувствовал, именно это самое ты и почувствовал) И я, когда увидела рецепт. Ну, кто пробовал когда-то маринованные зелёные помидоры, тот не ошибётся с ощущениями))
С яблоками я вот только делаю одну типа аджику, действительно, там они совершенно не узнаваемы, а сама аджика-икра просто супер.
MaxMeD Можешь себе представить, что было со мной пока я готовила? Аромат от маринада просто необыкновенный! У меня осталось немного, не влезло в банки, так я в суп овощной добавила. В момент народ всё сьел.)))))
Я сам постоянно на это натыкался... Кетчупы из яблочного пюре... Какого хрена. думаю? А потом где-то мельком проскользнуло, что яблочный сок в определенной пропорции не дает вот прямо яблочный вкус, а он дает просто вкус. Не знаю как пояснить... как собака: все понимаю, а рассказать не могу
Вот если на примере колбас, чеснок до 1,5 гр. примерно не дает именно чесночный аромат(нет явного, ыраженного), он дает только вкус, усиление, штоле. Если больше - то уже и вкус, но и чесночиной таращит
Я делал недавно кабачки. Эти, блин, кабачки, которые везде и я их терпеть не могу. Только в виде икры. Так вот, замариновал их. Или законсервировал... Короче, какой-то условный маринад выбрал, типа на литр воды 50 сахара, 40 соли... душистый перец и прочий укроп по вкусу... Уксуса пару ложек.. Вообще вот с потолка. И еще жгучего перца... А воду заменил яблочным соком...
И ты знаешь, прошло недели 2 и мы попробовали эти гребаные кабачки. УХбля Они хрустят. они припекают слегка(перец) и сам рассол прям такой широкий по вкусу. Он не кислый, не соленый, не уксусный... Он такой - ухбля
Тот сок, который у нас продаётся, уже с сахаром, а тут в рецепте ещё сахар кладётся, как в обычный маринад. Не перебор будет? А рецепт кабачков понравился. Ибо их до хера и особо то их не люблю..
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Всё делала по прописи. Не изменила ни один пункт. Получилось 5 симпатичных банок.
Отличные банки, Марина! У тебя, смотрю, уже совсем бурые помидоры, почти готовые, но, наверное, тоже должно получиться неплохо. И ещё раз повторю - чем плоды мельче, тем вкуснее Давайте, пробуйте, и жду отзыв, надеюсь, что вам понравится)
Даа.. ЯП - это сила! Только что накрутил 12 банок 0.5.. Автору наше грамерси!
Жду впечатлений) На здоровье!
Завтра вторую партию наметила. В первой мужу не понравились перчики, сказал, учебные вышли. Штош, запульну-ка ему на всю партию 4 штуки, пусть радуется))
Это сообщение отредактировал Caira - 9 сен 2019 в 17:18
на удивление оказалась тоже 2,5 кг зелёных и бурых помидорок. небольшие, но я их все (кроме одной) покромсал на две/три части. на заявленное количество ингредиентов (2,5 кг помидоров +) понадобилась 5 литровая кастрюля.
125 гр масла растительного получилось почти 150 миллилитров. добавил три гвоздички, перца четыре душистого и чайную ложку просто горошком. 6% уксуса не было. налил 180 мл 9%.
жду когда закипит. с некоторых помидоров шкурка облазит. удаляю.
Это сообщение отредактировал skomoroh58 - 19 сен 2019 в 04:25
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Недельку подожди, да можно пробовать, думаю.
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/gigi.gif\")
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/dont.gif\")
![](\"//www.yaplakal.com/html/emoticons/rulez.gif\")
yaplakal.com
Wagner2 сен 2019 в 01:00