Ты харчо сварила, мать А того не понимать, Как харчо варить без сливы Сорок раз, едрёна мать Если нету алычи – Будешь класть други харчи Если нет других приправов – Сразу в ресторан скачи Там накормят и напоят И хлебов дадут убогих, Хоть совсем без алычи!
Это сообщение отредактировал Hujack - 21 авг 2019 в 05:48
Ну не знаю, что бы попробовать что то народное идти в ресторан? Я давно так не делаю. Когда настолгия торчит.еду в русский магазин, там ещё шашлык продают и песярик наливают. Вся классика, буфетчица с сиськами и красной помадой. Ещё и на тебя посмотрит с недовольным еблетом, шашлык сьел, писярик дернул и про ностальгию забыл не меньше чем на год. А кушать готовлю я себе сам, по книге которую в 1989 году на барахолке купил. Изданна под редакцией Микояна.
А кушать готовлю я себе сам, по книге которую в 1989 году на барахолке купил. Изданна под редакцией Микояна.
Я тоже на барахолках смотрю старые кулинарные книги. Иногда попадаются потрясающие издания. Hegge1 покажи хоть фото обложки, очень интересно , глянуть что там.
А кушать готовлю я себе сам, по книге которую в 1989 году на барахолке купил. Изданна под редакцией Микояна.
Я тоже на барахолках смотрю старые кулинарные книги. Иногда попадаются потрясающие издания. Hegge1 покажи хоть фото обложки, очень интересно , глянуть что там.
Я на работе, книга дома. Если не забуду. в личку отправлю.
Вот. в сети нашёл. У мну такая же.
Это сообщение отредактировал Hegge1 - 21 авг 2019 в 06:52
люблю харчо, но только своё. кисло-злобно-чесночное и без этой богом обоссаной кинзы, шоб её тля сожрала. даже пару кило алычи мороженой запасено.
Тьху тебе на рукав, что кинзу не любишь!
Какой же харчо без кинзы?!? Это же как вишенка на пироженке!:))
Маринованную алычу слышала, но не видела. Поищу аналог. А так-то харчо - это наверное один из самый вкуснейших по сути супов на свете. Наряду с солянкой.
Совершенно неожиданно меня понесло писать акростихи. В глубине души надеялась, что никто не заинтересуется. Но, никогда не знаешь,что ждать от кулинаров и истинных ценителей хороших супов. Вот Hujack пишет акростихи в секунды! Придется держать эстафету)))))))
Вкусный текст, Красивые картинки, Уютная,домашняя еда. СчАстливы все от супа Накормлена семья! Осталась пустая кастрюля, но это ерунда!
Кстати, у меня вопрос по вот этой «фруктовой коже»: У нас продают такие свернутые в трубочку листы из разных фруктов. И покупала именно для харчо. Но при замачивании выделилось много крахмала или еще чего. Это так и должно быть?
Без эстрагона (тархун) свежего - харчо не то. Попробуйте. И лучше рис варить отдельно и добавлять порционно, ибо на следующий день твой харчо превращается в кашу.
Ребята, хочу сказать, что эта тема, скорей всего рецепт маринованной алычи. А не пошаговое исполнение и описание супа харчо. Когда я легкомысленно решила сделать харчо, я не посмотрела, что есть в нашей КРЯПе. А там больше 12 различных рецептов этого супа. Ну и рунет полон какого хочешь харчо. На любой вкус.
Мой вариант супа с маринованной алычой. Пошаговое исполнение сделаю следующей темой.
Это сообщение отредактировал Brue - 21 авг 2019 в 08:41
Готовил харчо на даче. Сливы там не было-заменил на лимон и маслины. Попробовал-получилась солянка.
"Дорогая редакция! Спасибо вам за прекрасный рецепт салата! Правда, авокадо мы заменили картошкой, маслины – фасолью, а креветок – минтаем, но в целом салат из авокадо с креветками нам очень понравился!"
Но при замачивании выделилось много крахмала или еще чего.
Не нужно "фруктовую кожу" вымачивать. Маленький кусочек отрезай и сразу в суп клади. Смотри на ингредиенты, это может оказаться очень кислым. Или попробуй заранее.
Эти засушенные листом фрукты отлично в компот идут. И в чай можно добавлять, и так погрызть.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Иногда попадаются потрясающие издания. Hegge1 покажи хоть фото обложки, очень интересно , глянуть что там.
yaplakal.com